Es cendol merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat yang memiliki rasa manis dan gurih. Rasanya yang menyegarkan, membuat es cendol sangat cocok diminum saat cuaca panas. Namun, es cendol seringkali disebut dengan es dawet karena memiliki tampilan yang mirip walaupun keduanya memiliki perbedaan.
Baca Juga: Ini Perbedaan Cendol dan Dawet, Tampak Sama Tapi Berbeda
Selain rasanya yang lezat, cara membuat es cendol juga cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan yaitu tepung beras dan hunkwe maupun tepung sagu, kemudian diberi pewarna yang berasal dari pasta pandan.
Saat ini kreasi warna dan rasa dari es cendol juga sudah sangat beragam. Biasanya es cendol disajikan bersama dengan sirup, gula, santan, dan bahan pelengkap lainnya seperti nangka, durian, kacang merah, dan lain-lain.
Namun untuk menambahkan rasa gurih dan lezat pada es cendol, Anda juga bisa menambahkan OMELA Krimer Kental Manis karena membuat minuman memang #palingpasdenganOMELA!
Kreasi Cara Membuat Es Cendol
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, saat ini es cendol memiliki beragam kreasi topping dan rasa yang bisa dipilih, seperti es cendol kacang merah, es cendol buah naga, dan juga es cendol alpukat.
Lalu, bagaimana cara membuat es cendol dengan beragam kreasi ini? Simak cara pembuatannya pada ulasan berikut ini.
1. Es Cendol Kacang Merah
Es cendol memiliki banyak variasi dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, salah satunya yaitu es cendol dengan variasi kacang merah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es cendol variasi ini, yaitu:
- Bahan cendol: tepung sagu, tepung beras, air suji dan air
- Bahan kacang merah: gula merah, kacang merah dan air
- Bahan sirup gula merah: air, gula merah, garam dan daun pandan
- Bahan pelengkap: kolang kaling dan es serut
Dari bahan-bahan di atas, dapat dibuat es cendol kacang merah dengan langkah pertama yaitu larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan air, air suji, dan juga garam.
Selanjutnya rebus hingga kental dan meletup-letup. Setelah masak, tuang rebusan tersebut ke dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
Kemudian, Anda bisa merebus kacang merah dengan gula dan air hingga empuk lalu dinginkan beberapa saat.
Anda bisa menggunakan bahan sirup gula merah dengan cara mendidihkan gula merah dengan air, daun pandan, dan juga garam di atas api kecil hingga kental.
Selanjutnya untuk kuah santan, Anda bisa merebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
Langkah terakhir, campurkan semua bahan yang sudah jadi, yaitu es cendol dengan es serut, kacang merah, sirup gula merah, dan kuah santan ke dalam mangkuk atau gelas dan es cendol kacang merah sudah siap untuk disajikan.
2. Es Cendol dari Buah Naga
Selain bentuk es cendol yang biasa kita jumpai, es cendol ternyata juga bisa dibuat dengan buah naga. Beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan yaitu tepung tapioka, buah naga, tepung beras, tepung agar-agar plain, santan, gula pasir, gula merah, dan air.
Untuk pembuatannya, langkah pertama yang harus Anda lakukan yaitu siapkan buah naga lalu kupas dan cuci bersih, kemudian potong dan blender dengan ditambahkan air. Setelah itu, saring buah naga yang sudah diblender agar bijinya tidak terbawa.
Selanjutnya campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, dan bubuk agar-agar, kemudian aduk hingga rata lalu saring kembali. Jika sudah, masak dengan api yang sedang sambil diaduk hingga mengental.
Jika sudah matang dan mengental dalam kondisi panas, cetak cendol dengan cetakan yang di bawahnya sudah diberi baskom berisi air dan es batu, lalu sisihkan terlebih dulu.
Kemudian campur santan yang berisi dengan air, lalu masak hingga matang. Jika sudah matang, sisihkan kembali.
Untuk rasa manisnya, campur air dengan gula merah dan gula pasir lalu masak hingga mendidih dan kental. Kurangi takaran air, jika ingin hasil yang lebih kental.
Terakhir, tata cendol, santan, dan kuah gula di dalam mangkuk atau gelas sesuai dengan selera Anda. Anda juga bisa menambahkan es batu untuk membuatnya menjadi lebih segar dan es cendol dari buah naga siap untuk disajikan.
3. Es Cendol dengan Alpukat
Tidak hanya dengan buah naga, es cendol juga bisa dikombinasikan dengan alpukat. Bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan, yaitu tepung beras, daging buah alpukat yang telah dihaluskan, santan cair, tepung sagu, air, gula jawa, daun pandan, es batu atau es serut, dan garam secukupnya.
Dari bahan-bahan tersebut es cendol dengan alpukat dapat dibuat dengan mencampurkan alpukat, tepung beras, dan juga tepung sagu dengan air di dalam panci. Lalu masak dengan api yang kecil hingga menjadi bubur.
Letakkan cetakan cendol di atas baskom yang berisi air dingin. Tuang adonan dan ditekan hingga cendol jatuh ke dalam baskom. Kemudian tiriskan cendol dan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, masak santan dan masukkan sejumput garam serta pandan yang sudah disimpul. Terakhir, Anda bisa didihkan gula merah dan air, lalu aduk hingga gula tersebut larut dan angkat dari kompor.
Tata komponen-komponen yang sudah selesai dibuat ke dalam mangkuk atau gelas, dan es cendol dengan alpukat sudah siap Anda hidangkan dengan sempurna.
Baca Juga: 10 Aneka Olahan Alpukat, Dijamin Si Kecil Pasti Suka
Tak perlu membeli, es cendol ternyata dapat dibuat sendiri di rumah dengan mudah bukan? Selain kreasi es cendol di atas, untuk mendapatkan minuman yang lezat, Anda juga bisa menambahkan OMELA Krimer Kental Manis pada es cendol yang Anda buat.
OMELA Krimer Kental Manis merupakan produk krimer bukan susu yang bisa ditambahkan di segala jenis minuman yang Anda sukai. Tentunya, minuman akan terasa lebih nikmat dan spesial jika menggunakan OMELA Krimer Kental Manis.
OMELA Krimer Kental Manis sangat praktis digunakan dan bisa menambahkan rasa gurih dan lezat pada minuman. Rasanya yang nikmat, aroma yang menggugah selera, dan tekstur yang menggiurkan mata, akan membuat minuman buatan Anda menjadi luar biasa.
Cara membuat es cendol memang #palingpasdenganOMELA! Segera coba OMELA Krimer Kental Manis pada minuman favorit Anda khususnya es cendol sekarang juga!
