Kolak adalah salah satu makanan penutup Indonesia yang populer. Apalagi saat menjelang bulan puasa, kolak merupakan takjil atau makanan pembuka saat berbuka puasa yang sering dibuat oleh keluarga. Anda juga banyak menemukan para penjual makanan yang menjajakan kolak dalam dagangannya.
Kolak pada dasarnya bertumpu pada kuahnya. Bahan dasar untuk membuat kuah kolak yang enak adalah gula aren atau gula jawa, santan, dan daun pandan untuk memberikan aroma yang harum. Alternatif lain jika Anda tidak menggunakan santan adalah menggunakan Omela Krimer Kental Manis.
Membuat minuman #palingpasdenganOmela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk menambah kenikmatan berbagai minuman favorit. Dengan Omela, minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
Anda bisa menyajikan kolak dalam keadaan hangat atau bisa juga dengan menambahkan es batu untuk menambah kesegaran dalam menikmati makanan penutup ini. Di Indonesia ada banyak jenis kolak, mulai dari kolak sejuta umat (kolak pisang), kolak ubi, kolak singkong, kolak kolang-kaling, kolak biji salak, kolak labu, dan kolak durian.
Sebenarnya yang membedakan antara kolak yang satu dengan kolak lainnya adalah isian kolaknya. Kuah kolak pada semua jenis kolak terbuat dari bahan dasar yang sama, yaitu santan dan gula. Berikut isian kolak yang bisa Anda gunakan selain pisang.
1. Ubi Jalar
Ubi jalar bisa digunakan sebagai isian kolak. Di Indonesia terdapat banyak jenis ubi jalar. Namun, jenis ubi jalar yang sering kolak adalah ubi jalar ungu dan ubi jalar kuning atau oranye.
Kedua jenis ubi itu cocok dipadukan dengan kuah santan yang manis dan gurih.Ubi jalar bisa dimasak baik menggunakan gula putih ataupun gula merah. Tekstur ubi yang kenyal dan lembut ketika dikunyah membuat lidah Anda dimanjakan.
2. Singkong
Singkong memiliki tekstur yang cukup keras sehingga ketika Anda ingin membuat kolak perlu waktu yang cukup lama untuk merebusnya. Perebusan dengan waktu yang lama berguna agar singkong menjadi empuk dan manis gula meresap ke dalam singkong.
Ketika Anda ingin membuat kolak dengan singkong perlu diperhatikan juga ukurannya. Alangkah baiknya Anda potong menjadi bagian-bagian kecil sehingga mudah untuk dimakannya. Rasa tawar dari singkong yang kemudian bercampur dengan kuah manis menjadikan makanan penutup yang lezat.
3. Labu
Jenis labu yang digunakan untuk membuat kolak adalah labu kuning. Labu kuning adalah pilihan yang tepat untuk dibuat kolak karena memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis namun ringan di mulut.
Bagi sebagian orang masih bingung untuk memilih labu yang matang. Berikut tips yang bisa Anda lakukan untuk memilih labu yang matang agar kolak Anda tersaji dengan nikmat.
- Labu yang matang kulitnya akan berwarna oranye secara merata
- Hindari labu yang memiliki bintik hitam atau putih pada kulit buahnya
- Pilihlah labu yang memiliki bobot terberat di antara labu lainnya
- Cobalah untuk mengetuk permukaan kulit labu, jika bergema labu tersebut kemungkinan besar sudah matang
4. Kolang-Kaling
Kolang-kaling adalah sejenis buah aren yang berwarna putih pucat. Buah ini sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk kolak. Kolang-kaling memiliki rasa yang unik dan teksturnya yang kenyal membuat pengalaman menikmati kolak semakin seru.
Jika Anda ingin menambahkan kolang-kaling ke dalam kolak. Berikut tips yang bisa Anda lakukan untuk memilih kolang-kaling yang bagus.
- Usahakan pilih kolang-kolang yang masih muda
- Kolang-kaling memiliki warna putih yang alami
- Hindari kolang-kolang yang berwarna putih bersih karena kemungkinan menggunakan pemutih
- Hindari kolang-kaling yang bertekstur lunak dan berlendir
- Pilihlah kolang-kaling yang masih keras
- Hindari kolang-kaling yang berbau asam karena kemungkinan sudah tidak layak dikonsumsi
5. Buah Nangka
Selain ditemukan pada minuman es cendol atau es dawet. Potongan buah nangka juga dapat digunakan sebagai tambahan isian kolak. Rasanya yang manis dan aromanya yang khas dapat menggugah selera makan Anda.
Memang jarang sekali ditemukan penjual kolak yang menggunakan irisan buah nangka di kolaknya. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah untuk mencicipi rasa yang baru.
6. Durian
Durian memiliki tekstur yang creamy dan berserat. Oleh karena itu, ketika Anda ingin membuat kolak tidak perlu merebus buah duriannya bersama dengan kuah kolaknya. Anda cukup memasukan buah durian yang sudah matang ke dalam kuah kolak, lalu menyantapnya.
Aroma durian yang kuat memberikan kolak Anda menjadi kaya akan cita rasa. Betapa menggiurkannya ketika aroma kolak durian yang semerbak dari dapur rumah Anda. Untuk menambah cita rasa kolak Anda semakin lezat, Anda dapat menambahkan Omela Krimer Kental Manis.
Membuat minuman #palingpasdenganOmela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk menambah kenikmatan berbagai minuman favorit. Dengan Omela, minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
