“Takaran kopi hitam yang tepat dapat mempengaruhi hasil dari seduhan kopi. Yuk, ketahui cara menghitung takaran dan ketahanan kopi yang sudah diseduh.”
Bagaimana cara membuat kopi yang enak? Ini tergantung pada berapa takaran kopi hitam yang Anda masukkan. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Takaran kopi hitam yang tepat tentu akan membuat sajian kopi hitam Anda lebih nikmat. Yuk, cari tahu perbandingan antara kopi dan air panas yang tepat agar kopi lebih enak.
Berapa Sendok Takaran Kopi yang Enak?
Sebenarnya, membuat segelas kopi hitam yang nikmat sangat sederhana. Anda hanya memerlukan gelas saji, kopi hitam, dan air panas. Tetapi, berapa sendok takaran kopi hitamnya?
Rasio terbaik untuk membuat kopi yang nikmat adalah menggunakan 1 sendok makan. Takaran kopi hitam ini setara dengan 15 gram. Lalu, Anda bisa tuangkan langsung ke cangkir berukuran 140 ml.
Cara membuat kopi hitam dengan takaran ini juga bisa Anda timbang terlebih dahulu agar lebih akurat. Proses ini dilanjutkan dengan menyeduh kopi.
Rasa dari seduhan kopi juga tergantung pada jenis gilingan kopi yang Anda gunakan, setidaknya ada dua jenis, yaitu kopi gilingan kasar dan kopi gilingan halus.
Jika Anda membuat kopi menggunakan bubuk gilingan kasar, rasanya akan lebih asam ketika sudah diseduh. Gilingan yang kasar pun akan mengambang di permukaan cangkir.
Sedangkan untuk bubuk kopi gilingan halus akan lebih mudah mengendap di dasar cangkir, sehingga lebih nyaman untuk diminum dibandingkan bubuk kopi gilingan kasar.
Selanjutnya, takaran kopi hitam tadi sebaiknya diseduh menggunakan air panas di suhu antara 90-100 derajat Celcius. Inilah suhu yang dianjurkan agar Anda dapat merasakan manfaat minum kopi hitam.
Suhu air yang terlalu panas akan membuat kopi terlalu pahit. Sementara suhu air yang terlalu dingin akan membuat proses ekstraksi kopi lebih sulit dilakukan. Rasa dan aromanya pun tidak keluar.
Bagaimana Cara Menghitung Rasio Kopi?
Selain menggunakan rasio takaran kopi hitam di atas, ada juga rasio takaran kopi lainnya yang digunakan sebagai standar. Ini tergantung pada metode penyeduhan kopi yang Anda pilih.
Proses ini dikenal dengan istilah “coffee-to-water”. Inilah beberapa rasio takaran kopi hitam dengan berbagai alat dan metode penyeduhan kopi hitam:
1. Espresso
Jika Anda memiliki mesin espresso atau alat espresso di rumah, gunakanlah takaran kopi hitam 1:1 hingga 1:4. Takaran 1:1 ini disebut sebagai ristretto shot. Sedangkan takaran 1:2 dan 1:3 adalah takaran kopi standar.
Satu lagi, takaran 1:4 dijuluki lungo shot. Masing-masing takaran akan menentukan intensitas dan level ekstraksi kopi yang berbeda-beda sesuai selera Anda.
2. Pour over
Metode pour over adalah metode klasik untuk menyeduh kopi. Anda memang perlu waktu lebih lama karena harus menunggu air melewati bubuk kopi untuk mendapatkan hasil dari proses ekstraksi yang tepat.
Proses ekstraksi ini dikatakan berhasil jika takaran kopi hitam dan air yang digunakan adalah 1:17. Ini adalah takaran standar dalam pembuatan kopi.
Maksud dari rasio takaran kopi hitam ini berarti Anda perlu menuangkan 17 gram air panas untuk setiap gram kopi hitam yang digunakan.
3. Cold brew
Takaran kopi hitam untuk membuat cold brew adalah 1:8. Rasio ini cenderung besar karena umumnya cold brew dibuat dalam jumlah banyak.
Jika menggunakan metode ini, Anda harus memasukkan kopi dan air ke dalam kulkas, prosesnya akan berlangsung selama berjam-jam.
Metode cold brew ini tidaklah menghasilkan konsentrat kopi alih-alih kopi yang siap minum. Anda pun bisa mencampur konsentrat kopi ini dengan air dingin, sirup, bahkan air kelapa.
4. French press
Takaran kopi hitam yang tepat jika menggunakan alat kopi french press adalah 1:10 untuk rasa kopi yang lebih intens dan kuat. Bisa juga menggunakan takaran 1:6 untuk rasa yang lebih lembut.
Anda cukup menuangkan bubuk kopi dan air panas ke dalam tabungnya. Kemudian, Anda perlu menunggu beberapa menit lalu disaring dengan plunger, bagian penting dari alat french press.
5. Moka pot
Selanjutnya, untuk membuat kopi menggunakan moka pot, Anda memerlukan rasio takaran kopi hitam dan air antara 1:10 sampai 1:13.
Anda bisa menggunakan takaran sebanyak 28 gram kopi dan 300 gram air untuk membuat 6 cangkir kopi hitam.
6. Vietnam drip
Untuk membuat vietnam drip, Anda bisa menggunakan takaran 1:2. Contohnya, gunakan 1 sendok makan atau 15 gram kopi dan 4 ons air panas dengan suhu 90-93 derajat Celcius.
Anda tinggal memasukkan bubuk kopi hitam dan tuangkan air panas ke dalam phin. Biarkan menetes ke dalam gelas yang sudah diisi 2 sendok makan Omela Kental Manis.
Setelah proses penetesan kopi selesai, angkat phin atau dripper dan Anda tinggal diaduk lalu bisa langsung nikmati kopi hitam yang nikmat.
Berapa Lama Kopi Hitam Bertahan Setelah Diseduh?
Jika Anda sudah mengetahui takaran kopi hitam yang tepat untuk membuat kopi yang nikmat, Anda juga perlu mengetahui ketahanan kopi hitam setelah diseduh.
Cita rasa kopi hitam yang sudah diseduh secara manual atau menggunakan mesin umumnya akan bertahan selama 30 menit. Dalam rentang 30 menit itulah kopi terasa paling nikmat.
Sedangkan aroma kopi yang bersifat menguap akan lebih kuat ketika pertama kali diseduh, yaitu antara 15-30 menit.
Akan tetapi, jika Anda tidak masalah dengan cita rasa atau aroma kopi, kopi dengan takaran kopi hitam yang tepat masih bisa diminum setelah 24 jam. Asalkan dalam kondisi higienis.
Dalam suhu ruangan, kopi yang sudah diseduh bisa disimpan selama 10 hari. Bahkan bisa bertahan hingga 15 hari jika didinginkan di dalam lemari pendingin.
Perlu Anda ketahui juga, bahwa sajian kopi yang dicampur dengan susu atau kental manis juga mempengaruhi keamanannya untuk dikonsumsi.
Usia penyimpanan susu yang dicampur ke kopi adalah sekitar 1 jam. Beda pula jika Anda menyimpannya di dalam suhu yang lebih dingin, karena dapat bertahan lebih lama dalam suhu dingin.
Itulah hal-hal yang perlu Anda ketahui mengenai takaran kopi hitam yang tepat dan berbagai rasionya berdasarkan alat yang Anda gunakan.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
