4 Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana Mengembang Sempurna

“Resep bolu pisang kukus sederhana dapat dibuat dari buah pisang pilihan. Yuk, cari tahu ragam resep hingga cara membuat bolu kukus mengembang sempurna.”

Kudapan apa yang cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga? Buat yang simpel saja, seperti resep bolu pisang kukus sederhana. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih, dan nikmat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Resep bolu pisang kukus sederhana sebaiknya dibuat menggunakan buah pisang pilihan yang tepat untuk bolu pisang agar teksturnya lembut. 

Simak beberapa resep bolu kukus pisang berikut dan cara memilih pisang yang tepat untuk membuat bolu kukus yang nikmat.

Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana

Resep bolu pisang kukus sederhana adalah kue berbahan dasar olahan pisang matang yang nikmat dan lezat. Yuk, cari tahu resep-resep bolu pisang kukus sederhana berikut:

1. Resep Bolu Pisang Kukus

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang ambon, lumatkan
• 8 sdm munjung tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt SP
• 5 sdm gula pasir
• 8 sdm Omela Kental Manis
• Kismis secukupnya untuk pelengkap

Cara membuat bolu pisang kukus:

1. Kocok lepas telur ke dalam wadah, lalu tambahkan SP dan gula. Kocok hingga berwarna putih kental.
2. Masukkan pisang ambon yang telah dilumatkan halus, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata agar tak ada bagian yang menggumpal. Tambahkan mentega dan Omela Kental Manis. Aduk rata kembali.
4. Tambahkan kismis sebagai pelengkap. Aduk rata.
5. Panaskan panci kukusan dengan api sedang. Gunakan serbet atau kain bersih untuk sebagai lapisan penutup kukusan.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke loyang sambil dihentak-hentakkan.
7. Kukus bolu pisang selama 30 menit atau hingga sampai matang. Angkat dan dinginkan.
8. Potong bolu pisang saat sudah dingin, sajikan resep bolu pisang kukus sederhana sebagai teman minum kopi atau teh.

Baca Juga: Roti Pisang dan 7 Varian Resepnya yang Praktis dan Nikmat

2. Resep Bolu Pisang Kukus Cokelat

Bahan-bahan:

• 150 gr terigu protein sedang
• 200 gr pisang cavendish matang, lumatkan
• 2 butir telur
• 85 gr gula palem
• 15 gr cokelat bubuk
• 5 sdm Omela Kental Manis
• 50 ml minyak sayur
• ¼ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 50 gr meses
• Garam secukupnya
• 1 sdt cuka apel (opsional)

Bahan pelengkap:

• Pisang ambon, iris-iris untuk dijadikan topping
• Gula halus secukupnya (opsional)

Cara membuat bolu pisang kukus:

1. Masukkan pisang yang telah dilumatkan dengan garpu ke dalam wadah kering, lalu masukkan gula palem. Whisk hingga rata.
2. Masukkan telur, minyak sayur, Omela Kental Manis, dan cuka apel (opsional). Whisk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda ke dalam adonan pisang. Aduk beberapa kali saja, jangan sampai overmix.
4. Panaskan kukusan, gunakan api sedang. Lapisi penutup kukusan dengan serbet atau kain bersih.
5. Olesi permukaan loyang dengan margarin.
6. Tuang sepertiga bagian adonan ke dalam loyang, taburi meses. Lalu ulangi lagi hingga seluruh adonan habis. Beri irisan pisang sebagai topping.
7. Kukus hingga matang 30 menit hingga adonan tidak lengket lagi. Tes dengan tusuk gigi.
8. Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Beri taburan gula halus (opsional), sajikan resep bolu pisang kukus cokelat untuk cemilan keluarga.

3. Resep Bolu Pisang Kukus Pandan

Bahan-bahan:

• 8 sdm tepung terigu protein sedang
• 2-3 buah pisang raja, atau sesuai selera, lumatkan
• 2 butir telur
• 4 sdm gula, atau sesuai selera
• 5 sdm minyak sayur
• ½ sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt pasta pandan
• 4 sdm Omela Kental Manis

Cara membuat bolu pisang kukus:

1. Kocok telur dan gula hingga larut. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak ke dalam kocokan telur, lalu aduk rata semua bahan dengan spatula.
2. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk rata lagi.
3. Tambahkan pisang yang telah dilumatkan, soda kue, dan Omela Kental Manis, aduk lagi adonan hingga tercampur rata. Lalu, masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai merata.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Gunakan serbet atau kain bersih untuk melapisi penutup kukusan.
5. Olesi permukaan loyang dengan margarin. Masukkan adonan bolu pisang ke dalam cetakan.
6. Kukus selama 20-30 menit sampai adonan tidak lengket lagi, gunakan tusuk gigi untuk mengetes.
7. Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan resep bolu pisang kukus sederhana yang lezat ini untuk keluarga di rumah.

4. Resep Bolu Pisang Kukus Gluten Free

Bahan-bahan:

• 200 gr pisang raja (2-3 buah), atau sesuai selera, lumatkan
• 150 gr tepung singkong
• 80 gr gula pasir, atau gula aren
• 2 butir telur
• 50 ml minyak sayur
• 30 ml Omela Kental Manis
• ½ sdt esens vanila
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda

Cara membuat bolu pisang kukus:

1. Campurkan gula ke dalam wadah pisang raja yang telah dilumatkan. Aduk hingga merata.
2. Masukkan minyak sayur, esens vanila, dan Omela Kental Manis. Kemudian aduk rata lagi.
3. Campurkan tepung singkong, baking powder, dan baking soda, lalu ayak ke dalam adonan pisang. Aduk sebentar sampai tercampur rata, tidak perlu sampai overmix.
4. Oles tipis loyang dengan minyak atau margarin, tuangkan adonan ke loyang. Tata potongan pisang sebagai topping.
5. Kukus bolu pisang selama 30 menit hingga adonan tidak lengket lagi. Angkat dan dinginkan.
6. Potong dan sajikan resep bolu pisang kukus gluten free sesuai selera.

Baca Juga: Cara Memilih Pisang Berkualitas, Cukup Amati Warna Kulitnya?

Cara Memilih Pisang untuk Bolu Pisang

Bagaimana cara memilih pisang untuk bolu yang tepat? Simak beberapa tips memilih pisang berikut:

1. Perhatikan warna kulit pisang

Anda bisa memilih buah pisang dengan kulit yang berwarna kuning cerah. Sebab, warna kulit pisang bisa dijadikan tanda untuk tingkat kematangannya. 

Jika warna kulitnya kekuningan namun masih ada warna hijau di bagian ujungnya, berarti buah pisang itu dalam kondisi setengah matang.

Kulit buah pisang yang sudah matang juga ada bintik-bintiknya. Namun itu bukan masalah karena bintik-bintik itu merupakan ciri-ciri pisang yang sudah matang dan rasanya manis.

2. Cium aromanya

Cara mengetahui buah pisang yang sudah matang atau belum adalah dengan mencium aromanya.

Aroma buah pisang yang tajam dan manis adalah tanda bahwa buah itu sudah matang. Anda bisa mengupas dan mencium aromanya yang segar.

3. Tekan-tekan kulitnya

Cara memilih pisang matang untuk bolu pisang kukus ataupun bolu pisang oven yang manis juga bisa dilakukan dengan menekan-nekan atau meraba kulitnya. 

Ciri-ciri pisang yang sudah matang biasanya empuk saat ditekan. Kulit buah pisang juga biasanya lembut dan mulus. Hindari memilih pisang yang keras karena belum matang sempurna.

5. Pilih jenis pisang yang tepat

Anda dapat membuat resep bolu pisang kukus sederhana dengan menggunakan buah pisang yang tepat. 

Beberapa jenis pisang untuk bolu kukus yang pas, seperti pisang barangan, pisang ambon, pisang cavendish, pisang kepok, atau pisang raja yang rasanya manis dan aromanya segar.

Baca Juga: Pisang Bakar Cokelat Keju: 3 Resep Praktis, Legit dan Lezat

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang

Bolu pisang kukus sederhana atau ragam varian rasa lainnya dapat mengembang secara maksimal dengan menerapkan beberapa cara. Mulai dari pemilihan bahan pengembang hingga lapisan penutup kukusan.

Gunakan bahan pengembang yang baru

Gunakan bahan pengembang seperti baking soda dan baking powder yang baru dan belum pernah dibuka untuk hasil bolu kukus yang mekar sempurna. 

Kelembapan di sekitar bahan pengembang yang sudah lama dapat mengurangi efektivitasnya dalam mengembangkan adonan. Alhasil, adonan tidak bisa mengembang maksimal.

Kocok telur dan gula menggunakan mixer

Mengaduk telur dan gula adalah kunci bolu kukus yang mengembang cantik. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mengocok telur dan gula hingga lembut dan berbusa putih. 

Masukkan tepung secara bertahap dan aduk secukupnya. Hindari mengocok terlalu lama agar bolu tidak bantat.

Gunakan cetakan yang berlubang

Anda bisa mendapatkan bolu pisang kukus yang mekar cantik dengan menggunakan cetakan dengan lubang-lubang di bawahnya. 

Lubang-lubang ini membantu uap panas merata pada seluruh bagian adonan, sehingga bolu mengembang maksimal. Hindari cetakan tanpa lubang, karena bagian bawah bolu kukus akan bantat dan tidak proporsional.

Lapisi penutup kukusan dengan kain bersih

Bolu pisang kukus dapat mengembang sempurna dengan cara melapisi tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah air menetes ke bolu.

Gunakan kukusan besar agar ada bolu memiliki ruang untuk mengembang dan tidak basah. Tunggu selama 15 menit atau waktu yang ditentukan sebelum membuka kukusan.

Hindari membuka tutup kukusan terlalu sering agar uap panasnya terjaga dan bolu pisang kukus dapat mengembang maksimal. 

Baca Juga: Dadar Gulung Cokelat: 5 Resep Praktis yang Harus Anda Coba!

Apa yang Menyebabkan Bolu Pisang Tidak Mengembang?

Ada beberapa faktor yang menyebabkan bolu pisang tidak mengembang sempurna. Perhatikan beberapa hal berikut sebelum Anda membuat bolu pisang kukus agar mengembang.

1. Terlalu banyak memakai pisang

Pastikan Anda tidak terlalu banyak menggunakan buah pisang sebagai komposisi dalam bolu pisang. Jika terlalu banyak, kue akan lebih berat dan lembap. 

Bahkan, ini juga bisa menyebabkan bagian tengah kue belum matang. Pastikan Anda menggunakan pisang sesuai yang dianjurkan dalam resep agar hasil kue lembut, empuk, dan mengembang.

2. Pisang lumat tidak dicampur bersama margarin

Dalam proses pembuatan, langkah terpenting adalah mencampur pisang lumat dengan margarin atau mentega dan gula yang sudah dikocok dengan mixer.

Setelah itu, masukkan kuning telur dan mixer bahan-bahan ini cukup lama agar hasil kue mengembang.

3. Perhatikan takaran tepung

Agar bolu atau roti pisang mengembang sempurna, perhatikanlah takaran tepung terigu. Jika terlalu banyak, adonan kue akan mengeras dan kering. Tapi jika terlalu sedikit, bolu akan lembek dan tidak mengembang.

4. Jumlah telur kurang banyak

Pastikan juga jumlah telur yang Anda gunakan untuk resep bolu pisang kukus sederhana ini cukup banyak. Misalnya, gunakan setidaknya 5 butir telur untuk takaran 250 gram margarin.

Baca Juga: 10 Resep Dessert Box yang Praktis dan Pastinya Legit

Sudah siap membuat resep bolu pisang kukus sederhana dan beberapa varian resepnya? 

Simak tips dan triknya, serta sajikan resep bolu pisang kukus sederhana ini untuk keluarga di rumah. Cocok juga untuk dijadikan teman minum teh atau kopi sambil bersantai di akhir pekan.

Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela! 

Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!