Memasak dan menyajikan aneka hidangan bagi keluarga tampaknya menjadi sebuah rutinitas bagi seorang ibu. Tidak dapat dipungkiri bahwa terkadang rasa bosan hadir menemani rutinitas memasak dan menyajikan makanan, pola memasak dan penyajian yang itu-itu saja dapat menjadi penyebabnya. Tidak hanya bagi ibu, tentu anggota keluarga lainnya bisa juga merasa bosan. Mengkreasikan hidangan dapat menjadi solusi agar semangat untuk memasak dan menyajikan hidangan terbaik untuk keluarga kembali menyala dan juga hidangan akan terasa lebih istimewa.
Mengkreasikan hasil akhir masakan dengan garnish dapat menjadi selingan menarik bagi rutinitas memasak kamu. Garnish adalah penghias hidangan atau bahan makanan yang digunakan untuk menghias suatu sajian dan menambah nilai estetikanya. Sejauh ini, garnish identik dengan kesan hidangan eksklusif, penggunaannya biasanya hanya untuk sajian hidangan pada restoran-restoran terkemuka. Namun, bukan berarti garnish tidak bisa dikreasikan untuk sajian sederhana seperti makanan sehari-hari. Kamu bisa membuat hidangan cantik nan sederhana jadi semakin spesial dengan mengkreasikan berbagai sayur dan buah di bawah ini sebagai garnish!
1. Lemon
Irisan lemon tentunya sangat lazim ditemui, irisan lemon sebagai garnish kerap digunakan pada hidangan manis seperti jus, smoothies, dan minuman lainnya. Pasalnya lemon tidak hanya berperan sebagai pemanis pada sajian tapi juga sebagai penambah rasa asam yang segar pada sajian tersebut. Banyak orang memilih menggunakan lemon karena mudah ditemukan dan memiliki warna yang menarik.
2. Tomat
Penggunaan tomat sebagai garnish lebih populer untuk hidangan seperti pasta ataupun nasi tumpeng. Tomat kerap dikreasikan dalam bentuk bunga mawar, potongan dadu, atau irisan simetri sederhana. Warna merah pada tomat dapat membuat masakan terlihat lebih segar dan menggugah selera. Penggunaan tomat sebagai garnish juga dapat dikombinasikan dengan bahan lain untuk membuat kontras warna semakin bagus, misalnya dikombinasikan dengan wortel atau mentimun.
3. Mentimun
Mentimun merupakan salah satu penghias hidangan andalan untuk berbagai hidangan. Alasannya tentu saja karena mentimun memiliki tekstur yang mudah dikreasikan karena tidak terlalu keras dan tidak terlalu lunak. Memiliki warna hijau yang khas membuat penggunaan mentimun sebagai garnish juga dapat membuat sajian makanan menjadi lebih segar dan menggugah selera. Mentimun biasanya dikreasikan dengan potongan-potongan yang lucu atau parutan mentimun tipis-tipis untuk dirangkai sebagai bunga. Selain menjadi garnish, mentimun juga dapat digunakan sebagai pencuci mulut karena teksturnya yang banyak mengandung air.
4. Aneka buah beri
Buah beri terkenal sebagai garnish favorit untuk sajian yang memiliki cita rasa manis seperti jus, pie, smoothies, hingga dessert. Tekstur buah beri yang mudah dikreasikan serta warnanya yang terang dan menarik membuat keberadaannya sebagai garnish semakin menggugah selera banyak orang. Jenis beri yang banyak digunakan untuk menjadi garnish adalah stroberi, blueberry, serta ceri.
5. Wortel
Wortel dapat digunakan sebagai garnish di berbagai hidangan sederhana seperti olahan nasi, mi, hingga sup. Warna dari wortel yang cerah dan teksturnya yang renyah dan cukup berair membuat wortel tidak hanya akan jadi garnish yang cantik tapi juga campuran makanan yang nikmat. Wortel juga dapat dikreasikan menjadi berbagai bentuk, mulai dari irisan acak hingga bentuk bunga yang indah dengan penggunaan alat pemarut dan pisau ukir kecil.
Setelah mengetahui berbagai sayur dan buah yang dapat dikreasikan sebagai garnish untuk membuat sajian sederhana kamu makin spesial, kamu dapat mulai mencobanya pada sajian rumahanmu! Penggunaan garnish tentunya akan meningkatkan nilai estetik dari sajian kamu dan membuatnya semakin menggugah selera untuk dinikmati seperti pada resep Sambal Goreng Kentang dari Omela! #GantiCaraMasak
