“Es selasih merupakan minuman segar yang cocok disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga. Yuk, simak inspirasi resepnya yang praktis ala Omela.”
Es selasih merupakan minuman menyegarkan yang bisa jadi pilihan tepat untuk berbuka puasa. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa gurih, dan nikmat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Biji selasih berasal dari tanaman Ocimum basilicum. Manfaatnya biji selasih baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan penuhi asupan serat harian. Yuk, simak inspirasi resepnya.
Olahan Es Selasih yang Segar
Biji selasih serbaguna dan cocok untuk dijadikan campuran beragam minuman segar. Gunakan selalu bahan-bahan berkualitas, tambahkan Omela Kental Manis, dan simak resepnya.
Es Selasih Timun Serut
Bahan-bahan:
- 2 buah timun
- 350 ml air
- 2 sdm sirup melon
- 5 sdm Omela Kental Manis
- 2 sdm selasih, rendam hingga mekar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam selasih di air hangat sampai mengembang.
- Cuci bersih timun lalu belah menjadi dua.
- Setelah bijinya dibuang, serut timun memanjang dan masukkan ke dalam wadah.
- Tambahkan Omela Kental Manis, air jeruk nipis, sirup melon, selasih, dan air ke dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan minuman ke dalam gelas dan beri es batu secukupnya.
- Sajikan es selasih timun serut ini.
Baca juga 10 Langkah Praktis Membuat Es Gempol Nikmat Khas Semarang
Es Selasih Leci Sarang Burung
Bahan-bahan:
- ½ bungkus agar-agar bubuk
- ½ sdt jelly instan
- 400 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1 kaleng leci, tiriskan 300 ml airnya
Bahan sirup:
- 300 ml air leci
- 600 ml air
- 4 sdm sirup leci
Bahan pelengkap:
- Es batu untuk diserut
- 3 sdm Omela Kental Manis
- 1 sdm selasih, rendam hingga mekar
Cara membuat:
- Rebus agar-agar, jeli instan, air, dan gula pasir sambil diaduk rata sampai mendidih.
- Tuangkan larutan agar-agar ke dalam loyang kotak kecil. Biarkan dingin.
- Potong agar-agar sesuai selera. Sisihkan.
- Untuk membuat sirup, aduk rata air leci, air, dan sirup leci.
- Campur serutan agar-agar, buah leci, selasih, sirup, Omela Kental Manis, dan es serut.
- Sajikan minuman ini bersama keluarga.
Es Selasih Blewah
Bahan-bahan:
- 500 gr buah blewah, diserut
- 200 ml sirup cocopandan
- 400 ml air
- 1 sdm selasih, seduh hingga mengembang
- 1 bungkus (1 kg) nata de coco
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan air dan sirup cocopandan dalam wadah tertutup, lalu masukkan buah blewah yang telah diserut.
- Tambahkan nata de coco dan selasih, aduk rata.
- Tambahkan Omela Kental Manis. Koreksi rasa.
- Sajikan blewah dalam gelas atau mangkuk, tambahkan es batu.
- Sajikan es selasih blewah yang menyegarkan ini bersama keluarga.
Baca Juga: 10 Bahan Pelengkap Isian Es Campur, Dijamin Bikin Nagih!
Es Melon Selasih
Bahan-bahan:
- 1 buah melon
- 4 sdm biji selasih
- Sirup rasa melon secukupnya
- 3 sdm Omela Kental Manis
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dalam air hangat sampai mengembang.
- Kerok atau parut kasar daging buah melon, sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan kerokan buah melon dan biji selasih.
- Tambahkan sirup melon lalu tuang air secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan Omela Kental Manis, lalu beri es batu secukupnya.
- Sajikan es melon selasih yang nikmat dan praktis ini di rumah.
Es Jeruk Selasih
Bahan-bahan:
- 10 buah jeruk kunci
- 2 sdm selasih
- 8 sdm gula pasir, atau sesuai selera
- Omela Kental Manis secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dengan air hangat, biarkan hingga mengembang.
- Peras dan saring jeruk kunci. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai gula larut.
- Tambahkan air secukupnya dan beri potongan jeruk kunci yang diiris tipis.
- Tambahkan Omela Kental Manis lalu beri es batu secukupnya di atasnya.
- Sajikan es jeruk selasih sebagai minuman yang menyegarkan untuk berbuka puasa di rumah.
Es Blewah Selasih
Bahan-bahan:
- 2 buah blewah ukuran kecil
- 4 sdt selasih
- 4 sdm air lemon
- Air dingin secukupnya
- Es batu secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya
Bahan pelengkap:
- Omela Kental Manis secukupnya
- Daun mint secukupnya
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang, lalu saring. Masukkan biji selasih ke dalam wadah saji.
- Belah buah blewah jadi dua bagian. Buang bijinya dan kerok daging buahnya. Masukkan ke dalam wadah saji.
- Beri air lemon lalu tambahkan air dingin secukupnya. Aduk rata.
- Beri sirup cocopandan sesuai selera manisnya. Aduk rata lagi.
- Tambahkan Omela Kental Manis dan es batu secukupnya.
- Tambahkan daun mint ke dalam wadah saji sebagai hiasan.
- Sajikan es blewah selasih yang segar ini sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga.
Es Selasih Buah Naga
Bahan-bahan:
- 100 gr buah naga
- 1 sdt selasih
- Es batu secukupnya
- Omela Kental Manis secukupnya
Bahan kuah:
- 30 gr fiber creme
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 200 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Cuci, kupas, dan potong dadu buah naga, sisihkan.
- Siapkan wadah untuk merendam selasih bersama air hangat. Setelah mengembang, saring lalu cuci dengan air mengalir. Sisihkan.
- Masak semua bahan kuah sampai mendidih. Matikan api, angkat, dan biarkan dingin sebentar.
- Untuk penyajian: masukkan es batu ke dalam gelas atau mangkuk saji, diikuti buah naga, dan biji selasih.
- Tuangkan bahan kuah, dan tambahkan Omela Kental Manis secukupnya.
- Sajikan es selasih buah naga untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: 3 Resep Minuman Menyegarkan dari Buah-buahan Ala Omela
Es Selasih Kelapa Muda Jeruk
Bahan-bahan:
- ½ buah kelapa muda
- 2 buah jeruk peras
- ½ sdt biji selasih
- Air larutan gula secukupnya
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Keruk daging kelapa muda dan pisahkan airnya. Sisihkan.
- Peras jeruk ke dalam wadah, buang bijinya. Sisihkan.
- Gunakan air hangat untuk merendam biji selasih sampai mengembang. Saring dan cuci bersih. Sisihkan.
- Masukkan es batu ke dalam gelas saji, lalu masukkan air dan daging kelapa muda.
- Tuangkan air perasan jeruk peras serta air larutan gula.
- Tambahkan biji selasih, es batu, dan Omela Kental Manis secukupnya.
- Nikmati segarnya es selasih kelapa muda jeruk.
Es Teh Selasih
Bahan-bahan:
- 4 sdm teh tubruk
- 600 ml air
- 2 sdm biji selasih
- 4 sdm gula pasir
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rendam biji selasih dengan air hangat sebanyak 4 sdm hingga mengembang. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih. Angkat lalu seduh teh tubruk sambil diaduk sesekali sampai warna airnya berubah.
- Saring teh tubruk ke dalam wadah atau gelas besar. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
- Tuangkan teh tubruk ke dalam gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, biji selasih di atasnya, serta Omela Kental Manis secukupnya.
- Nikmati es teh selasih yang segar ini bersama keluarga.
Es Kuwut Selasih
Bahan-bahan:
- 2 buah kelapa muda
- 400 gr buah melon hijau
- 2 sendok makan selasih, rendam dengan air hangat sampai mengembang
- 6 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1.600 ml air kelapa muda
- 12 sdm gula pasir, atau sesuaikan tingkat rasa manis yang Anda inginkan
- 200 ml air panas atau secukupnya untuk mencairkan gula pasir.
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Keruk daging buah kelapa muda dan serut kasar daging buah melon. Campurkan keduanya ke dalam wadah besar.
- Larutkan gula pasir dalam air panas hingga benar-benar larut, lalu tuangkan ke dalam wadah berisi daging buah kelapa dan melon. Tambahkan air perasan jeruk nipis.
- Masukkan biji selasih yang telah direndam dan mengembang.
- Tuang air kelapa ke dalam wadah lalu masukkan es batu secukupnya.
- Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tuangkan ke dalam gelas saji.
- Es kuwut selasih yang segar ini siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Es Biji Selasih
Berikut ini adalah tips membuat salah satu minuman es tradisional yang perlu Anda perhatikan agar sajian minuman yang Anda buat tetap segar.
1. Pilih biji selasih yang segar
Untuk membersihkan biji selasih dari kotoran dan debu, bilaslah dengan air dingin. Pastikan tidak ada biji yang rusak atau busuk.
2. Rendam dengan air hangat
Cara merendam biji selasih yang tepat adalah dengan air hangat. Air hangat akan membantu membuat biji selasih jadi lebih lunak.
Penggunaan air dingin untuk merendam biji selasih akan lebih lama dibanding dengan air hangat.
3. Perbandingan biji selasih dan air
Perhatikan jumlah air yang digunakan untuk merendam biji selasih. Perbandingan antara biji selasih dengan air adalah 1:10 atau bisa juga dengan 1,5 sendok makan biji selasih dalam 1 cangkir air atau sekitar 250 ml.
4. Diamkan selama 15-20 menit
Ketika memasukkan biji selasih ke dalam air hangat, aduk sekitar 1 menit. Kemudian, diamkan selama kurang lebih 15–20 menit. Proses ini akan membuat tekstur biji selasih lebih empuk dan lebih mudah mengembang.
5. Tiriskan biji selasih
Tiriskan biji selasih setelah teksturnya mengembang. Biasanya akan terlihat lapisan putih yang menyelimuti biji selasih yang berwarna hitam.
Tiriskan biji selasih hingga air rendamannya terbuang. Bilas kembali dengan air dingin. Proses ini tidak akan membuat tekstur minuman jadi lebih encer.
Manfaat Selasih
Manfaat biji selasih sangat baik untuk kesehatan. Namun, penting untuk dicatat bahwa manfaat kesehatan ini perlu diimbangi dengan pola makan serta gaya hidup yang sehat.
Beberapa manfaat biji selasih untuk kesehatan antara lain:
- Meningkatkan rasa kenyang
- Membantu menurunkan kolesterol
- Meningkatkan kesehatan usus
- Mencegah lonjakan gula darah
- Membantu menstabilkan tekanan darah
- Mengatur ritme jantung
- Mencegah pembekuan darah
- Mengurangi peradangan
Manfaat ini tak lepas dari kandungan biji selasih, antara lain 14.8 gram protein, 13.8 gram lipid, 63.8 gram karbohidrat, 22.6 gram serat, serta 442 kalori dalam setiap 100 gram. Dalam takaran yang sama, kandungan mineral utamanya adalah 2.27 mg zat besi, 50-80 mg kalsium, 31.55 mg magnesium, dan 1.58 mg seng.
Selain itu, kandungan lainnya adalah sumber lemak omega-3 yang rata-rata sebesar 2.5 gram lemak per 1 sendok makan. Sekitar setengah dari kandungan itu, sekitar 1,24 gram per sendok makan, terdapat bentuk lemak omega-3 yaitu asam alfa-linolenat (ALA).
Oleh karena itu, kebutuhan ALA harian tubuh Anda dapat terpenuhi hanya dengan mengonsumsi 13 gram biji selasih saja, atau setara dengan satu sendok makan.
Cara Merendam Biji Selasih
Es selasih adalah salah satu minuman dingin segar yang praktis dibuat. Cara merendam biji selasih cukup mudah, Anda hanya perlu melakukan beberapa langkah berikut:
- Untuk takaran 1 sendok makan biji selasih kering, rendamlah dalam 1 cangkir air atau 237 ml air.
- Gunakan air hangat untuk merendam agar biji selasih lebih lunak. Biji selasih yang direndam air biasa akan mengembang lebih lama.
- Rendamlah biji selasih selama 15 menit atau tunggu hingga ukuran biji selasih kering jadi tiga kali lebih besar.
- Tanda bahwa biji selasih siap digunakan adalah mengembang dengan bagian luar seperti gell dengan bagian tengah yang hitam di dalamnya.
Nikmati beragam sajian minuman dengan campuran biji selasih yang menyegarkan bersama keluarga. Varian minuman ini bisa Anda buat di rumah dengan praktis, cocok untuk dijadikan sajian saat berbuka puasa.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas, gurih, dan nikmat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
