“Es oyen begitu terkenal dengan ragam isian yang nikmat. Minuman asal Bandung ini bisa Anda buat dengan mudah untuk sajian penutup, simak varian resepnya.”
Mau membuat minuman menyegarkan? Es oyen adalah ide tepat dengan ciri khas campuran antara es campur dan es teler. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa creamy, gurih, dan nikmat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Isian es oyen antara lain alpukat, nangka, kelapa muda, selasih, sagu mutiara, sirup, susu kental manis, hingga es serut. Rasanya manis, gurih, dan segar.
Es oyen dan ragam isiannya juga bermanfaat bagi kesehatan. Lemak baik dalam alpukat dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat dalam nangka juga baik untuk pencernaan.
Aneka Resep Es Oyen
Agar cita rasanya lebih nikmat, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan isian es oyen yang berkualitas dengan tambahan Omela Kental Manis. Yuk, coba aneka resep berikut!
1. Resep Es Oyen Sederhana
Bahan-bahan:
- 100 gr sagu mutiara
- 1 buah alpukat, kerok daging buahnya
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 100 gr buah nangka
- 100 ml Omela Kental Manis
- 100 ml air gula merah
- Es batu secukupnya
Cara membuat es oyen sederhana:
- Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening. Tiriskan.
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan sagu mutiara, alpukat, nangka, dan kelapa muda.
- Tuang Omela Kental Manis dan air gula merah ke dalam mangkuk.
- Terakhir, tambahkan es batu secukupnya.
- Es oyen sederhana siap dihidangkan.
Baca juga 10 Langkah Praktis Membuat Es Gempol Nikmat Khas Semarang
2. Resep Es Oyen Komplit
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, kerok daging buahnya
- ½ buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 100 gr daging buah nangka
- 100 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
- 100 gr kolang-kaling
- 1 sachet agar-agar merah
- 1 sachet agar-agar plain
- 50 ml sirup gula
- 185 gr Omela Kental Manis
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat es oyen komplit:
- Masak agar-agar hingga mendidih. Tunggu hingga dingin, lalu potong-potong dadu dan sisihkan.
- Rebus sagu mutiara hingga matang, lalu tiriskan.
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan agar-agar, kolang-kaling, dan sagu mutiara yang telah dimasak sebelumnya.
- Tambahkan daging alpukat, daging kelapa muda, daging buah nangka, sirup gula, dan Omela Kental Manis.
- Sajikan es oyen komplit sebagai menu penutup.
Baca juga: 9 Resep Minuman Dingin yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas
3. Resep Es Oyen Durian
Bahan-bahan:
- 1 buah nangka, potong kecil-kecil
- 1 buah alpukat, ambil bagian dagingnya
- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
- 100 gr daging durian
- 100 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
- ½ cangkir air gula
- 5 sdm Omela Kental Manis
- Es serut secukupnya
Cara membuat es oyen durian:
- Siapkan mangkuk saji dan isi dengan es serut secukupnya.
- Tuangkan sagu mutiara yang telah direbus di atas es serut sesuai selera.
- Tambahkan buah nangka, alpukat, dan durian.
- Siram dengan sirup gula dan Omela Kental Manis sesuai selera.
- Es oyen durian siap dinikmati untuk sajian pencuci mulut.
Baca juga: Anti Gagal, Ini 7 Resep Puding Kelapa Viral
4. Resep Es Oyen Kolang Kaling
Bahan-bahan:
- 4 sdm sagu mutiara
- Kolang kaling sesuai selera
- 4 biji durian
- 1 buah alpukat, ambil bagian dagingnya
- 200 ml susu UHT dingin, pengganti santan
- 600 ml air
- 100 ml sirup gula
- Omela Kental Manis secukupnya
Cara membuat es oyen kolang kaling:
- Rebus sagu mutiara hingga matang, lalu tiriskan.
- Gunakan perbandingan gula dan air 1:1 untuk membuat sirup gula. Rebus hingga mendidih dan larut, angkat, dan diamkan sampai dingin.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan kolang kaling, sagu mutiara, kemudian potongan buah alpukat.
- Masukkan sirup gula, susu UHT, dan Omela Kental Manis.
- Terakhir beri buah durian, aduk rata.
- Sajikan es oyen kolang kaling yang segar untuk sajian penutup yang nikmat.
5. Resep Es Oyen Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 150 gr jagung manis
- 150 gr sagu mutiara, rendam air gerah lalu tiriskan
- 150 gr alpukat
- 2 butir kelapa muda
- Omela Kental Manis secukupnya
- 400 ml air
- 250 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 2 sdt vanili bubuk
- 2 lbr daun pandan
- Es batu atau es serut secukupnya
Cara membuat es oyen jagung manis:
- Siapkan panci untuk membuat sirup gula. Tuangkan air, gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili.
- Didihkan hingga gula larut, harum, dan sedikit mengental. Matikan api, biarkan dingin. Sisihkan.
- Rebus jagung hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, lalu pipil biji jagungnya.
- Gunakan sendok makan untuk mengerok daging alpukat. Jangan dikerok terlalu dalam agar tidak muncul rasa pahit dari kulitnya.
- Kerok daging kelapa muda dan pisahkan air kelapanya untuk ditambahkan ke sajian es oyen.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan sagu mutiara, alpukat, jagung manis, kelapa muda, es batu atau es serut. Lalu, siram dengan sirup gula.
- Tambahkan Omela Kental Manis sesuai selera.
- Sajikan es oyen jagung manis yang segar untuk menu pencuci mulut.
6. Resep Es Oyen Khas Bandung
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, kerok daging buahnya
- 150 gr cincau hitam, potong dadu
- 100 gr pacar cina, rebus
- 50 gr tapai singkong, potong dadu
- 50 gr kolang-kaling rebus, iris tipis
- 100 gr melon
- ½ buah kelapa muda, kerok daging buahnya
- 150 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 250 ml air
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es batu yang dihancurkan secukupnya
Cara membuat es oyen khas Bandung:
- Buat sirup gula dengan mencampur gula pasir, garam, dan air. Rebus hingga mendidih dan larut. angkat dan diamkan sampai dingin.
- Tata isi es oyen berupa alpukat, cincau hitam, pacar cina, tapai singkong, kolang kaling, melon, dan kelapa muda ke dalam mangkuk.
- Siram isian es oyen dengan air gula dan Omela Kental Manis, lalu tambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan es oyen khas Bandung yang lezat.
7. Resep Es Oyen Surabaya
Bahan-bahan:
- 1.000 ml air kelapa muda
- 400 gr kelapa muda parut
- 1.000 ml air matang
- 200 gr gula pasir
- 2 sdt air kapur sirih
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
- Omela Kental Manis secukupnya
Cara membuat es oyen surabaya:
- Tuangkan parutan daging kelapa muda dan airnya ke dalam mangkuk besar. Tambah juga air matang lalu aduk rata.
- Setelah tercampur rata, saring dengan saringan atau kain bersih.
- Untuk mendapat air kelapa muda yang bening, peras kelapa muda dengan tangan, sementara ampas yang tersisa bisa dibuang.
- Jika sudah disaring, tambahkan gula pasir lalu aduk-aduk hingga gula larut.
- Masukkan garam dan air kapur sirih ke larutan air kelapa muda. Aduk rata lagi.
- Untuk penyajian, masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji, lalu tuang larutan air kelapa muda ke atas es batu.
- Tambahkan Omela Kental Manis secukupnya.
- Sajikan es oyen surabaya yang nikmat ini sebagai penyegar di siang hari.
8. Resep Es Oyen Malang
Bahan-bahan:
- 400 gr cincau hijau, potong dadu kecil
- 400 gr nangka, potong dadu kecil
- 400 gr alpukat, potong dadu kecil
- 400 gr tape singkong, potong dadu kecil
- 400 gr kolang kaling, potong dadu kecil
- 400 gr biji selasih, rendam dalam air secukupnya
- Omela Kental Manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan sirup gula merah:
- 500 gr gula merah
- 600 ml air
Bahan kuah santan:
- 1.000 ml santan kelapa
- ½ sdt garam
Cara membuat es oyen malang:
- Cara membuat sirup gula merah: cairkan gula merah di air mendidih, aduk rata hingga larut. Biarkan hingga suhunya dingin.
- Cara membuat kuah santan: masak santan dengan api sedang bersama garam dan sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Rendam biji selasih hingga mengembang di dalam air hangat. Sisihkan.
- Untuk penyajian: Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan cincau hijau, alpukat, tape singkong, nangka, dan kolang kaling.
- Tambahkan biji selasih lalu tuangkan sirup gula merah secukupnya.
- Tambahkan es batu secukupnya, tuangkan santan kelapa di atasnya, terakhir tuangkan Omela Kental Manis secukupnya.
- Sajikan es oyen malang ini sebagai menu penutup spesial.
9. Resep Es Oyen Alpukat Jelly
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat
- 160 ml Omela Kental Manis
- Jelly rasa kelapa secukupnya
- 1 sdt biji selasih
- Air secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat es oyen alpukat jelly:
- Serut jelly rasa kelapa, atau potong-potong memanjang. Sisihkan.
- Rendam biji selasih dengan sedikit air hangat sampai mengembang dan siap dikonsumsi.
- Kupas dan keruk daging buah alpukat kecil-kecil, tempatkan dalam mangkuk saji.
- Tuangkan air, Omela Kental Manis, dan es batu secukupnya.
- Sajikan es oyen alpukat jelly yang segar.
10. Resep Es Oyen Rumahan
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat
- 1 buah kelapa muda
- 50 gr kolang kaling putih, iris memanjang
- 50 gr sagu mutiara merah
- 75 gr daging buah nangka
- 100 ml Omela Kental Manis
- 100 ml sirup gula
- Es serut secukupnya
Cara membuat es oyen rumahan:
- Siapkan bahan-bahan: potong-potong dadu nangka, keruk daging buah alpukat. Iris kolang kaling. Sisihkan.
- Keruk daging buah kelapa muda, pisahkan airnya. Sisihkan.
- Didihkan air, rebus sagu mutiara selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan potongan nangka, daging buah alpukat, daging buah kelapa muda, kolang kaling, dan sagu mutiara.
- Tambahkan sirup gula, es batu secukupnya, dan Omela Kental Manis.
- Sajikan es oyen rumahan yang nikmat dan segar ini.
Apa Bedanya Es Oyen dan Es Campur?
Secara tampilan, es oyen tampak mirip dengan es campur. Akan tetapi, terdapat perbedaan mendasar dari kedua sajian ini, antara lain:
Asal-usul
Es campur adalah sajian yang diketahui sudah ada sejak lama, namun belum bisa dipastikan kapan dan dari mana kemunculannya. Itulah alasan es campur memiliki perbedaan isian di tiap daerah.
Sajian es campur diyakini tak luput dari pengaruh budaya kuliner Tiongkok. Dahulu, es campur adalah menu es serut campur sirup manis saja. Sajian ini berkembang hingga memiliki banyak isian.
Sedangkan es oyen bermula dari Pak Oyen, seorang pedagang es campur yang mencoba mengkreasikan menu es campur. Ia mulai menjualnya tahun 1954 di Kota Bandung.
Es oyen mencapai popularitasnya di tahun 1962 sampai sekarang karena punya variasi rasa unik dari es campur. Orang-orang pun menyebutnya sebagai es oyen.
Variasi isian
Bahan-bahan isian dalam es campur antara lain blewah, rumput laut, kolang-kaling, potongan agar-agar, cincau hitam, roti tawar, alpukat, nangka, melon, nanas, tapai singkong, dan es batu.
Sementara es oyen umumnya menggunakan potongan buah nangka, alpukat, kelapa muda, kolang-kaling, pacar cina, tapai singkong, sagu mutiara, es serut, kental manis, dan sirup cocopandan.
Campuran sagu mutiara
Dari campuran berbagai bahan untuk kedua sajian ini, ternyata sagu mutiara adalah kunci utama dari perbedaan kedua sajian ini. Sagu mutiara adalah campuran utama dalam es oyen.
Sementara itu, Anda tidak menemukan campuran sagu mutiara dalam sajian es campur pada umumnya.
Cita rasa
Es campur memiliki ciri khas yang berbeda-beda dari berbagai daerah di Indonesia. Inilah sebabnya setiap sajian es campur memiliki cita rasa yang berbeda-beda.
Es campur di Medan, misalnya, rasanya lebih manis dan asam. Isiannya seperti biji delima, kacang merah, dan pacar cina, sehingga cita rasanya berbeda dari es campur di Bandung.
Sedangkan es oyen memiliki cita rasa manis yang pas dan segar. Cita rasa unik dari es oyen berasal dari ragam potongan buah segar.
Warna
Dari segi warna, es oyen adalah versi “ultimate” dari es campur. Tampilan warnanya cenderung merah muda berkat tambahan sirup cocopandan dan kental manis tanpa santan.
Satu-satunya variasi es oyen yang menggunakan kuah santan adalah es oyen khas Malang.
Sementara tampilan warna dari es campur umumnya hanya putih saja pada kuahnya. Warna putih itu berasal dari campuran kental manis dan santan saja tanpa tambahan sirup cocopandan.
Itulah beberapa cara membuat es oyen untuk jualan ala Omela yang bisa Anda buat sendiri di rumah sebagai ide minuman segar yang nikmat.
Sebagai kuncian rasa yang pas, jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Tidak terlalu manis, gurih, dan pastinya nikmat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga berbagai jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
