Resep Es Gempol Khas Semarang dan Rekomendasi Penjualnya

“Es gempol pleret khas Semarang bisa Anda temukan di beberapa tempat penjual. Namun, Anda pun bisa membuatnya dengan praktis, rasanya sangat uni dan nikmat.”

Minuman apalagi yang cocok untuk dinikmati kala cuaca sedang gerah? Coba buat es gempol, yuk! Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Foaming Milk untuk camilan atau minuman Anda. Hasil Foam serta rasa yang pas dengan harga yang terjangkau. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Es gempol juga dikenal sebagai es gempol pleret yang terbuat dari tepung beras. Minuman ini sangat populer bagi warga Semarang dan sekitarnya.

Tak hanya menyegarkan, salah satu es tradisional indonesia ini juga cukup mengenyangkan. Yuk, intip resep es gempol pleret berikut ini.

Resep Es Gempol

Resep Es Gempol - Omela

Es gempol berasal dari kata ibu jari atau jempol. Pasalnya, isian es gempol Semarang ini tampak seperti jempol. Sementara ‘pleret’ dalam bahasa Jawa berarti dipelintir, karena pembuatannya pun dipelintir.

Anda bisa membuat resep es gempol pleret yang lezat untuk menyegarkan hari yang panas dengan menyimak resep berikut ini.

Bahan gempol (putih):

150 gr beras
50 ml air
50 ml Omela Foaming Milk
Garam secukupnya

Bahan pleret:

150 gr tepung beras
50 ml Omela Foaming Milk
10 gr tapioka
200 ml air
Pewarna makanan merah muda

Bahan saus gula merah:

250 gr gula merah
3 lbr daun pandan
500 ml air
Garam secukupnya

Bahan kuah santan:

250 ml santan sedang
100 ml Omela Foaming Milk
2 lbr daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat gempol:

rendam beras semalaman, lalu blender hingga jadi tepung sedikit kasar.
Kukus tepung beras selama 20 menit.
Setelah itu, tuangkan air dalam tepung sedikit demi sedikit. Tambahkan Omela Foaming Milk.
Bentuk seperti kepalan, lalu kukus lagi selama 20 menit.

Cara membuat pleret:

masukkan semua bahan pleret, dan tambahkan Omela Foaming Milk. Aduk hingga rata. Masak sambil diaduk terus hingga mengental dengan api kecil.
Setelah matang, campurkan pewarna makanan merah muda ke dalam adonan. Aduk rata, usahakan jangan sampai ada adonan yang menggumpal.
Bentuk adonan pipih dan tipis, lalu gulung perlahan. Gunakan daun pisang dan minyak secukupnya sebagai alas agar adonan tidak menempel.
Lakukan hingga adonan habis, kemudian kukus sebentar, sekitar 5 menit.

Cara membuat saus gula merah dan kuah santan:

campurkan semua bahan dan masak hingga kental.
Selanjutnya, masak dan campur semua bahan untuk kuah santan dan tambahkan Omela Foaming Milk. Aduk rata hingga mendidih, lalu biarkan hingga dingin.

Penyajian:

Tata gempol dan pleret dalam mangkuk saji, tuang saus gula merah, dan kuah santan. Tambahkan juga es batu agar lebih segar. Sajikan resep es gempol.

Resep Es Gempol Pleret Bunga Telang

Es gempol pleret bunga telang adalah varian es gempol pleret yang tentunya berwarna biru dan lebih unik dari segi tampilannya.

Resep jajanan tradisional jadul ini tak kalah nikmat dan Anda bisa recook dengan praktis di rumah. Intip resep berikut:

Bahan gempol:

220 ml air
200 gr tepung beras
100 kuntum bunga telang
40 gr tepung tapioka
20 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/2 sdt garam

Bahan pleret:

200 ml air
150 gr tepung beras
50 ml Omela Foaming Milk
10 gr tepung tapioka

Bahan kuah:

1.000 ml air
200 gr gula pasir
130 ml santan instan
100 ml Omela Foaming Milk
80 gr kental manis
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat gempol:

Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
Rebus air hingga mendidih bersama bunga telang dan daun pandan. Tutup rapat panci dan diamkan selama beberapa menit agar warna birunya keluar dan lebih pekat.
Lanjutkan prosesnya dengan menyaring sambil mengukur hingga volumenya mencapai 100 ml.
Sekali lagi, masak air bunga telang hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin sebentar di suhu ruangan.
Tuangkan air bunga telang ke dalam bahan kering, uleni adonan sampai kalis.
Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan dan pipihkan. Tekan-tekan dengan jempol agar bentuknya cekung.
Lanjutkan dengan merebus gempol di air mendidih hingga mengapung. Setelah mengapung, angkat dan langsung masukkan ke air dingin.

Cara membuat pleret:

Masukkan semua bahan pleret dan tambahkan Omela Foaming Milk. Aduk rata.
Masak adonan pleret sambil diaduk-aduk sampai mengental menggunakan api kecil. Angkat.
Buat adonan pleret menjadi pipih dan tipis lalu gulung secara perlahan.
Letakkan adonan pleret di atas daun pisang yang telah dilumuri minyak secukupnya agar adonan tidak menempel.
Kukus adonan pleret sebentar, sekitar 5 menit. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat kuah:

Masak semua bahan kuah, termasuk Omela Foaming Milk hingga mendidih.
Angkat kemudian dinginkan pada suhu ruangan.

Penyajian:

Tata gempol dan pleret dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah santan dan tambahkan es batu. Sajikan resep es gempol pleret bunga telang yang nikmat ini.

Rekomendasi Es Gempol di Semarang

Berikut ini adalah rekomendasi tempat makan yang menyajikan menu es gempol pleret di Kota Semarang, Jawa Tengah.

Masing-masing tempat menjual makanan yang cocok untuk santap siang dan ditutup dengan salah satu sajian minuman tradisional Indonesia yang segar ini. Simak daftarnya:

1. Ayam Geprek Judezz 07 dan Es Gempol Pleret Bu Ani

Nikmati es gempol pleret ketika berkunjung ke Kota Semarang di Ayam Geprek Judezz 07 dan Es Gempol Pleret Bu Ani.

Lokasinya berada di Pedurungan Tengah, Kota Semarang. Nikmati segarnya es gempol seharga Rp24.000 per porsi setelah santap siang menu nasi ayam geprek.

2. Es Gempol Pleret dan Es Dawet Bu Yem Gendut

Rekomendasi penjual es gempol pleret selanjutnya adalah Es Gempol Pleret dan Es Dawet Bu Yem Gendut Pasar Johar, Kota Semarang.

Anda juga bisa menikmati ragam minuman lainnya juga, seperti es dawet nangka dan es dawetnya yang tak kalah segar di sini.

3. Bakso Malang & Es Gempol Cak Bolon

Tempat selanjutnya adalah Bakso Malang & Es Gempol Cak Bolon yang berlokasi di Jalan Menteri Supeno, Kota Semarang.

Usai santap siang bakso malang yang lezat, nikmati segarnya gempol pleret yang bisa ditebus dengan harga kurang dari Rp15.000 saja per porsi.

4. Nasi Goreng Babat dan Es Gempol Mbak Lastri

Anda juga bisa menikmati es gempol di Nasi Goreng Babat dan Es Gempol Mbak Lastri yang terletak di daerah Tembalang, Kota Semarang.

Anda juga bisa mencicipi lezatnya nasi goreng babat yang ditutup dengan es gempol sebagai dessert-nya dengan harga terjangkau. Tersedia juga ragam menu lainnya.

5. Warung Makan Mak Mi

Warung makan ini menyediakan aneka hidangan yang pas untuk makan siang dengan beragam lauk-pauk.

Untuk menutup santap siang, Anda bisa memesan es gempol pleret yang dibanderol Rp18.000 per porsi. Anda bisa mengunjungi Warung Makan Mak Mi di kawasan Suyudono, Kota Semarang.

6. Es Gempol Om Ndut Reborn

Kedai yang satu ini juga menyajikan menu es gempol pleret yang segar. Jika biasanya disajikan di dalam mangkuk, es gempol Om Ndut Reborn tersaji dalam kemasan gelas plastik seharga Rp12.000 per porsi.

Langsung kunjungi lokasinya di Jl. Gedung Batu Tengah No.16, Semarang Barat, Kota Semarang.

7. Resto D'Kambodja Dapur Ndeso Anne Avantie

Anda juga bisa meluncur ke D'Kambodja Heritage Dapur Ndeso Anne Avantie, milik perancang busana Anne Avantie.

Anda bisa menikmati ragam menu tradisional, beragam jajanan pasar, ragam minuman hangat, serta menikmati segarnya es gempol pleret di dalam restoran ini.

Harga masing-masing menu cukup variatif, dengan harga menu es gempol pleret seharga Rp34.000 per porsi setelah santap siang atau makan malam.

Langsung kunjungi restoran ini yang berlokasi di Jalan Diponegoro no. 45, Kota Semarang.

8. WM Bu Joko Kedungpane

Rekomendasi selanjutnya adalah WM Bu Joko Kedungpane yang menyajikan menu es gempol pleret yang menyegarkan dengan harga sekitar Rp 6.000 saja per porsinya.

Nikmati es gempol pleret setelah Anda menyantap lezatnya nasi gudeg spesial atau ragam menu lainnya. Lokasinya berada di Jalan Semarang-Boja, Mijen, Kota Semarang.

Yuk, buat es gempol pleret sendiri di rumah dengan praktis sebagai hidangan penutup. Anda juga bisa menjadikan menu ini sebagai ide bisnis minuman kekinian, lho.

Jangan lupa untuk gunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki tekstur tebal, lembut, tidak terlalu manis dan hasil foamnya dapat stabil hingga 30 menit Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas.

Dengan menggunakan Omela Foaming Milk, minuman jualan Anda jadi lebih nikmat dan hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Foaming Milk di sini!

Selain es gempol pleret, ada beberapa minuman khas dari Semarang lainnya yang tak kalah unik dan nikmat. Berikut adalah beberapa minuman khas Semarang:

1. Wedang tahu

Wedang tahu cukup populer di Semarang. Minuman tradisional ini merupakan kombinasi antara tahu dan rempah-rempah sebagai bahan utamanya.

Nikmati lezatnya campuran tahu dengan kuah rempah-rempah seperti jahe, kapulaga, daun jeruk, dan gula merah. Minuman ini cocok untuk menghangatkan badan di malam hari.

2. Es puter conglik

Di Semarang juga ada minuman bernama unik, yaitu es puter conglik. Conglik berasal dari kata dalam bahasa Jawa, yaitu ‘kacong’ (pesuruh) dan ‘cilik’ (kecil).

Isian es puter conglik seperti sagu mutiara, irisan kelapa muda, dan potongan roti tawar. Sementara es krimnya ada beberapa rasa, seperti alpukat, kelapa, cokelat, dan durian.

Pembuatan es krimnya pun masih tradisional. Hasilnya adalah es krim bertekstur lembut dan rasanya legit, manis, dan gurih.

3. Es marem

Selanjutnya adalah es marem, minuman khas dari Kota Semarang yang memadukan isian bahan-bahan segar, mulai dari cincau hitam dan irisan kelapa muda.

Nikmati kelembutan tekstur dari perpaduan isiannya dan kesegaran minuman ini yang lebih dari sekadar hidangan penutup.¥

4. Wedang kacang tanah

Wedang kacang tanah termasuk salah satu minuman khas Kota Semarang yang telah melegenda. Minuman tradisional ini wajib Anda coba jika berkunjung ke sana.

Dalam tiap porsinya, Anda akan menikmati kombinasi antara kacang tanah rebus dan harumnya kuah yang terbuat dari rempah-rempah kayu manis dan jahe, serta santan.

Minuman ini cocok dinikmati untuk menghangatkan tubuh saat malam hari atau cuaca sedang dingin.

Lengkapi santap siang Anda dengan menu es gempol Semarang yang terkenal akan kelezatannya. Anda juga bisa membuat sendiri di rumah dengan praktis sebagai hidangan penutup favorit Anda dan keluarga.