Susu merupakan minuman kaya nutrisi yang lazim digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan dan minuman, termasuk kopi. Rasanya yang gurih dipadukan dengan manis pahitnya seduhan kopi, sungguh sangat menggugah selera.
Baca Juga: Jenis Susu Terbaik yang Cocok Disajikan Bersama Kopi
Namun bagi Anda yang menderita asam lambung, perlu berhati-hati dalam memilih jenis susu yang tepat. Pasalnya, tidak semua jenis susu aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung. Pilihlah susu untuk kopi yang aman untuk lambung Anda.
Lalu, kira-kira susu jenis apa yang aman untuk lambung? Mari simak informasi yang akan OMELA bagikan di sini!
Beberapa Jenis Susu untuk Kopi yang Aman untuk Lambung
Gastritis atau penyakit asam lambung merupakan jenis penyakit yang sangat sensitif terhadap makanan. Bukan hanya makanan yang rasanya ekstrem saja yang harus dihindari, tetapi mengonsumsi susu pun juga harus benar-benar dipilih. Berikut ini merupakan informasi beberapa jenis susu yang aman untuk lambung:
1. Susu Rendah Lemak
Susu sapi termasuk susu yang kaya nutrisi yang bermanfaat untuk lambung karena mengandung kalsium dan protein. Kandungan kalsium pada secangkir susu sapi sudah mencukupi kebutuhan harian kalsium Anda.
Salah satu fungsi kalsium di dalam tubuh adalah untuk menguatkan otot sfingter, sehingga mengurangi gejala asam lambung. Selain mengandung kalsium, susu sapi juga mengandung protein yang baik untuk lambung.
Fungsi protein adalah merangsang produksi hormon gastrin yang berfungsi menguatkan sfingter. Dengan menguatnya sfingter memungkinkan berkurangnya gejala asam lambung yang Anda alami.
Selain mengandung bahan yang bermanfaat untuk lambung, susu juga mengandung lemak yang tinggi. Lemak inilah yang membahayakan lambung bagi penderita asam lambung.
Untuk menghindari gejala yang lebih berat, sebaiknya Anda memilih susu yang rendah lemak untuk ditambahkan ke dalam kopi.
2. Susu Almond
Alternatif lain selain susu sapi yang rendah lemak adalah susu almond. Susu almond diperkaya dengan protein nabati yang lebih ramah terhadap lambung.
Susu almond juga berperan untuk mengencerkan asam lambung dan mencegahnya naik ke kerongkongan.
Berdasarkan hasil penelitian, menjelaskan bahwa sifat susu almond cenderung basa. Selain itu, kandungan lemak pada susu almond tergolong rendah.
Sifat basa mampu menetralkan asam lambung, ditambah lagi dengan kandungan lemak yang rendah menjadikan susu almond siap dibidik oleh penyintas gastritis.
Baca Juga: Jenis-jenis susu untuk Campuran Kopi, Mana Paling Enak?
3. Susu Kedelai
Alasan mengapa susu kedelai aman untuk penderita asam lambung di antaranya yaitu, karena susu kedelai bersifat basa dan merupakan makanan alkali yang aman untuk lambung. Kemudian, susu kedelai mengandung kalsium, vitamin dan mineral yang baik untuk pencernaan.
Selain kedua hal diatas, susu kedelai juga berfungsi melapisi lambung dan saluran esofagus, sehingga mencegah iritasi pada lambung.
Bagaimana? Apakah Anda masih ragu untuk mengganti pilihan susu sapi dengan susu kedelai, setelah mengetahui manfaatnya untuk lambung?
Cara Meracik Susu untuk Kopi yang Aman untuk Lambung
Seperti yang telah disebutkan di atas, bahwa susu almond dan susu kedelai lebih ramah terhadap lambung untuk dikonsumsi penyintas gastritis. Namun pertanyaannya, apakah kedua jenis susu tersebut cocok sebagai campuran pada seduhan kopi?
Yuk, simak ulasan OMELA di bawah ini terkait serba-serbi susu sebagai campuran kopi yang aman buat lambung!
1. Susu Almond dan Kedelai sebagai Campuran Kopi
Susu almond mempunyai cita rasa yang gurih dan sedikit manis. Sedangkan susu kedelai memiliki rasa yang gurih dan cenderung lebih ringan. Kedua jenis susu tersebut dapat dicampurkan ke dalam secangkir kopi untuk menambah rasa nikmat.
Cara pencampuran susu nabati ini tentunya sedikit berbeda dengan susu hewani yang kandungan lemaknya tinggi. Hal yang perlu diperhatikan adalah kesamaan suhu antara susu yang akan dicampurkan dengan suhu kopi, agar susu tidak terlalu mengental.
Selain memperhatikan kesamaan suhu, sebaiknya Anda memilih kopi yang rendah tingkat keasamannya, seperti robusta.
Dibanding kopi arabika, tingkat keasaman kopi robusta lebih rendah. Langkah selanjutnya adalah mengocok susu, kemudian mencampurkannya secara bertahap.
2. Susu Rendah Lemak sebagai Campuran Kopi
Susu paling nikmat sebagai campuran kopi adalah full cream. Namun bagi Anda dengan gastritis, tentunya susu tersebut bukan menjadi pilihan.
Anda bisa menggantinya dengan susu rendah lemak maupun susu bebas lemak. Tentunya, tekstur yang dihasilkan akan lebih encer dan kurang gurih, tetapi lebih aman untuk lambung.
Jika biji kopi yang digunakan berkualitas dan diracik dengan tepat, maka kopi yang dicampur dengan susu rendah lemak juga bisa menghasilkan rasa yang enak.
Anda bisa meraciknya menjadi beberapa jenis sajian kopi, seperti cappuccino, caffe latte, atau olahan kopi yang lainnya.
3. Kreasi Lain sebagai Alternatif Campuran Kopi
Selain mencampurkan susu ke dalam kopi secara langsung, Anda bisa mengkreasikan milk foam sebagai topping.
Selain tampilan kopi Anda akan menjadi lebih cantik, penambahan milk foam juga dapat menjadikan rasa kopi Anda lebih creamy. Kabar baiknya, milk foam ini bisa dibuat dari susu sapi rendah lemak.
Sebagai informasi menarik, OMELA menghadirkan produk foaming milk siap pakai dengan berbagai kelebihan yang cocok untuk pemilik kedai kopi maupun barista.
OMELA Foaming Milk Profesional tidak mengandung gula tambahan, sehingga menghasilkan rasa yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
Selain itu, microfoam yang dihasilkan dari OMELA Foaming Milk Profesional bersifat shiny, tebal, lembut, dan stabil hingga 30 menit.
Masa simpan OMELA Foaming Milk Profesional juga cukup lama, yaitu 9 bulan jika kemasan belum dibuka. Berbagai kelebihan produk OMELA tentunya akan sangat menguntungkan bagi para pengusaha.
Bagaimana? Apakah Anda sudah siap menyajikan pilihan menu istimewa bersama OMELA Foaming Milk Profesional di kedai kopi milik Anda?
Pasalnya, dengan OMELA Foaming Milk Profesional, Anda bisa membuat berbagai menu kopi seperti cappucino, latte, flat white, mocha, atau menu kopi lainnya.
