Mencoba resep makanan istimewa saat akhir pekan adalah salah satu momen yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama keluarga. Terutama dengan keadaan pandemi saat ini yang membuat kita agak sulit untuk beraktivitas di luar rumah.
Berikut adalah daftar menu masakan weekend dari Omela, berkolaborasi dengan Chef Billy Kalangi, yang dapat Anda coba buat di rumah untuk keluarga. Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa.
Ikan Asam Padeh
Ikan asam padeh adalah salah satu hidangan yang cukup terkenal karena kelezatannya, cocok dijadikan menu masakan weekend Anda!
Bahan Utama
- 5 potongan bulat Ikan tongkol/tenggiri (sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 liter air
- 7 sendok makan krimer Omela
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 5 buah belimbing sayur, potong 2
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 butir kapulaga
- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit bakar
- 100 gram cabai merah besar, buang bijinya
Langkah Memasak
- Bersihkan ikan, lalu rendam ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan semua bumbu lainnya, campur Omela dgn air dalam wadah lalu masukan ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan ikan dan belimbing sayur, lalu bumbui aduk rata dan masak hingga ikan tongkol matang dan bumbu meresap.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Gulai Udang Kacang Panjang
Begitu pun dengan gulai udang kacang panjang. Menu masakan weekend ini cocok menjadi santap siang bersama keluarga.
Bahan Utama
- 300gr udang pancet ukuran sedang, bersihkan
- 10 telur puyuh, rebus dan kupas
- 1 ikat kacang panjang, potong potong
- 800ml air
- 10 sendok makan Omela
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya
Bumbu
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 10 cabe merah keriting
Langkah Memasak
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Larutkan Omela dan air, dan masukan kedalam tumisan. Masak hingga mendidih, setelah itu bumbuhi, koreksi rasa, jika sdh enak, masukan kacang panjang.
- Aduk-aduk. Masukkan udang, telur puyuh, aduk rata kembali. (jangan terlalu lama masak agar kacang Panjang tdk terlalu lembek).
- Jika sudah matang sempurna dan enak, angkat dan sajikan.
Gulai Cumi
Menu masakan weekend satu ini makin sedap dan creamy dengan krimer Omela. Siapa yang tidak suka cumi? Menu seafood yang dibuat dengan cumi segar dan dipadukan dengan bumbu dan rempah khas Indonesia, akan membuat masakan Anda semakin nikmat!
Bahan Utama
- 500gr cumi ukuran sedang, cuci bersih
- 500ml air
- 100gr Omela
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 1 bh tahu hancurkan
- 2 batang daun bawang iris
- 1 telur ayam
- 2 bawang putih, haluskan
- 2 bawang putih, haluskan bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 1 batang sereh
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari lengkuas
Langkah Memasak
- Campur bahan isi hingga rata.
- Lalu isi campuran tahu ke dalam badan cumi sampai penuh kemudian masukkan kepala cumi , lalu sematkan lidi supaya isian tahu tidak keluar. Sisihkan.
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai wangi, lalu masukan daun jeruk dan daun salam.
- Larutkan air dengan Omela, kemudian masukan ke tumisan, tunggu mendidih, dan masukkan cumi lalu bumbui, koreksi rasa lalu masak sampai cumi matang.
- Angkat dan sajikan.
Coto Makassar
Coto Makassar yang sedap dapat Anda sajikan di rumah untuk anggota keluarga Anda. Coba sekarang!
Bahan Utama
- 1kg daging sapi, potong dadu
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 3 batang sereh, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 200gr kacang tanah goreng/sangrai lalu blender halus
- 5cm Kayu manis
- Garam dan kaldu bubuk sapi secukupnya
- 2,5 liter air
- 150gr Omela
- Ketupat/buras
- Daun bawang dan seledri
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal tauco
Bumbu
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh jintan
- 1 buah pala
- 5 butir kemiri
Langkah Memasak
- Rebus daging, air rebusan pertama di buang, masukan 2 liter air (yang 500 ml campurkan dengan Omela, sisihkan).
- Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, kayu manis
- Masukan larutan Omela, masukkan bumbu halus yang telah di tumis, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, angkat.
- Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, sajikan dengan bahan pelengkap.
Ayam Teriyaki
Hidangan ala Jepang ini cocok dijadikan menu masakan weekend Anda karena rasanya yang enak dan disukai anak-anak.
Bahan Utama
- 300gr paha ayam tanpa tulang, potong dadu
- 3 siung bawang putih, memarkan saja
- ½ bh bawang bombay, iris memanjang
- 2 bh cabai merah besar, potong dadu
- 2 bh cabai Merah Hijau, potong dadu
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan Omela
- Air secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu
- Irisan daun bawang
- Wijen putih
Langkah Memasak
- Campur dalam wadah ayam, Omela, saus teriyaki, air secukupnya dan lada. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, masukan cabe dan rendaman ayam, masak hingga matang sempurna.
- Angkat dan wijen putih.
Bagaimana? Tertarik untuk mencoba menu masakan weekend dari Omela? Dengan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
