Barista menjadi salah satu profesi yang cukup banyak diminati. Terlebih, semakin banyaknya bisnis kafe yang menjamur. Ditambah lagi, saat ini banyak pemilik usaha yang menggap barista bersertifikasi dapat memajukan bisnis yang dikembangkannya. Barista bersertifikasi sendiri adalah seorang barista yang telah mengikuti serangkaian program Pelatihan Barista yang berlisensi.
Di Indonesia, untuk menjadi barista bersertifikasi diharuskan mengikuti serangkaian pelatihan dan kegiatan yang diadakan oleh Lembaga Independen Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP). Di sini, peserta program Pelatihan Barista Sertifikasi BNSP diharapkan memiliki beberapa kemampuan (skill) seperti:
- Mengelola bahan baku, peralatan, perlengkapan, dan area kerja.
- Melayani pelanggan dan menangani konflik saat bekerja
- Mengoperasikan peralatan dan mengikuti prosedur keamanan
- Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris secara profesional.
Baca Juga: Bisnis Kopi Sukses Anda Dimulai di Sini
Lantas, gimana, sih, cara Anda untuk mendapatkan sertifikasi barista dari BNSP ini? Ternyata syarat yang diperlukan cukup mudah. Anda hanya cukup menyiapkan sejumlah syarat pendaftaran yang diperlukan seperti:
- Melampirkan data diri beserta pas foto
- Melampirkan Sertifikat Pelatihan/Kursus/Prestasi di bidang Barista (jika ada)
- Surat keterangan bekerja minimal 1 tahun.
Untuk memulai pelatihan menjadi barista bersertifikasi, Anda diharuskan melakukan pembinaan/pelatihan dan pra-asesmen yang diadakan oleh BNSP. Nantinya, para Barista bersertifikasi yang telah lulus uji kompetensi dari BNSP akan memiliki kemampuan dalam hal membuat, menyajikan, hingga melayani sebuah bisnis kopi.
Seorang barista bersertifikasi juga dapat membuat racikan kopi dan mempunyai teknik menyeduh yang benar. Dalam hal meracik kopi, barista bersertifikasi akan memilih bahan-bahan yang terbaik mulai dari biji kopi hingga susu yang digunakan.
Jika umumnya susu yang digunakan untuk meracik kopi adalah susu segar atau pasteurized milk, kini telah hadir jenis produk baru yang memang dikhususkan untuk pembuatan kopi yaitu Omela Foaming Milk for Professional. Omela Foaming Milk Professional diformulasikan khusus untuk para pelaku bisnis kedai kopi dan barista yang membutuhkan foaming dalam sajian kopi seperti cappuccino, latte, mocha, flat white dan lainnya. OMELA Foaming Milk ciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga 30 menit. Sementara dari segi rasa, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
OMELA Foaming Milk Professional juga memiliki keunggulan yaitu jangka waktu penyimpanan lebih panjang sampai dengan 9 bulan di suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka. OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan sebelum penggunaan sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller, yang membuat pengusaha kopi bisa lebih berhemat operasional listrik. Sebelum digunakan, OMELA Foaming Milk for Professional disarankan untuk disimpan terlebih dahulu dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius untuk bisa memberikan hasil foaming yang lebih maksimal.
