“Perbedaan kopi robusta dan arabika bisa diketahui dari tempat tumbuh dan bentuk biji kopi masing-masing. Cara mengolahnya pun berbeda, simak penjelasannya.”
Apa perbedaan kopi robusta dan arabika? Anda bisa mengetahui bedanya dan keunggulannya. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika
Robusta dan arabika merupakan dua jenis biji kopi yang cukup populer di dunia. Kedua jenis kopi ini kerap digunakan dalam produksi kopi secara komersial.
Perbedaan kopi robusta dan arabika sebenarnya terletak pada beberapa hal, yaitu rasa, kadar kafein, bentuk, warna, hingga tempat mereka tumbuh. Yuk, ulas satu per satu:
1. Rasa
Perbedaan kopi robusta dan arabika terletak pada rasa yang lebih lembut, sedikit asam, dan aromatik pada biji kopi arabika. Sementara biji kopi robusta rasanya lebih kuat.
Beda rasa kopi robusta dan arabika adalah rasa yang lebih seimbang pada kopi arabika. Sedangkan robusta punya rasa yang cenderung sepat, pahit, memiliki rasa dan aroma kayu, dan tanah.
2. Kadar kafein
Kadar kafein kopi robusta ternyata dua kali lebih tinggi dibandingkan kadar kafein kopi arabika yang secara alami lebih rendah.
3. Bentuk biji kopi
Bentuk biji kopi robusta akan tampak lebih bulat. Sedangkan biji kopi arabika terlihat lebih pipih dan lonjong. Biji kopi robusta pun lebih kecil daripada arabika.
4. Warna
Biji kopi dari dua jenis kopi ini bisa dibedakan dengan mudah oleh warnanya ketika masih bertumbuh di pohon. Biji kopi arabika tampak berwarna hijau gelap, dan robusta warna hijau yang lebih terang.
5. Tempat tumbuhnya
Kopi arabika umumnya dibudidayakan di wilayah Amerika Tengah dan Amerika Selatan dengan iklim subtropis di atas ketinggian 800 mdpl untuk mendukung pertumbuhan biji kopi jenis ini.
Sedangkan biji kopi robusta dibudidayakan di wilayah Afrika Tengah, Afrika Barat, serta Asia Tenggara dengan curah hujan sedikit. Umumnya ditanam di ketinggian lebih rendah, antara 200-800 mdpl.
6. Cara Pengolahannya
Cara pengolahan biji kopi robusta jauh lebih mudah, karena buah kopi hanya perlu dikuliti lalu dikeringkan menggunakan oven. Sementara biji kopi arabika perlu proses yang panjang.
Setelah dipetik, buah kopi arabika perlu melalui proses pulping, fermentasi, dijemur sampai kering, baru bisa dikuliti. Namun, hanya bisa dikeringkan secara alami agar cita rasanya tidak berubah.
Apa Keunggulan Kopi Arabika dan Robusta?
Sebelum membuat sajian kopi yang nikmat, berikut adalah keunggulan dari masing-masing jenis kopi yang perlu Anda ketahui:
1. Kopi robusta
Beberapa keunggulan kopi robusta adalah ketangguhan jenis tanaman Coffea canephora yang lebih tangguh dibanding tanaman kopi arabika.
Kopi robusta lebih cepat matang dan dapat menghasilkan lebih banyak biji kopi. Inilah yang membuat harga kopi robusta di pasar dunia jauh lebih murah.
Kopi robusta pun kaya antioksidan, bahkan telah digunakan sebagai obat tradisional di beberapa negara untuk mengobati asma, sakit kepala, penyakit kuning, dan lain-lain.
Biji kopi robusta juga dapat digunakan untuk masker wajah yang dapat mengangkat sel kulit mati serta minyak berlebih.
2. Kopi arabika
Kopi arabika punya beberapa keunggulan tersendiri, mulai dari aroma kopi yang lebih variatif, tergantung dari daerah tumbuhnya serta metode pengolahannya.
Anda bisa menyesap kopi yang beraroma buah-buahan atau rempah-rempah. Tak heran bila penggemar kopi lebih banyak menikmati jenis kopi ini.
Anda juga bisa menikmati rasa yang seimbang, antara asam dan manis alami. Di pasar kopi dunia, harga kopi arabika dan robusta pun lebih mahal kopi arabika dari kopi robusta, sehingga jenis kopi ini dianggap lebih berkualitas.
Kopi arabika juga mengandung antioksidan yang baik untuk mengurangi risiko penyakit diabetes maupun jantung.
Tips Mengolah Kopi Arabika dan Robusta
Setelah mengetahui perbedaan kopi robusta dan arabika serta beragam keunggulannya, simak tips mengolah kopi arabika dan robusta berikut:
1. Tips mengolah kopi robusta
- Gunakan takaran kopi yang sesuai: Atur takaran kopi agar tidak terlalu pahit atau hambar.
- Pastikan gilingan kopi tepat: Gilingan biji kopi dengan tekstur yang pas, tidak terlalu halus atau kasar.
- Eksperimen Rasio: Cobalah membuat dengan berbagai rasio kopi dan air, misalnya 1:1, 1:2, 1:3, 1:4 untuk menemukan rasa favorit Anda.
- Gunakan takaran air yang tepat: Gunakan 15 ml air untuk setiap 1 gram kopi dan pastikan air bersih dan bersuhu tinggi.
- Waktu penyeduhan yang tepat: Seduh kopi selama 4 menit untuk hasil terbaik, hindari terlalu lama agar tidak gosong dan kurang nikmat.
- Suhu air ideal: Seduhlah kopi dengan air bersuhu 90-95 derajat Celcius untuk ekstraksi rasa yang lebih optimal.
2. Tips mengolah kopi arabika
- Pilihlah biji kopi dark roast: Hasil roast yang lebih gelap cenderung mengurangi keasaman sajian kopi.
- Giling hingga halus: Bubuk kopi yang telah digiling halus akan mengeluarkan rasa lebih kuat.
- Gunakan suhu air yang lebih rendah: Air yang lebih dingin atau air hangat dapat mengurangi ekstraksi asam dari biji kopi arabika.
- Waktu seduh lebih lama: Ekstraksi kopi arabika akan lebih lama pada suhu rendah, sehingga mengurangi keasaman.
- Gunakan filter kertas: Filter kertas dapat memberikan rasa kopi yang lebih ringan.
- Cobalah teknik cold brew: Metode cold brew ini sangat efektif mengurangi keasaman sajian kopi Anda.
- Padukan dengan susu: Mencampur kopi dengan susu dapat mengurangi rasa asam. Salah satu pilihan terbaiknya adalah Omela Foaming Milk.
Itulah sejumlah perbedaan kopi robusta dan arabika yang perlu Anda ketahui. Pastikan Anda memperhatikan tips-tips mengolah untuk kedua jenis biji kopi tadi agar rasanya lebih nikmat.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
