“Affogato adalah minuman kopi khas Italia dengan tampilan dan rasa unik. Apa bedanya dengan sajian kopi Italia pada umumnya? Yuk, cari tahu jawabannya!”
Anda bosan dengan sajian kopi yang itu-itu saja? Yuk, coba buat affogato di rumah. Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Foaming Milk untuk camilan atau minuman Anda. Hasil Foam serta rasa yang pas dengan harga yang terjangkau. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.
Affogato adalah sajian kopi yang unik dari Italia. Keunikannya karena kopi ini disajikan bersama es krim. Bagaimana kreasi resepnya dan tips memadukan rasanya?
Apa yang Dimaksud dengan Affogato?
Dalam bahasa Italia, affogato berarti tenggelam. Nama ini mengacu pada sajian minuman kopi berpadu dengan es krim yang perlahan mencair.
Cara membuat sajian kopi ini sederhana, yaitu menuangkan espresso panas ke atas es krim vanila atau gelato. Minuman ini pun bisa menjadi cara unik untuk menikmati es krim dan kopi secara bersamaan.
Affogato berasal dari Italia dan asal-usulnya berasal dari tradisi penyajian secangkir kecil espresso yang disiram ke atas es krim atau gelato vanila.
Di balik keunikannya, terdapat makna filosofis dari affogato, yaitu menciptakan harmoni antara karakter rasa dari kopi dan lembutnya es krim. Sajian ini seolah-olah membuat Anda tenggelam pada kenikmatannya.
Affogato dibuat menggunakan beberapa bahan, seperti espresso, es krim vanila atau gelato, liqueur (opsional), dan topping taburan biji kopi giling.
Kreasi Resep Affogato
Cara minum affogato bisa langsung setelah jadi, ini untuk merasakan kombinasi sensasi antara panas, dingin, manis, pahit, dan gurih pada minuman ini.
Yuk, buat sajian kopi kekinian dengan kreasi resep affogato berikut:
Resep Affogato Freddo
Bahan-bahan:
- 4 sachet kopi espresso instan atau 4 shots espresso
- 40 gr gula pasir, atau sesuai selera
- 200 ml Omela Foaming Milk
- 250 ml air panas
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan alat-alat yang dibutuhkan. Masukkan kopi espresso instan dan seduh dengan air panas. Tambahkan gula lalu aduk-aduk sampai gula larut.
- Tuangkan kopi ke shaker yang sudah diisi sedikit es batu. Tutup rapat lalu kocok.
- Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji, tuangkan kopi dan sendokkan busa kopinya.
- Kocok Omela Foaming Milk sebentar di shaker, tuang secara perlahan ke gelas saji berisi kopi tadi.
- Ketika susu dituangkan, busa kopi akan naik, dan Anda bisa segera menikmati affogato freddo yang nikmat ini.
Resep Affogato con Cioccolato
Bahan-bahan:
- 4 scoop es krim vanila
- 2 shot espresso panas
- Bubuk cokelat secukupnya
- Cokelat parut secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan 1 sendok es krim vanila ke dalamnya.
- Tuangkan 1 shot espresso panas ke atas es krim vanila secara perlahan.
- Taburkan secukupnya bubuk cokelat dan cokelat parut di atas es krim dan espresso.
- Sendokkan 1 scoop es krim vanilla lagi di atasnya.
- Taburkan lagi bubuk cokelat dan cokelat parut untuk topping.
- Sajikan affogato con cioccolato untuk dua porsi dan nikmati selagi masih hangat dan creamy.
Resep Affogato Mocha
Bahan-bahan:
- 4 scoop es krim vanila
- 2 shot espresso panas
- 2 sdt cokelat bubuk
- 2 sdt pasta kopi
Bahan topping:
- Whipped cream secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji. Sendokkan 1 scoop es krim vanila.
- Seduh 2 shot espresso panas lalu campurkan dengan cokelat bubuk dan pasta kopi. Aduk-aduk sampai rata.
- Tuangkan campuran espresso mocha panas tadi ke atas es krim vanila di gelas saji.
- Tambahkan 1 scoop es krim vanilla lagi di atasnya.
- Beri topping whipped cream secukupnya.
- Beri taburan cokelat bubuk atau cocoa powder.
- Nikmati sajian affogato mocha segera.
Resep Affogato Latte
Bahan-bahan:
- 2 scoop gelato vanila, bisa juga diganti dengan es krim vanila
- 4 ons espresso panas, atau bisa diganti dengan kopi panas yang diseduh dengan kuat
- 50 ml Omela Foaming Milk
- Parutan cokelat secukupnya
Cara membuat:
- Dinginkan gelas atau mangkuk saji di freezer selama minimal 15 menit agar es krim tidak cepat mencair.
- Isi gelas/mangkuk saji dingin tadi dengan 1 scoop es krim atau gelato vanila.
- Seduh espresso panas atau kopi hitam kental dan campurkan dengan Omela Foaming Milk, aduk sebentar lalu tuangkan ke atas es krim vanila.
- Taburi parutan cokelat secukupnya sebagai topping.
- Sajikan affogato latte yang nikmat dan creamy ini selagi hangat.
Resep Affogato al Caffè Shakerato
Bahan-bahan:
- 2 scoop es krim cokelat
- 2 scoop es krim vanila
- 2 cangkir kecil espresso panas
- 2 sdt cokelat parut
- Biji kopi utuh untuk garnish
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji dan dinginkan di freezer sekitar 30 menit.
- Keluarkan gelas saji, masukkan 1 scoop es krim cokelat dan 1 scoop es krim vanila.
- Tuangkan 1 cangkir kecil espresso panas ke atas campuran es krim tadi.
- Taburi es krim dengan parutan cokelat dan biji kopi utuh secukupnya sebagai garnish.
- Sajikan affogato al caffè shakerato selagi hangat sambil bersantai di rumah.
Tips Membuat Perpaduan Rasa Affogato
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat perpaduan rasa affogato agar rasa dan aromanya semakin nikmat ketika dinikmati:
1. Sajikan dengan presentasi yang unik
Anda pun bisa menggunakan beragam gelas saji yang unik untuk menghidangkan affogato. Beri garnish berbeda dalam tiap sajian, mulai dari biji kopi, parutan cokelat, bubuk kayu manis, atau almond cincang.
2. Gunakan biji kopi pilihan
Untuk membuat sajian kopi berkualitas, Anda tentu memerlukan biji kopi pilihan yang tepat. Anda bisa menggunakan beragam karakteristik kopi sesuai dengan preferensi Anda.
Ini akan mempengaruhi hasil akhir pembuatan sajian affogato Anda, terutama ketika kopi sudah bercampur dengan es krim di dalam gelas saji.
3. Perhatikan suhunya
Sebelum Anda menyeduh espresso ke gelas saji, pastikan espresso bersuhu panas atau benar-benar baru dibuat.
Kontras dari suhu panas dan dingin dalam gelas saji affogato adalah kunci utama mendapatkan pengalaman unik minum kopi dan es krim di saat bersamaan.
4. Eksplorasi variasi
Eksplorasi dan bereksperimenlah dengan mencoba variasi affogato atau menambahkan bahan-bahan lain yang dibutuhkan untuk mendapatkan pengalaman rasa yang lebih kaya.
Itulah beberapa variasi affogato dan tips-tips untuk membuat perpaduan rasa yang pas untuk sajian kopi kekinian ini.
Jangan lupa untuk gunakan Omela Foaming Milk yang merupakan susu foaming ekonomis yang memiliki tekstur tebal, lembut, tidak terlalu manis dan hasilnya dapat stabil hingga 30 menit Tak hanya itu Omela Foaming Milk juga bisa disimpan hingga 9 bulan, tanpa perlu disimpan di kulkas.
Dengan menggunakan Omela Foaming Milk, minuman jualan Anda jadi lebih nikmat dan hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Foaming Milk di sini!
