11 Ide Resep Jualan Roti Manis di Bulan Ramadan

“Ingin membuat roti manis sebagai kudapan berbuka puasa atau ide jualan di bulan Ramadan? Simak varian roti manis yang bisa jadi pilihan Anda yang mudah dibuat berikut.”

Roti manis merupakan salah satu jenis takjil yang mudah dibawa dan mengenyangkan. Tak heran jika sebagian orang memilihnya sebagai menu berbuka puasa. Sebelum Anda memutuskan membuat roti ini untuk dijual, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk saat membuatnya. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Nah, jika Anda belum pernah membuat roti manis sebelumnya, Anda bisa simak resep roti manis di bawah ini beserta cara membuatnya yang praktis. Anda pun bisa membuat bentuk roti manis dengan berbagai isian sesuai kreasi sendiri atau menjadi ide jualan roti manis di bulan Ramadan.

Macam-macam Roti Manis untuk Ide Jualan Ramadan

Apa saja macam-macam roti manis yang cocok sebagai ide jualan Ramadan? Berikut inspirasinya untuk Anda.

1. Apple Breads

Jenis roti manis yang satu ini umumnya memiliki bentuk loaf seperti banan bread atau brownies. Dengan potongan buah apel yang manis dan segar, cocok untuk berbuka puasa.

2. Banana Breads

Banana bread seperti halnya roti apel. Jenis roti manis ini menggunakan pisang sebagai bahan tambahan sehingga memiliki rasa manis alami serta tekstur yang sangat lembut.

3. Blueberry Islands Loaf

Roti manis yang satu ini hadir dengan tampilan seperti banana bread dan apple bread. Hanya saja, lelehan buah blueberry di dalamnya yang sedikit asam menambah rasa segar disetiap gigitannya.

4. Pear and Ginger Quick Bread

Tak hanya cepat dan mudah dibuat, roti ini juga lembut, empuk, dan lembab. Ditambah lagi rasa jahe yang sangat kuat melengkapi manisnya buah pir.

5. Pear Bran Bread

Jika Anda ingin menjual sajian berbuka puasa yang sehat, roti yang satu ini bisa jadi pilihan. Karena kandungan lemak dan natriumnya sangat rendah. Bahkan nol kolesterol dan mengandung serat. 

6. Raisin Bread

Selain pear bran bread, roti kismis ini bisa menjadi pilihan menu takjil yang sehat. Pasalnya raisin bread kaya akan kandungan serat, vitamin, dan mineral.

7. Pumpkin Breads

Roti labu adalah jenis roti manis yang rasa manisnya juga lebih alami. Pumpkin breads lebih sehat ketika dikonsumsi.

8. Cranberry Breads

Roti cranberry adalah jenis roti dengan isian buah atau selai cranberry. Rasa manisnya cukup tajam, tetapi tampilannya sangat menggugah selera.

9. Chocolate Breads

Roti ini dibuat dengan campuran bubuk cocoa pada adonan. Agar lebih menggugah selera, Anda bisa membuatnya dengan menambah chocochips pada adonan roti cokelat ini.

10. Odading

Roti manis khas Indonesia yang ciri khasnya adalah bagian luar yang berbalut biji wijen sehingga aroma dan rasanya manis dan gurih. 

11. Roti Sisir

Roti sisir umumnya hadir dalam ukuran yang cukup besar dengan beragam rasa dalam satu sisir. Anda bisa kreasikan dengan beragam rasa seperti abon keju, tuna mayo, hingga cokelat raspberry.

Baca Juga: 7 Varian Resep Roti Pisang Lezat yang Mudah

Resep-resep Roti Manis

Roti manis adalah kudapan yang lezat, praktis, dan cocok untuk disajikan saat berbuka puasa. Bahan dasarnya pun cukup sederhana, mulai dari tepung terigu, air, ragi, gula, susu, margarin, mentega, dan telur untuk rasa yang lebih nikmat. Bahkan bisa dibuat tanpa perlu mixer, lho. Yuk, simak resep-resepnya.

1. Resep Roti Manis

Bahan-bahan:

• 700 gr tepung terigu
• 15 gr ragi instan
• 100 gr gula pasir
• 50 ml Omela Kental Manis
• 5 gr garam
• 3 kuning telur
• 250 ml Omela Foaming Milk
• 100 gr mentega tawar
• 2 kuning telur, kocok sebentar untuk olesan
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu bersama ragi instan, gula pasir, garam, dan Omela Kental manis. Aduk hingga rata.
2. Setelah itu, masukkan tiga kuning telur lalu tambahkan Omela Foaming Milk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata atau bisa juga diuleni.
3. Masukkan mentega. Uleni lagi hingga adonan kalis dan tidak melekat di tangan.
4. Bulatkan adonan, diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
5. Setelah mengembang, bagi adonan dan timbang. Lalu, bulatkan masing-masing adonan yang sudah dipotong. Diamkan sekali lagi selama sekitar 30 menit hingga potongan adonan tadi mengembang.
6. Setelah mengembang, bentuk adonan bulat atau lonjong sesuai selera. Lalu, letakkan adonan tadi di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi tipis dengan mentega. Lalu, adonan itu didiamkan lagi selama kurang lebih 45 menit.
7. Olesi permukaan roti dengan kuning telur. Taburi gula pasir lalu, panggang selama sekitar 20-25 menit hingga roti hingga matang merata dan berwarna kecokelatan.
8. Sajikan roti manis ini selagi hangat sebagai menu cemilan buka puasa bersama keluarga.

2. Resep Roti Manis Sobek

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 40 gr gula pasir
• 30 ml Omela Kental Manis
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm susu bubuk
• 1½ sdt ragi instan
• ¼ sdt garam
• 30 gr mentega
• Meses untuk isian

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, susu, ragi instan, gula, dan Omela Kental Manis. Aduk rata.
2. Masukkan telur ke dalam adonan. Kocok dengan mixer kecepatan rendah.
3. Kocok terus dengan mixer sambil masukkan susu sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan mentega. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga kalis selama 15 menit.
5. Olesi wadah dengan minyak. Ambil dan bulatkan adonan lalu taruh di wadah tadi dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 20 menit.
6. Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar lalu bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan kembali.
7. Ambil adonan dan pipihkan sedikit bagian tepinya. Masukkan isian meses, bulatkan kembali. Tata dalam loyang lalu tutup dengan serbet bersih hingga mengembang dua kali lipat.
8. Panaskan oven, kemudian panggang adonan roti yang sudah mengembang selama kurang lebih 20 menit menggunakan api bawah.
9. Olesi permukaan adonan dengan susu dan taburi dengan parutan keju.
10. Gunakan api bawah untuk memanggang kembali adonan selama kurang lebih 10 menit. Buka oven sebentar.
11. Sekali lagi, panggang adonan tadi kurang lebih 15 menit menggunakan api atas bawah selama.
12. Keluarkan roti dan sajikan roti manis sobek selagi hangat untuk kudapan yang pas saat berbuka puasa.

3. Resep Roti Manis Shokupan

Adonan yudane:

• 50 gr tepung terigu protein tinggi
• 40 gr air mendidih

Bahan A:

• 200 gr terigu protein tinggi
• 150 ml Omela Foaming Milk
• 15 gr gula pasir
• 2 sdm Omela Kental Manis
• 3 gr ragi instan

Bahan B:

• 10 gr unsalted butter
• 5 gr garam

Cara membuat:

1. Campurkan dua bahan untuk adonan yudane. Uleni hingga kalis.
2. Adonan yudane yang kalis kemudian ditutup dengan kain basah di dalam wadah atau cukup dibungkus dengan plastic wrap. Diamkan selama sekitar 8 jam untuk adonan yudane ini.
3. Setelah itu, campurkan semua bahan A, termasuk Omela Kental Manis menggunakan mixer.
4. Jika sudah tercampur rata, ambil adonan yudane, potong atau sobek kecil-kecil lalu masukkan ke dalam bahan A, dicampur menggunakan mixer. Jika sudah tercampur rata, uleni sebentar hingga kalis.
5. Masukkan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis. Tarik hingga tipis untuk mengetes adonan, jika tidak sobek berarti adonan sudah cukup.
6. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.
7. Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 10 cm. Oles tipis dengan margarin secukupnya.
8. Bulatkan sebentar adonan, gilas lalu gulung seperti roll. Tata di dalam loyang, diamkan selama 10 menit.
9. Selagi menunggu, panaskan oven.
10. Jika sudah mengembang dua kali lipat, panggang adonan hingga matang dengan suhu suhu 150 derajat Celcius. Gunakan api bawah untuk pemanggangan awal. Jika sudah tampak kecokelatan, pindahkan ke api atas.
11. Angkat dan keluarkan dari loyang, sajikan roti manis shokupan selagi hangat. Roti manis shokupan juga bisa jadi pilihan tepat sebagai kudapan lezat saat berbuka puasa.

Baca Juga: Roti Pisang dan 7 Varian Resepnya yang Praktis dan Nikmat

4. Resep Roti Manis Kismis Kayu Manis

Bahan-bahan:

• 350 gr tepung terigu
• 7 gr ragi instan
• 50 gr gula pasir
• 50 ml Omela Kental Manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1 butir telur
• 175 ml Omela Foaming Milk hangat
• 50 gr mentega, lelehkan
• 100 gr kismis
• 1 sdm gula pasir untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, bubuk kayu manis ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, Omela Foaming Milk hangat, dan Omela Kental Manis ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan kalis.
3. Tuangkan mentega leleh ke dalam adonan dan uleni hingga rata. Uleni selama 10-15 menit sampai adonan elastis.
4. Tambahkan kismis ke dalam adonan dan uleni lagi hingga semua kismis menyebar secara merata.
5. Tutup mangkuk tadi dengan kain bersih dan diamkan adonan selama sekitar 1 jam, atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
6. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
7. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi mentega.
8. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang lagi.
9. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
10. Taburi permukaan roti dengan gula pasir. Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau sampai matang berwarna keemasan.
11. Angkat roti dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan sebagai cemilan buka puasa yang praktis dan lezat.

5. Resep Roti Manis Semir Moka

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 50 gr gula pasir
• 3 sdm Omela Kental Manis
• 1 butir telur
• 175 ml Omela Foaming Milk
• ¼ sdt garam
• 30 gr mentega

Bahan olesan:

• 1 kuning telur, tambahkan ¼ sdm air
• Mentega untuk olesan setelah roti matang

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, telur, dan Omela Kental Manis.
2. Tuang Omela Foaming Milk sedikit demi sedikit. Aduk dengan kecepatan paling rendah sampai setengah kalis.
3. Masukkan garam dan mentega. Aduk kembali sampai adonan kalis.
4. Setelah kalis, diamkan adonan tersebut dalam wadah, lalu tutuplah dengan kain bersih. Diamkan agar adonan mengembang hingga dua kali lipat selama sekitar satu jam.
5. Kempiskan adonan, uleni sebentar. Bagi adonan dan diamkan selama 10 menit.
6. Ambil sepotong adonan lalu dibentuk bulat. Diamkan kembali hingga mengembang sekitar 10-15 menit. Olesi permukaan roti dengan kuning telur yang sudah dicampur sedikit air.
7. Panggang adonan selama 15-20 menit menggunakan api atas-bawah dengan suhu 180 derajat Celsius.
8. Keluarkan roti dari oven, olesi tipis permukaan atasnya dengan mentega.
9. Campurkan buttercream moka dengan meses untuk isian.
10. Belah roti menjadi dua bagian tidak putus, olesi dengan buttercream moka yang telah dicampur dengan meses. Lalu tutup dan sajikan roti manis ini sebagai pendamping minuman berbuka puasa untuk keluarga Anda.

Baca Juga: Cara Membuat Cream Cheese dengan Mudah, Anti Gagal!

6. Resep Roti Manis Pisang Cokelat Keju

Bahan-bahan:

• 2 pisang matang, dihaluskan
• 50 gr gula pasir
• 30 ml Omela Kental Manis
• ¼ cangkir mentega, dilelehkan
• ¼ cangkir Omela Foaming Milk
• 1 sdt ekstrak vanila
• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ½ cangkir chocochip

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan pisang halus, gula pasir, mentega cair, Omela Foaming Milk, ekstrak vanila, dan Omela Kental Manis. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam di wadah terpisah. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran pisang secara perlahan. Aduk rata sebentar.
4. Tambahkan chocochip ke dalam adonan, aduk hingga merata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang roti yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.
6. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Sambil memanaskan oven, siapkan loyang roti dan lapisi alasnya menggunakan kertas roti, minyak, atau mentega agar tidak lengket.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit, atau hingga roti matang dan berwarna keemasan di bagian atas.
8. Keluarkan roti dari oven setelah matang lalu biarkan dingin sebentar sebelum dipotong-potong sesuai selera. Sajikan sebagai kudapan untuk berbuka puasa di rumah.

7. Resep Roti Manis Sobek Keju

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 50 ml Omela Kental Manis
• 1 butir telur ayam
• 5 gr ragi instan
• 50 gr susu bubuk
• 2 gr bread improver
• 100 ml Omela Foaming Milk
• 45 gr mentega
• ¼ sdt garam
• Keju cheddar, parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula, telur, dan Omela Kental Manis.
2. Tuang Omela Foaming Milk sedikit demi sedikit ke adonan, uleni hingga setengah kalis.
3. Masukkan mentega dan garam ke adonan, uleni hingga kalis dan elastis.
4. Masukkan adonan dalam wadah kedap udara. Diamkan selama sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, lalu bagi adonan jadi beberapa bagian. Timbang adonan dengan berat masing-masing sekitar 30 gram. Gilas dengan rolling pin.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Bulatkan adonan kemudian tata di dalam loyang dan beri jarak 1 centimeter lalu diamkan adonan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang dan rapat.
8. Gunakan kuas untuk mengoles mentega di permukaan roti, lalu taburi dengan parutan keju cheddar.
9. Panggang roti selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
10. Setelah matang, biarkan suhu roti dingin sebentar lalu keluarkan roti manis dari loyang. Sajikan sebagai camilan untuk pendamping minuman berbuka puasa.

8. Resep Bran Pear Bread

Bahan-bahan:

• 85 gram molase
• 60 gram Omela Kental Manis
• 1 butir telur besar
• 240 ml buttermilk atau susu
• 30 ml minyak zaitun
• 220 gram tepung terigu gandum utuh atau tepung terigu gandum putih
• 32 gram dedak gandum
• 80 gram gula merah padat, dihaluskan
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk jahe
• 1/2 sendok teh garam
• 240 gram pir parut
• 120 gram pir segar keras cincang halus, dibuang kulitnya

Cara membuat: 

1. Dalam mangkuk besar, campurkan molase, Omela Kental Manis, putih telur, buttermilk, dan minyak sayur. Aduk rata.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, dedak gandum, gula merah, baking soda, dan garam.
3. Tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap, aduk hingga rata.
4. Masukkan potongan pir dan kenari cincang (jika digunakan) ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi mentega.
6. Panggang roti selama 60-70 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah roti keluar bersih.
7. Dinginkan roti di dalam loyang selama 10 menit, kemudian pindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.

Tips Agar Roti Manis Lembut

Anda bisa membuat roti manis lebih lembut dengan menggunakan tepung terigu protein tinggi, ragi, gula, dan beberapa bahan lainnya. Simak tips-tips agar roti manis buatan Anda lebih lembut berikut ini:

1. Gunakan Tepung Terigu Protein Tinggi

Untuk membuat roti manis yang lembut, Anda bisa menggunakan tepung terigu protein tinggi atau tepung terigu yang mengandung gluten. Kandungan dalam tepung terigu ini adalah gliadin dan glutenin yang dapat membuat adonan roti manis lebih elastis. 

Adonan roti dengan tepung terigu protein tinggi dapat menjaga adonan roti lebih kokoh dan mengembang. Teksturnya pun lebih empuk dan lembut.

2. Gunakan Kuning dan Putih Telur

Tips agar roti manis lebih lembut berikutnya adalah menggunakan kuning dan putih telur saat memprosesnya. 

Putih telur berguna untuk membuat tekstur roti manis lebih padat dan kenyal. Sementara kuning telur akan membuat roti menjadi renyah dan lembut.

3. Tambahkan Ragi

Tips selanjutnya adalah menambahkan ragi ke dalam adonan roti untuk menghasilkan tekstur roti yang empuk dan mengembang. 

Tambahkan ragi ke dalam adonan, lalu diistirahatkan dalam wadah tertutup selama beberapa jam untuk menghasilkan adonan roti mengembang sempurna.

4. Gula

Anda juga bisa menambahkan gula ke dalam adonan roti yang berfungsi sebagai makanan ragi. Tambahan gula ke dalam adonan roti manis akan membuat adonan berkembang cepat dan proses fermentasinya berjalan sempurna.

Selain itu, rasa manis dari gula akan memberikan rasa manis pada roti. Gula juga dapat menghasilkan warna dan aroma roti yang tepat karena proses karamelisasi selama pemanggangan. 

5. Garam

Garam juga memiliki peran penting dalam proses fermentasi. Fungsinya adalah untuk mengontrol ragi dalam adonan roti agar ragi tidak terlalu cepat memakan gula. Jika terlalu cepat, warna kulit roti menjadi pucat dan berkerut. 

Roti manis juga perlu tambahan sedikit garam untuk memperbaiki cita rasa roti yang Anda inginkan. Garam juga dapat menstabilkan kandungan gluten yang kokoh, serta membuat roti lebih awet secara alami.

6. Tambahkan Mentega atau Margarin

Mentega dan margarin dapat memperbaiki tekstur roti lebih halus. Kedua bahan ini juga dapat menambah cita rasa serta membuat serat roti lebih halus ketika disantap.

7. Gunakan Bread Improver

Selanjutnya, Anda bisa menggunakan bread improver sebagai bahan opsional. Anda bisa tambahkan sedikit bread improver ke dalam adonan roti lalu campurkan hingga rata agar hasilnya lezat. 

Bahan ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk membuat roti lebih empuk dan mengembang.

8. Gunakan Pelembut Roti

Tambahkan pelembut roti untuk mendapatkan tekstur roti manis yang sangat lembut. Pelembut roti dapat meningkatkan proses fermentasi dan mengembangkan adonan, sehingga lebih lembut, halus, serta elastis.

9. Tambahkan Cairan

Jangan lupa untuk menambahkan cairan ke dalam adonan roti seperti susu cair, air dingin, santan, maupun jus buah sesuai anjuran dalam resep roti manis. 

Hindari memberi cairan tersebut di luar takaran, karena jika kelebihan, roti akan lembek. Sementara jika kekurangan, adonan roti jadi keras dan sulit dibentuk atau digiling.

10. Panaskan Pemanggang Sebelum Memanggang Roti

Tips agar roti manis lebih lembut selanjutnya adalah dengan memanaskan oven terlebih dahulu sebelum proses memanggang dimulai. 

Tujuannya agar hasil panggangan roti manis lebih sempurna. Hindari juga pergantian suhu yang drastis agar bahan pengembang adonan tetap aktif.

Anda bisa kreasikan sendiri resep roti manis di atas dengan cara membuat yang mudah. Anda juga dapat menambahkan topping lainnya sesuai selera, dan sajikan sebagai kudapan atau teman minum kopi atau teh. Nikmati cita rasa manis dan gurih dalam tiap gigitan.

Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih, dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela! 

Selain itu, Anda juga bisa menggunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki rasa tidak terlalu manis, aroma susu stabil setelah proses baking, hasil roti lebih lembut, dan tentunya lebih hemat. Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas. Yuk, cari tahu selengkapnya tentang Omela Kental Manis dan Omela Foaming Milk!