Kini keberadaan kopi tidak lagi dianggap sebagai minuman saja, sebab minum kopi telah menyatu dengan kebutuhan, tradisi, gaya hidup, dan budaya. Jadi tak heran jika ada kopi termahal di dunia yang memiliki penggemar dari masa ke masa dan tidak lekang oleh waktu.
Semakin mahal harganya, tentu berbanding lurus dengan kualitasnya. Selain itu jenis kopi termahal ini biasanya langka dan hanya tumbuh di daerah tertentu, bahkan rumit prosesnya, hingga menghasilkan kualitas rasa yang otentik dan long lasting.
Jenis Kopi Termahal di Dunia
Setiap jenis biji kopi disebut memiliki keistimewaannya masing-masing, termasuk aroma dan rasa yang dikeluarkan saat proses penyeduhan. Beberapa kopi termahal juga istimewa karena melalui proses khusus untuk mengumpulkannya. Berikut 7 kopi termahal di dunia
1. Black Ivory
Kopi Black Ivory, kopi termahal yang berasal dari bagian utara Thailand. Biji kopi jenis ini disortir melalui saluran pencernaan gajah. Buah kopi diumpankan ke gajah dan biji kopi yang keluar utuh dikumpulkan untuk diproses.
Enzim di perut gajah memecah protein, memberikannya rasa yang ringan dan tajam. Rasa biji kopi Black Ivory adalah coklat, rempah, dan herbal.
Produsen percaya bahwa biji kopi yang berasal dari pencernaan gajah memiliki enzim dan aroma baru. Selain itu, protein yang tidak diinginkan dalam biji kopi akan dipecah dan hilang. Harga biji kopi jenis ini mencapai Rp21 juta per 450 gram.
2. Finca El Injerto
Kopi yang satu ini memiliki ukuran biji yang lebih kecil, jadi memanen biji kopi dari Finca El Injerto cukup sulit. Tanaman kopi yang menghasilkan kopi jenis ini juga termasuk salah satu yang paling langka dibandingkan dengan tanaman kopi lainnya.
Kopi Finca El Injerto memiliki aroma khas yang didominasi oleh aroma bunga dan herbal, tetapi juga memiliki rasa hazelnut dan coklat pekat saat diminum. Harganya sendiri bisa mencapai Rp7,1 juta per pound.
3. Hacienda La Esmeralda
Tanaman kopi Hacienda La Esmeralda tumbuh di lereng gunung Panama. Tumbuh di bawah pohon jambu membuat kopi ini istimewa karena menyerap nutrisi dari pohon jambu sehingga memiliki rasa bunga dan jeruk.
Setiap tahunnya, biji kopi Hacienda selalu mengikuti kompetisi biji kopi terbaik di dunia dan tidak pernah melewatkan penghargaan tahunan. Ukuran Hacienda La Esmeralda untuk 450 gram kopi biasanya Rp5 juta.
4. Kopi Luwak
Kopi luwak yang dikenal sebagai kopi tradisional Indonesia ternyata menjadi salah satu alasan mengapa banyak wisatawan datang ke Indonesia dan ingin mencobanya. Proses melalui saluran pencernaan luwak inilah yang membuatnya sangat mahal.
Biji kopi yang berhasil melewati pencernaan luwak dan utuh dianggap sebagai biji kopi terbaik dengan rasa yang lembut dan tidak pahit. Di pasar global, biji kopi luwak seberat 450 gram dihargai hingga Rp2,2 juta.
5. Hacienda El Roble
Selanjutnya, Hacienda El Roble layak disebut sebagai kopi termahal di dunia. Pasalnya, produksi kopi ini sangat terbatas karena hanya terdapat 22 kg biji kopi per tahun.
Menariknya, dari mana asal seri kopi jenis ini masih menjadi misteri. Satu sumber percaya bahwa kopi Hacienda berasal dari varietas Geisha yang berharga. Namun jenis kayunya belum diketahui dan pohon ini tumbuh di Kolombia.
Kopi Hacienda El Roble melalui proses yang cermat dalam menciptakan rasa aromatik mangga, persik, dan karamel dengan aroma bunga yang lembut. Harga sendiri berkisar Rp1,4 juta untuk 450 gramnya.
6. Saint Helena
Saint Helena sendiri berasal dari nama sebuah pulau yang terletak di tengah Samudera Atlantik. Kopi ini hanya tumbuh di sana dan biaya transportasinya cukup tinggi, sehingga kopi ini menjadi kopi termahal di dunia.
Selain memiliki cita rasa bunga, jeruk, dan caramel, Saint Helena terkenal dengan budidaya biji kopi yang hanya bisa tumbuh di sana. Biaya pengangkutan kopi sangat tinggi sehingga secara alami memengaruhi harganya yaitu $79 per pound atau setara dengan Rp1,15 juta.
7. Black Blood Of The Earth
Kopi ini mengandung kafein 20-40 kali lebih banyak dari kopi biasa. Biji kopi diambil dari lembah Afrika dan Ethiopia yang sifatnya berminyak. Kopi diproses menggunakan teknik ekstraksi vakum dingin, menghasilkan lebih banyak kafein tetapi lebih sedikit keasaman.
Kopi dijual dalam berbagai ukuran botol seharga $40-50 atau sekitar Rp596.000,00 per botol. Uniknya, ia sering berkolaborasi dengan seniman mancanegara dalam membuat gambar untuk botol-botolnya.
Melihat berbagai jenis kopi termahal dengan cita rasa di atas, apakah Anda memiliki impian berbisnis kedai kopi? Bisnis yang menggunakan kopi termahal di dunia tentunya memiliki daya tarik lebih bagi pecinta kopi.
Apalagi dengan varian biji, pengolahan, dan sajian yang bervariasi, akan menambah nilai jual. Terlebih lagi bisnis kedai kopi ini memiliki pasar yang sangat luas. Mulai dari kalangan bawah hingga kalangan atas. Sehingga, dengan beragamnya sajian kopi yang tersedia akan semakin menambah peluang pasar yang lebih luas lagi.
Tidak kalah pentingnya, produk yang digunakan di kedai kopi harus tepat di setiap racikannya. Misalnya menggunakan OMELA Foaming Milk Professional sebagai milk foam karena banyak kandungan yang mendukung terciptanya kopi yang enak dan nikmat.
Baca juga : 3 Alasan Pilih Omela Foaming Milk Buat Bisnis Kopi
OMELA Foaming Milk Professional ditujukan untuk kedai kopi dan barista yang membutuhkan foaming saat membuat kopi. Menghasilkan foam mikro yang berkilau, lembut, tebal, dan stabil dalam 30 menit untuk kopi cappucino, latte, moka, atau putih rata.
Foaming Milk ini tidak mengandung gula tambahan, sehingga netral dan menawarkan rasa seimbang antara manis sedang dan krim sedang. Sehingga, latte art yang tercipta bisa indah, stabil, dan tidak merusak kelezatan alami kopi.
OMELA Foaming Milk Professional memiliki masa simpan 9 bulan jika kemasan masih tertutup dan tersegel. Omela Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan sebelum digunakan dan tidak perlu disimpan di chiller/ pendingin.
Dengan cara ini, pemilik kafe bisa lebih menghemat konsumsi listrik. Namun, simpan Omela Foaming Milk Professional di dalam lemari es dengan suhu 4 derajat celcius untuk hasil foaming yang optimal nantinya.
Jadi, apakah Anda tertarik untuk mulai berbisnis kedai dengan kopi termahal di dunia ini?
