Siapa yang tak kenal dengan kacang hijau? Jenis kacang-kacangan yang bergizi tinggi ini dapat diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat dan lezat. Namun, sudahkah Anda mengetahui cara merendam kacang hijau yang tepat?
Merendam biji kacang hijau adalah salah satu langkah yang perlu dilakukan sebelum mengolahnya menjadi minuman seperti halnya es kacang hijau. Hal ini bertujuan supaya proses memasaknya lebih cepat dan hasil kacang hijaunya lebih empuk.
Dengan begitu, resep es kacang hijau yang Anda buat akan menghasilkan cita rasa yang lebih enak, apalagi dengan tambahan krimer kental manis dari Omela. Krimer dengan rasa gurih dan lezat, serta aroma menggugah selera.
Selain itu jika ingin menghasilkan minuman kacang hijau yang enak dan nikmat, perhatikan cara merendam kacang hijau yang benar berikut ini:
- Pilihlah kacang hijau yang baik dengan memiliki ciri-ciri berwarna cerah, berbentuk lonjong, bertekstur halus, dan tidak retak.
- Cucilah kacang hijau hingga bersih menggunakan air mengalir sebelum merendamnya.
- Rendamlah kacang hijau di dalam air bersih selama 3-4 jam atau rendam semalaman jika memungkinkan. Proses merendam ini dilakukan supaya air dapat menembus ke dalam pori-pori, sehingga kacang hijau lebih cepat mengembang dan mudah hancur saat dimasak.
Selain dengan cara merendamnya terlebih dahulu, ada lagi beberapa tips yang perlu Anda coba untuk membuat kacang hijau menjadi lebih cepat empuk. Ikuti tips-tips berikut ini:
1. Merebus Kacang Hijau Dengan Air yang Banyak
Kacang hijau yang keras membuatnya harus direbus dengan air yang banyak. Hal ini supaya kacang hijau lebih cepat merekah dan empuk. Apabila air sudah mulai surut, sebaiknya Anda segera menambahkan air secukupnya supaya kacang hijau tidak gosong dan berbau sangit.
2. Jangan Memasukkan Gula Sejak Awal
Pernahkah Anda merebus kacang hijau dalam waktu yang lama, tetapi tak kunjung matang? Mungkin hal ini terjadi karena Anda sudah memasukkan gula sejak awal. Padahal gula dapat menghambat kacang hijau pecah, lho. Sebaiknya Anda memasukkan gula pada saat kacang hijau sudah benar-benar merekah.
3. Merebus dengan Jeda
Untuk menghemat gas tetapi tetap membuat kacang hijau empuk, Anda bisa mencoba merebus kacang hijau dengan memberinya jeda. Pertama, rebus air hingga mendidih lalu masukkan kacang hijau. Lalu, rebus lagi selama 7 menit.
Kemudian matikan kompor dan tutup panci selama 20 menit. Setelah itu, rebus lagi selama 10 menit dan masukkan gula, santan, serta bahan lainnya. Jika sudah matikan kompor dan diamkan selama 10 menit tanpa membuka panci. Lalu Anda baru boleh membuka pancinya dan pastikan kacang hijau sudah empuk dan merekah.
Wah, ternyata mudah sekali untuk membuat kacang hijau merekah dan cepat empuk, ya. Nah jika sudah mengetahui tips-tips di atas, maka kini Anda bisa mengolah kacang hijau menjadi minuman yang nikmat dan lezat.
Dari beberapa ide minuman kacang hijau di bawah ini, manakah yang menjadi favorit Anda?
1. Es Kacang Hijau Sirup Cocopandan
Apakah Anda punya stok sirup cocopandan di rumah? Daripada diminum biasa, lebih baik sirup tersebut dipadukan dengan kacang hijau saja. Anda bisa menambahkan sirup dan es batu ke dalam kacang hijau kuah santan yang sudah matang. Terdengar sangat menggiurkan, bukan?
2. Es Kacang Hijau Kelapa
Selain sirup cocopandan, kacang hijau juga bisa dikreasikan dengan kelapa, lho. Sajikan kacang hijau kuah santan bersama daging kelapa, kemudian siramlah dengan sirup gula merah. Jangan lupa tambahkan es serut supaya semakin bertambah kesegarannya. Sangat cocok dinikmati saat cuaca panas!
Baca Juga: Resep Es Kacang Hijau
3. Es Lilin Kacang Hijau
Tahukah Anda kalau kacang hijau juga bisa dibuat menjadi es lilin? Cara membuatnya pun sangat mudah yaitu cukup memasak kacang hijau seperti biasa. Jika sudah matang, masukkan ke dalam plastik es lilin. Selanjutnya, simpanlah di freezer hingga membeku. Kini, stok cemilan si kecil sudah aman!
4. Es Potong Kacang Hijau Coklat
Siapa yang rindu menyantap es potong jaman dulu? Tak perlu repot mencari penjual es potong, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Gunakan loyang untuk mencetak kacang hijau yang sudah matang. Kemudian, simpan di dalam kulkas hingga keras atau membeku.
Jika es kacang hijau sudah beku, potong sesuai selera. Lalu tancapkan tusuk sate sebagai pegangannya. Sebelum dinikmati, Anda bisa mencelupkan es potong hijau ke dalam coklat batang yang telah dilelehkan.
5. Es Kopi Kacang Hijau
Bagi pecinta kopi wajib mencoba minuman yang satu ini, yaitu es kopi kacang hijau. Berbeda dari resep sebelumnya, kali ini Anda harus menggunakan sari kacang hijau. Anda bisa mencampurkan kopi bubuk yang sudah diseduh dengan sari kacang hijau dan susu. Kemudian, tambahkan whipping cream di atasnya.
6. Es Kacang Hijau Susu Keju
Tak melulu santan, kacang hijau bisa diolah menggunakan susu cair sebagai pengganti santan, lho. Apabila kacang hijau kuah susu sudah matang, Anda bisa menambahkan krimer kental manis, topping keju yang melimpah, dan es batu. Es kacang hijau susu keju pun jadi. Apakah Anda tertarik mencobanya?
Nah, sebagai penambah kelezatan minuman es kacang hijau, Anda bisa menggunakan Omela Krimer Kental Manis. Bukan susu, tapi krimer kental manis. Anda bisa menambahkan krimer ini untuk semua ide minuman kacang hijau di atas. Dengan Omela, minuman biasa menjadi luar biasa dan menggugah selera. Dijamin rasa istimewa!
Membuat beragam minuman favorit #palingpasdenganOmela. Sudah siap mendapat pujian berlimpah dari setiap orang yang mencoba minuman Anda? Coba Omela sekarang juga!
