Flat White adalah minuman kopi berbasis espresso yang terbuat dari 1:2 untuk espresso dan froth milk. Minuman ini ukurannya kecil, dan meskipun sebagian besar pecinta Kopi suka membandingkannya dengan Macchiato atau Cappuccino, Flat White memiliki jumlah susu yang lebih banyak dan berbentuk microfoam.
Microfoam terbentuk dari froth milk menggunakan mesin kopi. Bagian ini sangat lembut, namun teksturnya kaya dan berisi. Flat White dibuat dengan satu shot espresso, sehingga rasanya bisa lebih ringan dibandingkan dengan Macchiato. Untuk menghasilkan froth milk, pastikan Anda memilih susu yang tepat. Omela Foaming Milk Professional diformulasikan khusus untuk para pelaku bisnis kedai kopi dan barista yang membutuhkan foaming dalam sajian kopi seperti cappuccino, latte, mocha, flat white dan lainnya. OMELA Foaming Milk ciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga 30 menit. Sementara dari segi rasa, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
OMELA Foaming Milk Professional juga memiliki keunggulan yaitu jangka waktu penyimpanan lebih panjang sampai dengan 9 bulan di suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka. OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan sebelum penggunaan sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller, yang membuat pengusaha kopi bisa lebih berhemat operasional listrik. Sebelum digunakan, OMELA Foaming Milk for Professional disarankan untuk disimpan terlebih dahulu dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius untuk bisa memberikan hasil foaming yang lebih maksimal.
Seperti dijelaskan sebelumnya, Flat White biasanya disajikan dalam dua variasi, yakni dengan atau tanpa foam. Semua ini tergantung pada preferensi dalam menikmati secangkir kopi.
- Tanpa Foam
Variasi ini yang paling banyak digunakan di banyak café dengan espresso (dalam shot standar) dikombinasikan dengan susu yang di-steam.
- Dengan Foam
Variasi ini yang cukup umum disajikan terutama oleh specialist coffee shop. Cara ini benar-benar menuntut keahlian baristanya, sebab pada saat membuat textured milk-nya, sang barista harus membuat micro foam yang benar-benar halus.
Jenis minuman kopi susu di luaran sana ada banyak sekali variannya dan terkadang sulit untuk membedakannya antara satu dan yang lain. Karena, perbedaan dari sajian-sajian kopi susu ini bisa dibilang sangat kecil, namun sangat penting karena dapat menciptakan sensasi minum kopi yang baru.
Hal yang sama akan terjadi saat mencicipi flat white coffee. Memang, Kopi ini mirip dengan cappuccino atau latte. Jika diperhatikan secara seksama, flat white dihidangkan dalam cangkir kopi yang lebih kecil, yakni 180ml sehingga rasa kopi susunya akan terasa lebih pekat.
Jika dibandingkan dengan latte, flat white coffee akan lebih intens rasa susunya. Karena flat white cenderung mengandung lebih banyak susu. Jadi, cocok sekali, buat kamu yang suka kopi susu, tapi ingin menikmati cita rasa susunya!
Lalu bagaimana cara membuat Kopi Flat White dengan Menggunakan Omela Foaming Milk Profesional? Begini caranya:
- Griding biji kopi untuk membuat espresso
- Frothing susu sampai timbul foam yang tipis.
- Tuangkan susu sebanyak 100-130 ml kedalam espresso, pastikan tidak ada foam yang tertuang dan volume saji sebaiknya kurang lebih 1 cm di bawah bibir gelas.
- Siap disajikan
Untuk lebih jelas, anda bisa simak videonya disini: Cara Membuat Flat White dengan Omela
Dengan hasil foaming yang pas, rasa yang pas, dan warna yang pas, Omela Foaming Milk for Professional adalah pilihan paling pas untuk bisnis kedai kopi.
