Bayangkan saat menyesap secangkir kopi dengan sentuhan rasa caramel yang manis sekaligus savory ditambah dengan creamy dari susu. Aroma lezat yang menguar, rasa yang enak, juga tekstur yang lembut bisa membuat mood semakin baik.
Rasa dan tekstur tersebut dapat Anda nikmati dalam segelas caramel machiato. Namun sayangnya, cara membuat caramel machiato tidaklah semudah yang dibayangkan. Ada tips dan trik khusus seperti yang akan dibahas pada artikel ini, sehingga tercipta caramel machiato ala buatan barista.
Cara Membuat Caramel Machiato
Istilah "macchiato" dalam bahasa Italia berarti "dicoret" atau "ditandai". Dalam konteks minuman kopi, untuk menghasilkan caramel machiato, Anda harus membuatnya secara terukur dari gabungan espresso, susu, dan sirup karamel.
Biasanya, caramel machiato disajikan dalam gelas transparan dengan susu yang diletakkan di atas espresso dan kemudian ditambahkan dengan sirup karamel.
Tampilan lapisan-lapisan ini memberikan efek visual yang menarik, dengan warna kopi yang tampak "ditandai" oleh susu dan sirup karamel di atasnya. Sebagai tambahan, biasanya caramel machiato sering dihiasi dengan topping busa susu, serta tambahan crumble karamel di permukaannya.
Tips dan Trik Cara Membuat Caramel Machiato Ala Barista
Caramel machiato sering menjadi pilihan favorit bagi pecinta kopi. Terutama yang ingin mencicipi kombinasi rasa kopi yang kuat tetapi juga diberikan sentuhan manis yang caramelize.
Berikut adalah panduan dan trik untuk membuat caramel machiato seperti yang dilakukan oleh barista.
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk espresso, susu, sirup karamel, dan gula (jika diinginkan). Pastikan bahan-bahan dalam kondisi segar dan berkualitas tinggi.
2. Mulailah dengan menyeduh espresso dan pilih jenis biji kopi yang bitter ala robusta. Untuk hasil terbaik, gunakan mesin espresso atau metode lain yang memungkinkan Anda menghasilkan espresso berkualitas tinggi.
Baca juga : Klasifikasi dan Grade Biji Kopi yang Sesuai Standar dan Mutu
3. Panaskan susu menggunakan panci hingga letupan kecil muncul, jangan sampai mendidih atau lemak susunya menjadi pecah. Atau jika pakai steam wand pada mesin espresso, atur hingga mencapai suhu sekitar 65-70 derajat celsius.
4. Jika ingin menambahkan gula, campurkan gula ke dalam susu panas dan aduk hingga larut. Jadi, jangan ketika minuman sudah jadi.
5. Masukkan espresso ke dalam cangkir atau gelas sesuai yang diinginkan. Pastikan espresso sudah sempurna dengan proses ekstraksi yang tepat untuk mencapai cita rasa yang kaya dan aroma yang kuat.
6. Tuangkan susu panas perlahan ke dalam cangkir yang berisi espresso. Ini berguna untuk menciptakan lapisan susu di atas espresso. Anda bisa menggunakan sendok atau teknik pouring yang halus untuk mendapatkan hasil lapisan yang sempurna.
7. Tambahkan sirup karamel di atas susu. Jika Anda bisa menggunakan sirup karamel sendiri, akan lebih baik karena bisa mengatur tingkat caramelize yang Anda inginkan. Adapun caranya, yaitu dengan memanaskan gula hingga larut dan berubah menjadi kental kecoklatan.
8. Untuk tampilan yang menarik, tambahkan topping berupa busa susu atau whipped cream di atas lapisan sirup karamel.
9. Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan sedikit sirup karamel tambahan di permukaan minuman atau menghiasinya dengan crumble karamel.
Sajikan caramel machiato dengan segera dan nikmati rasa lezatnya! Jika ingin yang versi dingin, Anda bisa menambahkan es batu di dasar lapisan. Sehingga, lapisan cantik dari espresso dan susu tidak menjadi rusak.
Faktor penentu keberhasilan dalam membuat caramel machiato ada pada tekstur kekentalan susunya dan juga topping di atasnya. Sedangkan untuk espresso, jika berasal dari biji kopi yang bagus dan teknik roasting serta brewing yang pas, aroma yang kuat akan muncul dengan sendirinya.
Rahasia Cara Membuat Caramel Machiato Seenak Buatan Barista
Memang untuk menghasilkan caramel machiato yang sempurna membutuhkan jam terbang. Namun untuk membuat caramel machiato yang lezat, diperlukan beberapa bahan khusus yang dapat mempengaruhi kualitas minuman tersebut.
Salah satu komponen penting dalam menciptakan caramel machiato yang enak dan menarik adalah dengan menggunakan bahan tambahan yang berkualitas, seperti OMELA Foaming Milk Profesional.
OMELA Foaming Milk Profesional dirancang khusus untuk para pelaku bisnis yang ingin menciptakan rasa creamy yang lezat namun tetap menjaga harga produk.
Produk ini dihasilkan dengan kualitas yang terjamin, sehingga dapat menghasilkan foam, warna, dan rasa yang tepat untuk minuman yang Anda buat.
OMELA Foaming Milk Profesional dapat digunakan sebagai pengganti susu cair biasa dalam menu yang membutuhkan foam. Ini akan membantu Anda menciptakan minuman yang lebih lezat dan menarik.
Selain itu, OMELA Foaming Milk Profesional tidak mengandung gula tambahan, sehingga memberikan rasa akhir yang seimbang antara medium sweet dan medium creamy. Dengan demikian, minuman Anda tetap memiliki cita rasa aslinya namun dengan sentuhan kelezatan tambahan.
Menariknya lagi, produk ini menghasilkan busa mikro yang berkilau, lembut, tebal, dan stabil selama 30 menit. Selain itu, produk ini memiliki masa simpan yang lebih lama hingga 9 bulan dalam kemasan yang belum dibuka pada suhu ruangan.
Anda hanya perlu menyimpan produk ini di dalam lemari pendingin sebelum digunakan, tidak perlu penyimpanan di chiller. Sehingga membantu para pengusaha kopi dalam menghemat biaya listrik operasional.
Dengan OMELA Foaming Milk Profesional, Anda akan mendapatkan foam, warna, dan rasa yang tepat, bahkan tanpa perlu menyimpannya di kulkas. Namun, tetap disarankan untuk menyimpan OMELA Foaming Milk Profesional pada suhu 4 derajat celcius agar menghasilkan foam yang maksimal.
Jadi, rahasia cara membuat caramel machiato yang lezat ala barista sebenarnya sederhana, yaitu percayakan pada OMELA Foaming Milk Profesional dan Anda pun dapat menciptakan caramel machiato yang lezat dan nikmat.
