Sekilas, daun suji dan daun pandan memang terlihat tak ada bedanya. Pasalnya, kedua daun ini sama-sama berwarna hijau dan tumbuh di semak-semak. Biasanya daun pandan dan suji digunakan sebagai pewarna makanan alami.
Daun pandan pun juga biasa digunakan untuk memberikan aroma harum pada makanan, seperti halnya es cendol. Memang untuk membuat cendol yang enak, kerap ditambahkan daun. Tapi apakah daun pandan atau daun suji? Sebab, keduanya seringkali disamakan.
Baik itu daun pandan atau suji, jika ingin coba membuat resep es cendol yang enak dan bikin ketagihan, maka Anda bisa menambahkan Omela Krimer Kental Manis. #palingpasdenganOmela! Pasalnya, krimer kental manis ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat sehingga dapat menambah kenikmatan minuman.
Selain itu, aromanya pun juga sangat menggugah selera dan teksturnya menggiurkan mata. Penambahan daun suji atau pandan pun akan lebih sempurna jika menambahkan krimer kental manis dari Omela.
Nah kembali lagi, meskipun kedua daun tadi terlihat mirip, tetapi daun suji dan daun pandan ternyata memiliki perbedaan, lho. Dari nama latinnya saja sudah berbeda. Daun pandan memiliki nama latin yaitu Pandanus amaryllifolius. Sedangkan daun suji yaitu Pleomele angustifolia. Sangat berbeda bukan?
Sedangkan dari segi fisik, Anda perlu memperhatikan lebih jeli lagi supaya dapat mengetahui letak perbedaannya. Berikut beberapa hal, beda daun pandan dan daun suji yang perlu Anda ketahui:
1. Segi Bentuk
Perbedaan pertama terletak pada bentuknya. Daun suji bentuknya lebih bulat dan tidak memiliki tulang daun yang menonjol. Sedangkan daun pandan bentuknya memanjang, runcing, kaku, dan bagian tengahnya terdapat tulang daun yang terlihat jelas.
2. Segi Warna
Daun suji dan daun pandan juga memiliki perbedaan dari segi warna. Meski sama-sama hijau, tetapi warna hijau pada daun pandan cenderung lebih muda.
Sementara itu, daun suji memiliki warna yang lebih pekat sehingga dapat menghasilkan warna yang cantik jika digunakan sebagai pewarna alami pada makanan atau minuman.
3. Aroma
Selain itu, daun suji dan daun pandan juga sangat berbeda dari segi aromanya. Seperti yang Anda ketahui bahwa daun pandan memiliki aroma yang harum sehingga sering digunakan sebagai pemberi aroma pada makanan atau minuman tertentu.
Berbeda dari daun pandan, daun suji justru tidak memiliki aroma harum yang khas.
4. Kegunaan
Perbedaan yang paling menonjol dari daun suji dan daun pandan adalah kegunaannya. Daun suji lebih sering dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada makanan karena menghasilkan warna hijau yang pekat. Adapun makanan yang sering menggunakan pewarna alami dari daun suji, antara lain:
- Klepon
Tahukah Anda kalau warna hijau pada klepon berasal dari air daun suji? Makanan tradisional yang cukup populer ini terbuat dari ketan dan tepung beras yang ditambahkan air daun suji supaya menghasilkan warna hijau. Sedangkan isiannya, biasanya berisi gula merah yang manis.
- Dadar Gulung
Selain dadar gulung cokelat, ada juga dadar gulung hijau, lho. Nah, dadar gulung hijau ini juga menggunakan daun suji untuk menghasilkan warna hijau alami. Berbeda dari dadar gulung cokelat, makanan tradisional yang satu ini berisi parutan kelapa yang gurih, dan gula merah yang manis.
- Cendol
Apabila ingin membuat cendol sendiri di rumah, maka Anda juga membutuhkan daun suji supaya warna hijaunya terlihat cantik dan mencolok. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bahan lain seperti tepung beras, tepung sagu, garam, dan gula pasir.
Sedangkan daun pandan memang bisa menghasilkan warna hijau alami pada makanan. Namun warna hijau yang dihasilkan kurang mencolok. Oleh karena itu, jarang sekali orang yang menggunakan daun pandan ini sebagai pewarna makanan.
Justru, daun pandan lebih sering digunakan sebagai pemberi aroma pada makanan atau minuman karena memiliki aroma yang khas. Biasanya, makanan atau minuman yang sering menggunakan daun pandan yaitu:
- Es Cendol
Jika untuk membuat cendol membutuhkan daun suji supaya berwarna hijau. Maka, untuk membuat es cendol membutuhkan daun pandan supaya menghasilkan aroma yang wangi. Selain cendol itu sendiri, biasanya isian es cendol yaitu nangka, alpukat, tape, dan sirup gula merah.
- Buko Pandan
Buko Pandan juga merupakan salah satu minuman yang membutuhkan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum. Minuman yang pernah menjadi trend ini memiliki cita rasa yang segar, manis, dan gurih karena terbuat dari perpaduan daging kelapa, jelly, santan atau krim kelapa, dan krimer kental manis.
- Es Kopi Pandan
Kini minuman kopi hadir dengan berbagai varian dan inovasi, salah satunya yaitu kopi pandan. Untuk membuat kopi pandan, Anda perlu merebus daun pandan, gula dan air terlebih dahulu sebelum dicampur bersama kopi. Jangan lupa untuk menambahkan susu cair dan krimer kental manis supaya makin nikmat.
Setelah mengetahui beberapa beda daun suji dan daun pandan di atas, tentunya sekarang Anda sudah tidak bingung lagi bukan? Setelah ini, pasti Anda tidak akan salah lagi membedakan antara daun suji dan daun pandan.
Oh iya, beberapa minuman yang diolah menggunakan daun pandan di atas, terdengar menggiurkan dan menyegarkan, ya. Pasti sangat nikmat jika disantap saat cuaca sedang terik. Jika Anda tertarik untuk membuat salah satu minuman tersebut, maka jangan lupa untuk menggunakan Omela Krimer Kental Manis.
Dengan cita rasanya yang gurih dan lezat, krimer kental manis ini dapat menambah kelezatan pada minuman Anda, lho. Tak hanya itu, aroma yang dihasilkan pun sangat menggugah selera dan teksturnya juga menggiurkan mata. Dijamin akan membuat ketagihan bagi siapapun yang mencicipinya.
Bukan susu, tapi krimer kental manis sebagai penambah kelezatan minuman. Ini bisa digunakan untuk membuat berbagai minuman favorit Anda dan keluarga. Bikin minuman apapun, memang #palingpasdenganOmela! Yuk, gunakan sekarang juga dan dapatkan pujian berlimpah yang bikin senyum Anda merekah!
