Caramel macchiato dan caramel latte menjadi salah satu menu andalan yang kerap tersaji saat Anda mendatangi sebuah coffeshop. Banyak orang beranggapan bahwa kedua menu tersebut tidak memiliki perbedaan. Benarkah?
Sekilas dari namanya kedua minuman terlihat sama. Namun, sebenarnya caramel macchiato dan caramel latte adalah jenis minuman kopi yang berbeda. Sebelum Anda mengetahui perbedaan antara caramel macchiato dan caramel latte, perlu pahami dulu apa itu caramel macchiato dan caramel latte.
Macchiato adalah minuman yang berasal dari Italia. Minuman sederhana yang terdiri dari satu teguk espresso ini hadir tanpa pemanis. Sedangkan, caramel macchiato adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso dan susu dengan pemanis dari sirup vanilla. Perlu diketahui bahwa karamel pada minuman itu hanya sebagai tambahan. Caramel macchiato biasanya disajikan dengan lapisan busa di atasnya, lalu ditaburi dengan saus karamel.
Selanjutnya, caramel latte adalah jenis minuman kopi yang mengandung espresso, susu, dan saus karamel. Namun, pada minuman ini saus karamel ditambahkan ke espresso dan dicampur bersama sebelum barista menuangkan susu. Caramel latte memiliki tekstur yang berbeda dari caramel macchiato karena menggunakan lebih banyak susu dan susunya lebih berbusa.
Setelah Anda memahami jenis kedua minuman tersebut, sekarang cari tahu lebih dalam perbedaan antara caramel macchiato dan caramel latte di bawah ini.
Penyeduhan
Proses menyeduh adalah tahap yang harus dilakukan sebelum secangkir kopi ada disajikan di meja Anda. Penyeduhan untuk caramel macchiato dan caramel latte sebagian besar hampir sama. Dimulai dengan menarik double shot espresso pada mesin kopi. Namun, yang membedakannya adalah pada persiapannya.
Pada caramel latte, saus karamel dicampur dengan espresso di dasar cangkir atau gelas sebelum susu dituangkan. Setelah espresso dan karamel tercampur dengan baik, lalu barista akan menambahkan foaming milk di atasnya. Biasanya seorang barista akan membuat karya seni dalam minuman ini, yang disebut dengan latte art.
Di sisi lain, dalam caramel macchiato saus karamel hanya sebagai tambahan saja. Pemanis utama dalam minuman ini adalah sirup vanilla. Seorang barista akan mencampur sirup vanilla dengan espresso sebelum menuangkan kopi ke dalam susu dan diakhir dengan memberi karamel di atasnya.
Susu
Perbedaan lain antara kedua minuman ini adalah susu. Jenis susu pada caramel latte sama dengan latte pada umumnya. Takaran susu dengan espresso pada minuman ini adalah 1:3. Misalnya saja dalam satu gelas atau cangkir caramel latte Anda, perbandingannya adalah 4 ons espresso dan 12 ons espresso.
Suhu yang tepat untuk mengukus susu untuk minuman ini adalah sekitar 60°C sambil menambahkan sedikit busa susu. Saat menambahkan susu ke dalam caramel latte, susu akan mengikat espresso dan saus karamel dengan microfoam susu.
Jika susu pada macchiato caramel, lebih mirip dengan susu yang disajikan dalam cappuccino. Suhu untuk mengukus susu dalam minuman ini sama seperti dalam caramel latte. Takaran espresso dengan susu juga sama, yaitu 1:3. Namun, yang membedakan dengan caramel latte adalah espresso berada di antara lapisan susu dan busa di dalam cangkir.
Rasa
Kedua ini memiliki rasa yang berbeda karena cara menambahkan susu dan karamel yang berbeda. Saus karamel dalam caramel latte dicampur dengan espresso sebelum susu ditambahkan sehingga menciptakan tekstur yang halus dan lembut, serta rasa yang kaya. Caramel latte lebih manis daripada caramel macchiato karena semua bahan dicampur bersama.
Sedangkan, macchiato caramel bahannya disajikan terpisah yang berlapis di cangkir Anda. Rasa manisnya juga dari sirup vanilla namun tidak terlalu banyak sehingga tidak menghilangkan rasa espresso. Saus karamel pada minuman ini hanya sebagai tambahan, tetapi tidak menambah rasa manis pada minuman secara keseluruhan.
Akhir kata Jika Anda ingin minum caramel macchiato atau caramel latte dengan rasa yang lebih pas. Anda bisa menggunakan Omela Foaming Milk Professional sebagai bahan untuk membuat minuman tersebut.
Omela Foaming Milk Professional diformulasikan khusus untuk para pelaku bisnis kedai kopi dan barista yang membutuhkan foaming dalam sajian kopi seperti cappuccino, latte, mocha, flat white dan lainnya. OMELA Foaming Milk ciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga 30 menit. Sementara dari segi rasa, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
OMELA Foaming Milk Professional juga memiliki keunggulan yaitu jangka waktu penyimpanan lebih panjang sampai dengan 9 bulan di suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka. OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan sebelum penggunaan sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller, yang membuat pengusaha kopi bisa lebih berhemat operasional listrik. Sebelum digunakan, OMELA Foaming Milk for Professional disarankan untuk disimpan terlebih dahulu dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius untuk bisa memberikan hasil foaming yang lebih maksimal.
