12 Resep Es Cincau, Ragam Kreasi Praktis untuk Segarkan Hari

“Es cincau adalah pilihan tepat untuk menyegarkan hari yang panas. Minuman sederhana ini juga kaya akan manfaat untuk tubuh Anda. Simak kreasi resep es cincau berikut ini.”

Es cincau adalah salah satu minuman khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang menyegarkan. Itulah kenapa minuman satu ini kerap menjadi pilihan menu berbuka. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Ada dua jenis bahan es cincau, yaitu cincau hijau yang terbuat dari tanaman Cyclea barbata L. Miers dan cincau hitam yang terbuat dari tanaman Mesona palustris BL.

Kedua jenis cincau ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh berkat kandungan flavonoid dan klorofil untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan lambung.

Es Cincau dan Varian Resep Lezatnya

Bagaimana cara membuat es cincau yang segar dan mudah dibuat? Simak beberapa resep es cincau berikut ini sebagai sajian takjil yang nikmat dan praktis.

1. Resep Es Cincau Pandan

Bahan-bahan:

• Daun pandan
• 200 ml Santan cair
• 100 ml Omela Kental Manis
• Gula pasir secukupnya
• Garam sejumput
• Vanili secukupnya
• Cincau hijau

Cara membuat:

1. Masukkan daun pandan ke dalam blender dan campur dengan segelas kecil air, kemudian saring.
2. Masak santan, tuang Omela Kental Manis, tambahkan dengan daun pandan yang sudah disaring tadi. Kemudian tambahkan gula, garam, vanili.
3. Setelah matang diamkan hingga dingin dan tambahkan dengan cincau hitam yang sudah dipotong kotak kecil.
4. Cincau pandan siap dinikmati.

2. Resep Es Cincau Susu Gula Merah

Bahan-bahan:

• Cincau hijau dipotong atau ambil menggunakan centong sesuai selera
• 500 ml susu cair
• 50 ml Omela Kental Manis
• 150 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan. Kemudian saring dan dinginkan.
2. Masukkan susu cair dan Omela Kental Manis ke dalam wadah, lalu aduk hingga merata.
3. Sajikan es cincau ini dengan menaruh larutan gula merah ke dalam gelas, masukkan es batu, cincau, dan campuran susu.
4. Hidangkan resep es cincau susu gula merah ini sebagai sajian berbuka puasa yang praktis dan mudah dibuat.

Baca juga: 5 Kreasi Resep Es Cincau Hitam yang Segar dan Praktis Dibuat

3. Resep Es Cincau Gula Aren

Bahan-bahan es cincau:

• Cincau hitam
• 200 gr gula pasir
• 5 sdm Omela Kental Manis
• 1 liter air
• 600 ml susu cair
• Es batu secukupnya

Bahan sirup gula aren:

• 200 gr gula aren
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan cincau ke dalam panci, lalu masak hingga matang. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah dibasahi air.
2. Biarkan hingga uap panasnya hilang, masukkan ke dalam kulkas hingga keras, lalu potong dadu kecil.
3. Sirup gula aren: masak semua bahan hingga matang, lalu saring.
4. Siapkan mangkuk besar, lalu tuang susu UHT, Omela Kental Manis, dan sirup gula aren, aduk rata. Masukkan potongan cincau dan es batu.
5. Sajikan kesegaran resep es cincau gula aren.

4. Resep Es Cincau Kopi

Bahan-bahan:

• Cincau hitam, potong dadu
• 1 sachet kopi instan tanpa ampas
• 250 ml susu full cream
• 50 ml Omela Kental Manis
• 3 sdm gula merah
• 4 sdm air panas
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan kopi instan, gula merah, dan air panas. Aduk cepat hingga larut.
2. Tuang susu full cream dan Omela Kental Manis ke dalam gelas, masukkan cincau dan es batu secukupnya.
3. Terakhir, tuangkan larutan kopi gula. Aduk rata.
4. Es cincau kopi siap disajikan.

Baca Juga: Cappuccino Cincau, Ide Jualan Praktis yang Bikin Laris!

5. Es Cincau Pandan Kolang Kaling

Bahan-bahan:

• 200 gr cincau hitam, potong dadu
• 2 sachet santan bubuk
• 400 gr kolang kaling
• 300 gr gula aren
• 100 ml Omela Kental Manis
• 1200 ml air
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• Daun mint untuk hiasan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kolang-kaling sebentar, atau bisa juga menyeduh kolang kaling dengan air panas. Sisihkan.
2. Ikat simpul daun pandan, lalu rebus bersama 2 gelas air dan santan bubuk. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Rebus gula aren dengan segelas air, tambahkan garam. Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan gelas saji, tata kolang kaling, cincau hitam, dan es batu. Siram dengan santan dan kuah gula jawa.
5. Tambahkan Omela Kental Manis, beri hiasan daun mint.
6. Sajikan es cincau pandan kolang kaling yang segar ini.

6. Es Cincau Hitam

Bahan-bahan:

• 200 gr cincau hitam
• 1700 ml santan
• 300 ml air
• 100 gr gula merah
• 120 ml Omela Kental Manis
• 4 lembar daun pandan
• ½ sdt atau sejumput garam
• Es batu secukupnya

Cara pembuatan:

1. Masak campuran santan, daun pandan, air, sejumput garam, dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan dinginkan setelah mendidih. Sisihkan.
2. Di wadah terpisah, campurkan air dan gula merah, masak hingga gula merah mencair. Angkat dan sisihkan.
3. Potong dadu cincau hitam atau sesuai selera. Masukkan ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan santan, gula merah, Omela Kental Manis, dan es batu.
5. Sajikan es cincau hitam yang nikmat bersama keluarga.

7. Es Cincau Nata De Coco

Bahan-bahan:

• 500 gr nata de coco
• 100 gr cincau hitam
• 250 ml air
• Omela Kental Manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cincau hitam dipotong dadu, masukkan dalam wadah.
2. Masukan nata de coco beserta airnya tambahkan secukupnya Omela Kental Manis dan es batu secukupnya. Aduk rata.
3. Koreksi rasa.
4. Sajikan es cincau nata de coco sebagai sajian yang mudah dibuat dan praktis.

8. Es Cincau Nangka

Bahan-bahan:

• 250 gram cincau hijau

Bahan saus gula merah:

• 150 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan simpulkan
• 100 ml air

Bahan kuah santan:

• 250 ml santan, pilih yang tingkat kekentalannya sedang
• ½ sdt garam, atau sesuai selera
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan topping:

• 4 butir buah nangka, potong-potong dadu kecil
• 25 ml Omela Kental Manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat es cincau nangka:

1. Potong cincau hijau sesuai selera, lalu letakkan ke dalam wadah.
2. Masak semua bahan saus gula merah jadi satu, didihkan hingga gula meleleh. Saring lalu sisihkan.
3. Masak semua bahan kuah santan jadi satu sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.
4. Kerok cincau hijau untuk mendapatkan tekstur seperti hasil mengerok daging kelapa muda. Sisihkan.
5. Siapkan gelas saji, masukkan beberapa sendok cincau hijau, beri es batu,
6. Tambahkan saus gula merah, dan kuah santan ke dalam gelas saji.
7. Tambahkan potongan buah nangka, Omela Kental Manis, dan es batu secukupnya.
8. Sajikan es cincau nangka yang segar ini sebagai menu takjil yang praktis dan menyegarkan.

9. Es Cincau Sagu Mutiara

Bahan-bahan:

• 250 gr cincau hijau, dipotong kotak
• 50 gr sagu mutiara
• Pewarna makanan merah muda, secukupnya
• Omela Kental Manis, secukupnya
• Es batu atau es serut secukupnya, sesuai selera

Bahan kuah santan:

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• ½ sdt atau sejumput garam

Bumbu sirup gula merah:

• 100 gr gula merah
• 50 ml air
• ½ lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus santan, daun pandan ikat simpul, dan sejumput garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Rebus sagu mutiara dan tambahkan secukupnya pewarna makanan merah muda, aduk rata hingga berubah warna. Angkat lalu sisihkan.
3. Rebus air, gula merah, dan daun pandan untuk membuat sirup gula. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan gelas saji, masukkan cincau hijau dan sagu mutiara.
5. Tambahkan kuah santan, sirup gula, Omela Kental Manis, dan es batu atau es serut secukupnya.
6. Sajikan es cincau sagu mutiara.

10. Resep Es Cincau Selasih

Bahan-bahan:

• 200 gr cincau hitam
• 1 sdm biji selasih
• Gula pasir secukupnya
• Omela Kental Manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dengan air hangat dan biarkan mengembang sempurna. Sisihkan.
2. Potong-potong dadu cincau hitam, masukkan ke dalam mangkuk atau gelas saji.
3. Masukkan es batu dan bahan lainnya ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan gula dan aduk rata, lalu tambahkan Omela Kental Manis sesuai selera.
5. Hidangkan es cincau selasih yang praktis ini untuk menyegarkan hari.

11. Resep Es Cincau Kelapa Muda

Bahan-bahan:

• 1,5 kotak cincau hitam
• 1 buah kelapa muda
• 100 gr gula merah
• 500 ml air kelapa muda
• 100 ml santan kental instan, bisa juga diganti dengan 2 sdm fiber creme
• 2 sdm selasih
• Daun pandan, ikat simpul
• Omela Kental Manis secukupnya
• Garam sejumput

Cara membuat:

1. Keruk daging buah kelapa muda dan pisahkan airnya. Masak air kelapa muda bersama santan kental instan hingga mendidih. Sisihkan.
2. Didihkan 100 ml air untuk melarutkan gula merah bersama daun pandan. Angkat, biarkan dingin, dan sisihkan.
3. Rendam biji selasih dengan air hangat, biarkan sampai mengembang. Sisihkan.
4. Potong-potong dadu cincau hitam, masukkan ke dalam mangkuk saji bersama daging buah kelapa muda.
5. Lalu tuangkan campuran air kelapa muda dan santan, air gula merah, biji selasih, dan Omela Kental Manis ke dalam mangkuk saji.
6. Es cincau kelapa muda siap disajikan.

12. Resep Es Cincau Durian

Bahan-bahan:

• 600 ml Omela Foaming Milk
• 100 ml air hangat
• 20 sdm Omela Kental Manis
• 4 sdm gula aren bubuk
• 2 kotak cincau hitam
• Durian secukupnya
• Es batu sesuai selera

Cara membuat:

1. Tambahkan Omela Foaming Milk dan Omela Kental Manis. Aduk-aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Potong-potong dadu cincau hitam. Ambil secukupnya dan wadahi di mangkuk saji.
3. Larutkan gula aren bubuk dengan air hangat lalu aduk rata. Tuangkan ke dalam mangkuk saji secukupnya.
4. Tambahkan es batu secukupnya dan durian sebagai topping.
5. Sajikan dan nikmati kesegarannya.

Baca Juga: Resep Es Campur Omela

Apa Perbedaan Cincau Hijau dan Cincau Hitam?

Berikut adalah beberapa poin perbedaan antara cincau hijau dan cincau hitam yang perlu Anda ketahui:

1. Perbedaan warna cincau

Kedua jenis cincau memiliki perbedaan warna, yaitu hitam dan hijau. Namun, warna cincau hitam lebih pekat dari cincau hijau karena bahan baku pembuatan dan proses membuatnya.

2. Perbedaan tekstur cincau

Cincau hijau dan cincau hitam juga berbeda dari segi tekstur. Cincau hijau lebih lembut, sedangkan cincau hitam lebih padat dan berat. 

Hal ini dapat menjadi referensi Anda untuk memilih jenis cincau yang tepat sebelum diolah.

1. Bahan baku pembuatannya

Kedua jenis cincau ini memang sama-sama dibuat dari tanaman, namun kedua tanaman itu berbeda. Cincau hijau bisa langsung diproses dari daun dengan cara diperas.

Berbeda dengan cincau hitam yang perlu dimasak, cara membuat cincau hitam adalah dengan mengeringkan daun cincau lalu dimasak dan ditambah beberapa bahan lainnya.

Cara Membuat Cincau

Anda bisa membuat cincau hijau sendiri hanya dengan beberapa langkah saja. Simak cara membuat cincau hijau dengan mudah berikut:

1. Gunakan daun cincau hijau pilihan

Pilih daun cincau hijau yang permukaan daunnya lebar dan sudah siap dipetik. Pilih juga daun yang warnanya hijau tua dibandingkan yang berwarna hijau muda.

2. Persiapkan bahan-bahan

Siapkan sekitar 40 lembar daun cincau hijau dan 1 liter air, jumlah ini akan menghasilkan konsistensi cincau yang tidak terlalu keras atau lembut. Teksturnya akan mirip seperti agar-agar.

3. Remas-remas daunnya menggunakan tangan

Siapkan dua wadah sebelum daunnya diproses. Remas-remas daunnya dan tempatkan di salah satu wadah sambil ditambah sedikit air. Setelah daun hancur, tambahkan lagi air sedikit demi sedikit.

4. Saring dan pisahkan

Saring dan pisahkan daun dengan air sari daun cincau yang sudah diproses. Pindahkan air sari ke wadah lain, lalu remas-remas lagi daun cincau dengan air. Lalu saring lagi.

Kemudian, campurkan air sari cincau hijau dengan hasil saringan yang pertama. Lanjutkan proses pembuatannya dengan menyimpan cincau.

5. Cara menyimpan cincau

Agar tahan lama dan tidak cepat basi, Anda dapat menyimpan cincau tanpa perlu dicuci bersih terlebih dahulu. Pasalnya, cincau yang dicuci gampang berair dan kualitasnya kurang baik.

Simpan cincau hijau dalam wadah tertutup rapat agar tidak mengerut dan demi menjaga rasanya agar tetap enak ketika dikonsumsi. Cincau juga sebaiknya disimpan tidak lebih dari seminggu.

6. Simpan dan dinginkan

Simpan dan dinginkan air sari cincau di lemari pendingin. Biarkan dingin hingga menjadi jeli menggunakan wadah yang tertutup sampai teksturnya padat atau mengental. 

Jika sudah mengeras, cincau hijau siap diolah lagi menjadi campuran atau bahan utama minuman segar.

Untuk mendapatkan manfaat cincau hijau bagi kesehatan, Anda juga bisa membuat cincau hijau sendiri dan diolah mengikuti kreasi resep di atas atau sesuai selera. Yuk, praktikkan di rumah!

Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Tidak terlalu manis, gurih, dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela! 

Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!