10 Manfaat Cokelat dan Ragam Olahannya yang Nikmat

“Cokelat tak hanya nikmat, tetapi juga kaya manfaat dari beragam kandungan di dalamnya. Yuk, cari tahu ragam manfaat dan tips memilih cokelat untuk diolah.”

Manfaat cokelat sangat beragam, baik untuk menjaga kesehatan hingga bisa dijadikan ide olahan nikmat. Sebelum mengolahnya, pastikan Anda menggunakan Omela Foaming Milk untuk camilan atau minuman Anda. Hasil Foam serta rasa yang pas dengan harga yang terjangkau. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat. 

Cokelat mengandung banyak nutrisi penting, seperti antioksidan, kafein, theobromine, dan serat. Setiap jenis cokelat memiliki cita rasa dan aroma yang unik.

Maka dari itu, pilih jenis cokelat yang tepat sebagai kuncian yang pas untuk hidangan dan mendapatkan manfaat cokelat yang optimal.

Manfaat Cokelat untuk Kesehatan

Cokelat terbuat dari biji kakao yang mengandung antioksidan dan berbagai nutrisi. Berikut ini sejumlah manfaat cokelat yang bagus untuk kesehatan tubuh:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Manfaat cokelat pertama yaitu membantu meningkatkan kesehatan jantung. Cokelat mengandung flavonoid, antioksidan yang membantu meningkatkan aliran darah dan mengurangi peradangan.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Cardiology menemukan bahwa orang yang mengonsumsi cokelat dalam jumlah yang sesuai memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung.

2. Menurunkan kadar kolesterol

Manfaat cokelat ini hadir berkat kandungan flavonoid di dalamnya. Kandungan flavonoid membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

3. Mencegah stroke

Stroke merupakan salah satu penyebab kematian terbanyak di dunia. Manfaat cokelat salah satunya bisa membantu mencegah risiko penyakit stroke. 

Flavonoid dalam cokelat dapat membantu mencegah pembekuan darah dan menjaga aliran darah tetap lancar.

4. Menurunkan risiko diabetes

Siapa sangka bahwa mengonsumsi cokelat dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. 

Pasalnya, kandungan flavonoid dalam cokelat dapat membantu meningkatkan insulin yang membantu mengatur kadar gula darah.

5. Memperlambat proses penuaan

Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel yang dapat mempercepat proses penuaan. Kandungan antioksidan dalam cokelat bisa membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Baca juga: Macam-macam Cokelat, Si Manis untuk Kreasi Kuliner

6. Meningkatkan fungsi otak

Studi menunjukkan bahwa cokelat mengandung flavonoid yang membantu meningkatkan aliran darah ke otak. Flavonoid dalam cokelat juga dapat meningkatkan fungsi kognitif, seperti memori dan pembelajaran.

7. Memperbaiki suasana hati

Cokelat bermanfaat untuk memperbaiki suasana hati. Cokelat hitam mengandung kafein dan theobromine yang merupakan stimulan untuk meningkatkan suasana hati. 

Cokelat dapat meningkatkan energi, serta mengurangi kelelahan dan stres. Namun, penting untuk memerhatikan asupannya dalam jumlah yang cukup.

American Heart Association merekomendasikan orang dewasa mengonsumsi maksimal 28 gram dark chocolate per hari.

8. Mengoptimalkan energi dalam tubuh

Kakao juga mengandung senyawa methylxanthine, terutama theobromine, di samping kandungan polifenol. Kandungan ini bermanfaat serupa dengan kafein yang baik untuk mengoptimalkan energi.

9. Bersifat antidepresan

Cokelat sangat baik untuk dikonsumsi karena mengandung serotonin. Zat ini dapat membantu mengembalikan mood menjadi baik ketika ada masalah yang sedang dihadapi.

10. Memperkuat daya penglihatan

Kandungan flavonoid dalam dark chocolate dapat meningkatkan ketersediaan oksigen dan suplai nutrisi ke pembuluh darah di mata. Ini dapat memperkuat kesehatan penglihatan. 

Studi menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat mendukung kemampuan lebih baik dalam meningkatkan ketajaman visual dibandingkan cokelat putih.

Baca juga: Cara Membuat Milkshake Cokelat yang Mudah dan Praktis

Ide Olahan Cokelat

Apa saja ide olahan cokelat yang nikmat dan menggugah selera? Tak perlu bingung, Anda bisa coba resep-resep berikut:

1. Lava Cake

Ingin membuat olahan cokelat yang nikmat dan praktis? Lava cake bisa menjadi opsi yang tepat. Anda bisa membuat olahan dari cokelat batang ini dengan resep ala Omela berikut:

Bahan-bahan:

• 300 gr dark cooking chocolate
• 10 sdm tepung terigu
• 8 butir telur
• 8 sdm cokelat bubuk
• 8 sdm margarin
• 8 sdm Omela Foaming Milk
• 6 sdm gula pasir
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan dalam mangkuk: margarin dan dark cooking chocolate kemudian tim sampai meleleh. Sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang menggunakan mixer.
3. Sambil tetap dicampur, masukkan secara bertahap tepung terigu.
4. Tambahkan cokelat bubuk kemudian aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Masukkan cokelat yang sudah ditim tadi dan dan Omela Foaming Milk, aduk rata semua bahan.
6. Olesi cetakan dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
7. Tuangkan adonan lava cake ke dalam cetakan kemudian kukus adonan sekitar 7 menit.
8. Angkat dan biarkan sampai uap panasnya hilang. Sajikan lava cake dengan taburan gula halus secukupnya.

2. Chocolate Mousse

Chocolate mousse merupakan salah satu olahan cokelat yang nikmat dan mewah. Sajian penutup ini juga cukup mudah dibuat dengan resep ala Omela berikut:

Bahan-bahan:

• 440 gr whipping cream cair
• 300 gr dark cooking chocolate
• 240 ml Omela Foaming Milk
• 14 gr gula pasir
• 8 gr gelatin bubuk
• 1 sdt ekstrak vanila
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Rendam gelatin bubuk dalam air hingga menyerap sempurna.
2. Siapkan wadah, masukkan cokelat dan sejumput garam, kemudian lelehkan cokelat dengan cara ditim.
3. Masak Omela Foaming Milk dan tambahkan ekstrak vanila hingga mendidih. Matikan api.
4. Ambil gelatin yang sudah direndam tadi campurkan ke dalam susu dan aduk rata.
5. Masukkan bahan susu ke dalam lelehan cokelat sedikit demi sedikit, sambil diaduk terus sampai rata.
6. Siapkan whipping cream lalu kocok menggunakan mixer sampai menggembang.
7. Campurkan secara bertahap whipping cream tadi dengan cokelat, aduk rata semua bahan.
8. Jika sudah tercampur rata, tuangkan ke dalam gelas kecil atau wadah secukupnya. Simpan dalam lemari pendingin 2-3 jam, sampai cokelat benar-benar set.
9. Garnish dengan whipping cream di atasnya dan daun mint. Nikmati kelezatannya.

3. Chocolate Mug Cake

Berikut adalah resep chocolate mug cake yang bisa disajikan sebagai pilihan camilan atau sajian penutup yang cepat dan praktis untuk dibuat. Simak resepnya:

Bahan-bahan:

• 20 gr chocolate chips
• 8 sdm tepung terigu serbaguna
• 6 sdm Omela Foaming Milk
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm cokelat bubuk
• 2 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 2 sdm margarin, lelehkan
• Marshmallow secukupnya untuk garnish (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan 2 buah mug atau cangkir yang tahan panas.
2. Masukkan tepung terigu serbaguna bersama gula pasir, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan Omela Foaming Milk, telur, margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata lagi.
4. Setelah tercampur rata, tambahkan chocolate chips, dan aduk rata sekali lagi.
5. Panggang adonan dalam mug tadi dalam microwave sekitar 2-3 menit.
6. Keluarkan dari microwave, garnish dengan marshmallow secukupnya, sajikan.

4. Chocolate Rum Dessert Box

Chocolate rum dessert box juga bisa Anda pilih sebagai sajian penutup yang nikmat dan mudah dibuat. Yuk, intip resep dessert box yang istimewa ala Omela:

Bahan-bahan:

• 250 ml Omela Foaming Mik
• 50 gr dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
• 50 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, gunakan sedikit air untuk melarutkan
• 1 sdm rum
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 bungkus biskuit cokelat

Cara membuat:

1. Tuangkan Omela Foaming Milk ke dalam panci bersama gula pasir. Aduk rata sampai teksturnya mengental.
2. Kemudian, buatlah adonan cokelat dengan susu yang sudah dipanaskan tadi, bersama gula dan rum, Matikan api, aduk, lalu dinginkan. Sisihkan.
3. Hancurkan biskuit cokelat untuk lapisan bawah kue. Ratakan di bagian bawah kotak saji.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah kotak.
5. Tambahkan biskuit cokelat yang telah diremukkan sebagai lapisan kedua.
6. Sekali lagi, tuangkan adonan cokelat ke lapisan teratas. Ratakan agar terlihat rapi.
7. Taburkan topping sesuai selera, dinginkan dalam lemari pendingin selama 2 jam.
8. Chocolate rum dessert box siap untuk dinikmati.

5. Banana Chocolate Milkshake

Banana chocolate milkshake adalah pilihan minuman cokelat yang lezat dari olahan es krim cokelat. Tambahkan bahan-bahan lain sesuai selera sebagai topping. Intip resep berikut:

Bahan-bahan:

• 250 gr pisang ambon, potong-potong lalu bekukan
• 250 gr es krim cokelat
• 50 ml Omela Foaming Milk, dinginkan

Bahan topping:

• Kacang almond panggang, iris-iris secukupnya
• Cokelat batangan, parut secukupnya
• Pisang secukupnya, iris serong tipis

Cara membuat:

1. Campurkan pisang ambon beku, es krim cokelat, dan Omela Foaming Milk dingin ke dalam blender. Proses hingga lembut.
2. Tuangkan milkshake cokelat ini ke dalam 2 gelas saji.
3. Beri topping parutan cokelat, irisan pisang ambon, dan kacang almond sesuai selera ke atasnya.
4. Nikmati lezatnya banana chocolate milkshake yang mengenyangkan.

Tips Memilih Cokelat untuk Diolah

Memilih cokelat yang tepat juga tidak boleh sembarangan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar Anda bisa merasakan manfaat cokelat dengan optimal. Simak tips-tips berikut:

1. Pertimbangkan jenis cokelat

Pilih cokelat yang sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda, mulai dari dark chocolate, milk chocolate, dan white chocolate.

Masing-masing jenis cokelat memiliki kandungan kakao yang berbeda sehingga menentukan rasa pahit atau manis.

2. Cek kadar gula

Sebelum memilih cokelat, cek dulu kadar gulanya. Karena kadar gulanya bervariasi. Bila Anda sedang diet ketat, pilihlah cokelat yang rendah gula.

3. Perhatikan kandungan lemaknya

Kandungan lemak dalam cokelat berbeda-beda. Maka, perhatikan kandungan lemak pada cokelat yang Anda pilih, terutama jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu.

4. Perhatikan tanggal kedaluwarsa

Pastikan produk cokelat Anda layak dikonsumsi dengan mengecek tanggal kedaluwarsa pada kemasan cokelat.

Produk cokelat yang mendekati atau sudah kedaluwarsa biasanya kehilangan rasa dan aroma aslinya.

5. Sesuaikan dengan jenis hidangan

Terakhir, pilih jenis cokelat yang sesuai dengan dengan resep makanan atau minuman yang akan dibuat. Kandungan kakao yang tinggi akan menciptakan rasa cokelat lebih kuat.

Untuk hidangan penutup, Anda bisa memilih jenis cokelat dengan persentase kakao mulai dari 50%. Sedangkan untuk kue dan biskuit, Anda dapat memilih cokelat dengan persentase kakao mulai dari 70%.

Informasi terkait kandungan kakao, kadar gula, dan kandungan lemak biasanya sudah tertera di label kemasan. 

Anda perlu membaca label kemasannya dengan cermat sebelum membeli agar bisa merasakan manfaat cokelat lebih optimal dan membuat hidangan lebih nikmat.

Sebagai kuncian rasa untuk hidangan Anda, Jangan lupa untuk gunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki tekstur tebal, lembut, tidak terlalu manis dan hasilnya dapat stabil hingga 30 menit Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas. 

Dengan menggunakan Omela Foaming Milk, minuman jualan Anda jadi lebih nikmat dan hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Foaming Milk di sini!