“Cara membuat es kulkul tentu sangat mudah, cukup memotong buah dan mencelupkannya ke dalam lelehan cokelat. Cari tahu kreasi resep hingga tips membuatnya, yuk!”
Ingin membuat kudapan lezat dan segar? Yuk, coba buat es kulkul yang rasanya unik. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih dan lezat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Es kulkul adalah salah satu kudapan nikmat yang diperkirakan berasal dari Kota Malang, Jawa Timur. Es kulkul adalah jenis jajanan tradisional yang cukup terkenal sejak lama.
Kudapan yang umumnya menggunakan pisang ini juga bisa menjadi cara seru menikmati buah-buahan segar bersama anak-anak, keluarga, maupun kerabat.
Kreasi Resep Es Kulkul
Es kulkul bisa Anda kreasikan dengan beragam jenis potongan buah-buahan. Intip kreasi resep dan cara membuat es kulkul berikut:
Cara Membuat Es Kulkul Pisang Cokelat
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang
- 3 batang stik es krim atau tusuk sate
- Meses warna-warni atau kacang tanah yang dihancurkan sesuai selera (opsional)
Bahan pencelup:
- 1,5 sdm dark cooking chocolate, cincang kasar
- Omela Kental Manis secukupnya
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm gula halus
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas pisang, belah dua, dan tusuk dengan stik es. Sisihkan.
- Panaskan minyak di teflon dengan api kecil. Masukkan dark cooking chocolate, bubuk cokelat, gula halus, dan Omela Kental Manis.
- Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan cokelat meleleh. Matikan api.
- Pindahkan cokelat cair ke dalam gelas atau mangkuk.
- Celupkan pisang ke dalam cokelat, baluri hingga rata dan tertutup semua bagiannya.
- Taburi meses atau kacang tanah yang dihancurkan sesuai selera. Tidak pakai juga tidak apa-apa.
- Letakkan pisang kulkul di alas kertas baking hingga mengeras. Pindahkan ke wadah dan bekukan di dalam freezer. Es kulkul pisang siap dinikmati.
Baca juga 10 Langkah Praktis Membuat Es Gempol Nikmat Khas Semarang
Cara Membuat Es Kulkul Buah-buahan
Bahan-bahan:
- 12 buah anggur
- 12 buah stroberi
- Buah melon, potong dadu
- Buah pisang, potong dadu
- Buah nanas, potong dadu
- Stik es krim atau tusuk sate
Bahan pencelup dan topping:
- 400 gr cokelat batang
- Omela Kental Manis secukupnya
- meses warna-warni sprinkles secukupnya
Cara membuat:
- Potong dadu melon, lalu potong-potong juga nanas dan pisang sesuai selera. Anda juga bisa mengganti jenis buah-buahan lain sesuai selera.
- Cuci bersih stroberi dan anggur tanpa perlu dipotong-potong. Sisihkan.
- Tusuk potongan buah-buahan sesuai selera kamu, Anda bisa mengisi satu tusuk sate atau stik es dengan tiga atau empat potong buah.
- Setelah siap, bekukkan terlebih dahulu di freezer antara 1-2 jam.
- Lelehkan cokelat batang bersama Omela Kental Manis secukupnya dengan cara ditim menggunakan api kecil di wajan anti lengket.
- Keluarkan dan siapkan buah-buahan beku dari freezer, lalu celupkan buah-buahan ke dalam lelehan cokelat.
- Taburkan meses warna-warni di atasnya lalu simpan lagi di freezer selama 15 menit.
- Es kulkul buah-buahan siap dinikmati.
Cara Membuat Es Kulkul Melon
Bahan-bahan:
- 10 potong buah melon
- Tusuk sate atau stik es krim
Bahan pencelup:
- 200 gr cokelat batangan
- 10 sdm minyak goreng
- 5 sdm Omela Kental Manis
Bahan topping (opsional):
- Meses warna-warni secukupnya
Cara membuat resep es kulkul melon:
- Kupas kulit melon lalu potong-potong memanjang atau potong dadu, sesuai selera.
- Tusuk potongan melon dengan tusuk sate atau stik es krim. Masukkan melon ke dalam plastik, lalu simpan di freezer hingga beku.
- Lelehkan cokelat batangan bersama Omela Kental Manis dengan cara ditim hingga tercampur rata sambil sesekali diaduk-aduk.
- Setelah meleleh, angkat, matikan api, tuang ke dalam gelas atau mangkuk.
- Keluarkan melon dari freezer, celupkan ke dalam lelehan cokelat, lalu taburi dengan meses warna-warni sebagai topping-nya.
- Es kulkul melon siap dinikmati.
Baca Juga: Es Buah Kekinian
Cara Membuat Es Kulkul Semangka
Bahan-bahan:
- 16 potong buah semangka, potong sesuai selera
- 8 butir buah anggur
- Tusuk sate atau stik es krim
Bahan pencelup:
- 400 gr dark cooking chocolate
- 4 sdm minyak goreng
- Omela Kental Manis secukupnya
- 2 sdm margarin
Bahan taburan:
- Meses warna-warni secukupnya
Cara membuat resep es kul-kul buah:
- Buat potongan buah semangka, memanjang atau potong dadu.
- Tusuk buah semangka menggunakan tusuk sate atau stik es krim.
- Jika Anda memotong dadu, sisipkan buah anggur di antara potongan semangka.
- Masukkan potongan semangka yang sudah ditusuk ke dalam wadah kedap udara lalu bekukan di freezer antara 1-2 jam.
- Cara membuat pencelup: masukkan semua bahan pencelup dalam mangkuk, lelehkan dengan cara ditim menggunakan api kecil bersama Omela Kental Manis secukupnya.
- Angkat lelehan cokelat, tuang ke dalam wadah gelas atau mangkuk.
- Keluarkan buah beku dari freezer, celupkan ke dalam lelehan cokelat. Angkat dan taburi meses warna-warni.
- Sajikan es kulkul semangka yang praktis dan nikmat ini.
Cara Membuat Es Kulkul Stroberi Nanas
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas
- 2 pack stroberi
- Air garam secukupnya
- Tusuk sate atau stik es krim
Bahan pencelup:
- 250 gr dark cooking chocolate
- 4 sdm minyak
- 2 sdm Omela Kental Manis
Cara membuat resep es kulkul stroberi nanas:
- Cuci bersih stroberi lalu rendam sebentar dalam air garam.
- Kupas kulit dan bersihkan nanas, lalu buat potongan setebal 1 cm. Sisihkan.
- Tusuk potongan nanas dan stroberi menggunakan tusuk sate atau stik es krim. Simpan dalam wadah tertutup lalu masukkan ke dalam freezer sekitar 1 jam.
- Cara membuat pencelup: lelehkan dark cooking chocolate bersama Omela Kental Manis dengan cara ditim di api kecil. Tambahkan minyak sambil diaduk-aduk.
- Angkat lelehan cokelat dan pindahkan ke wadah gelas atau mangkuk.
- Keluarkan potongan buah beku dari freezer, lalu celup-celupkan ke dalam lelehan cokelat hingga cokelat mengeras.
- Masukkan lagi ke dalam freezer sekitar 15 menit.
- Keluarkan dari freezer lalu sajikan es kulkul stroberi nanas yang nikmat ini.
Jenis Pisang Apa yang Cocok untuk Es Kulkul?
Pisang adalah salah satu bahan penting dalam membuat es kulkul. Anda bisa memilih beragam jenis pisang untuk dicelupkan ke dalam lelehan cokelat.
Akan tetapi, ada beberapa jenis pisang yang cocok untuk membuat kudapan ini. Salah satunya adalah daging pisang kepok yang teksturnya padat dan lembut.
Selain itu, gunakan juga pisang uli, pisang ambon, pisang mas, atau pisang susu yang bertekstur kenyal. Jenis-jenis pisang ini bercita rasa manis sehingga cocok untuk dijadikan bahan es kulkul.
Anda bisa menggunakan jenis pisang lainnya selama daging buah pisangnya belum terlalu matang. Tujuannya agar tekstur es kulkul tidak terlalu lembek.
Gunakan juga buah pisang yang segar, dan hindari buah pisang beku. Mengapa? Karena lelehan cokelat akan sulit melekat pada pisang beku. Tekstur pisang beku pun lebih lembek.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo
Cokelat Apa yang Bagus untuk Es Kulkul?
Di samping pemilihan buah pisang, Anda juga perlu memilih cokelat yang tepat. Salah satunya adalah dark cooking chocolate yang umum digunakan untuk membuat kue.
Gunakan dark cooking chocolate berkualitas dengan tekstur yang halus. Cokelat jenis ini memiliki tekstur lebih halus dari chocolate chips. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan milk chocolate.
Sebagai bahan utama pencelup es kulkul, pastikan Adan mengiris-iris cokelat terlebih dahulu agar lebih cepat meleleh saat ditim.
Saat ditim, Anda bisa menambahkan mentega atau minyak yang bersifat netral, seperti minyak kanola, atau bisa juga menggunakan sedikit minyak goreng agar cokelat tidak mengeras di wadah timnya.
Tambahan minyak ke dalam cokelat akan mempengaruhi cita rasa lapisan cokelat es kulkul.
Baca Juga: 10 Isian Es Buah dan Resepnya untuk Ide Takjil yang Segar
Tips Membuat Es Kulkul
Agar es kulkul yang Anda buat lebih pas dan nikmat, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut:
1. Pilih buah bertekstur keras
Gunakan buah-buahan bertekstur keras, seperti pisang, stroberi, semangka, melon, nanas, dan anggur.
2. Bekukan buah-buahan
Sebelum dicelupkan ke dalam cokelat, bekukan terlebih dahulu buah-buahan. Setelah itu, Anda bisa celupkan ke dalam lelehan cokelat secara merata.
Setelah dicelupkan, masukkan lagi buah-buahan berlapis cokelat tadi ke dalam freezer hingga beku baru sajikan es kulkul dalam keadaan dingin.
3. Tim cokelatnya
Melelehkan cokelat batang atau dark cooking chocolate bisa dilakukan dengan cara ditim atau di atas wajan anti lengket dengan api kecil. Tujuannya agar cokelat tidak gosong dan lengket ke wajan.
4. Tambahkan topping
Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti meses cokelat, meses warna-warni, gula halus, kacang tanah, atau kacang almond sesuai selera.
Tambahan topping ini bersifat opsional, sehingga Anda bisa menambahkan atau bisa langsung menikmati es kulkul tanpa tambahan topping.
Itulah beberapa kreasi resep es kulkul yang praktis dibuat sebagai kudapan lezat. Anda juga bisa membuatnya sebagai ide jualan dengan modal dan harga jual yang terjangkau.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!
Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!
