Di Indonesia, banyak varian kopi yang beredar di pasaran. Beberapa di antaranya juga terkenal di dunia. Apalagi kopi terenak di Indonesia ini sudah merambah ke berbagai belahan dunia dan diakui kenikmatannya.
Dalam hal ini, meskipun preferensi individu dapat mempengaruhi kriteria kopi yang enak. Ada beberapa acuan yang dapat digunakan untuk mengevaluasi kelezatan kopi, yaitu:
- Aroma kopi yang sedap dan kuat, seperti aroma buah-buahan, coklat, karamel, atau rempah-rempah.
- Rasa kopi yang seimbang antara keasaman, kekentalan, dan tingkat manis atau pahit yang diinginkan.
- Biji kopi yang berkualitas tinggi, baik dari segi ukuran, warna, dan keadaan fisiknya, cenderung menghasilkan kopi yang lebih enak.
- Proses pengolahan biji kopi, mulai dari pemanggangan, penggilingan, hingga penyimpanan, juga mempengaruhi kelezatan kopi.
Baca juga : 7 Kopi Termahal di Dunia, Apakah Rasanya Enak?
Nah, dalam hal ini berikut adalah 7 jenis kopi terenak di Indonesia yang terkenal hingga mancanegara.
1. Kopi Luwak
Kopi Luwak adalah jenis kopi yang dihasilkan dari biji kopi yang telah dicerna oleh hewan Luwak, kemudian dikeluarkan dalam bentuk kotoran dan diolah menjadi kopi. Proses pengolahan kopi ini cukup unik dan menghasilkan rasa dan aroma yang khas.
Keistimewaan kopi luwak berasal dari fakta bahwa luwak hanya memakan biji kopi yang terbaik dan pilihan, yang biasanya ditanam di dataran tinggi.
Selama proses pencernaan luwak, enzim dalam sistem pencernaan mereka memecah protein dalam biji kopi, mengurangi kadar asamnya dan memberikan rasa yang lebih halus dan kaya.
2. Kopi Gayo
Kopi Gayo adalah jenis kopi yang berasal dari daerah Gayo, Aceh. Kopi ini terkenal karena memiliki rasa yang kuat dan aroma yang sedap. Selain itu, kopi Gayo juga dikenal karena kualitasnya yang tinggi dan terus meningkat dari tahun ke tahun.
Biji kopi Gayo tumbuh di daerah pegunungan dengan ketinggian antara 1.200 - 1.500 meter di atas permukaan laut, sehingga memiliki karakteristik yang khas. Rasa kopi Gayo umumnya beraroma buah-buahan, coklat, dan bunga-bungaan dengan keasaman yang seimbang.
Baca juga: Takaran Kopi Hitam yang Tepat untuk Sajian yang Nikmat
3. Kopi Toraja
Kopi Toraja adalah jenis kopi yang berasal dari daerah Tana Toraja, Sulawesi Selatan. Kopi ini terkenal karena memiliki rasa yang khas dan aroma yang sedap. Kondisi geografis dan lingkungan yang berbeda dengan daerah lainnya di Indonesia membuat kopi Toraja memiliki karakteristik yang unik.
Rasa kopi Toraja umumnya beraroma rempah-rempah, coklat, dan buah-buahan dengan keasaman yang seimbang. Oleh karena itu, banyak orang menyukai kopi Toraja karena rasa dan aroma yang khas serta kualitasnya yang tinggi.
4. Kopi Bali Kintamani
Kopi Bali Kintamani adalah jenis kopi yang berasal dari daerah Kintamani, Bali. Kopi ini terkenal karena memiliki rasa yang halus dan aroma yang khas. Kopi ini ditanam secara organik dengan metode pertanian yang ramah lingkungan, sehingga biji kopi yang dihasilkan memiliki kualitas yang tinggi.
Rasa kopi Bali Kintamani umumnya beraroma coklat, buah-buahan, dan bunga-bungaan dengan keasaman yang seimbang. Kopi ini memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap asam.
Baca juga: Catat, Manfaat Minum Kopi Tanpa Gula dan Teknik Membuatnya
5. Kopi Flores
Kopi Flores adalah jenis kopi yang berasal dari daerah Flores, Nusa Tenggara Timur. Kopi ini terkenal karena memiliki rasa yang kuat dan aroma yang khas. Kopi Flores ditanam secara organik dengan metode pertanian yang ramah lingkungan, sehingga biji kopi yang dihasilkan memiliki kualitas yang tinggi.
Sedangkan rasa umumnya beraroma coklat, buah-buahan, dan bunga-bungaan dengan keasaman yang seimbang. Juga memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap asam.
6. Kopi Java
Kopi Java adalah jenis kopi yang berasal dari pulau Jawa, Indonesia. Kopi ini terkenal karena memiliki rasa yang khas dan aroma yang sedap. Kopi ini ditanam secara organik dengan metode pertanian yang ramah lingkungan, sehingga biji kopi yang dihasilkan memiliki kualitas yang tinggi.
Rasa kopi Java umumnya beraroma coklat, buah-buahan, dan bunga-bungaan dengan keasaman yang seimbang. Juga memiliki tingkat keasaman yang sedang, sehingga cocok bagi mereka yang mencari kopi dengan rasa yang tidak terlalu asam.
7. Kopi Mandheling
Kopi Mandheling adalah jenis kopi yang berasal dari daerah Mandailing Natal, Sumatera Utara, Indonesia. Kopi ini terkenal karena memiliki rasa yang kuat dan aroma yang khas.
Kopi Mandheling ditanam secara organik dengan metode pertanian yang ramah lingkungan, sehingga biji kopi yang dihasilkan memiliki kualitas yang tinggi. Rasa kopi Mandheling umumnya beraroma coklat, bunga-bungaan, dan rempah-rempah dengan keasaman yang seimbang.
Kopi ini memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap asam. Juga memiliki cita rasa yang khas, yaitu rasa yang kuat dan pahit dengan sedikit rasa manis.
Itulah beberapa kopi terenak di Indonesia yang bisa Anda coba, atau bisa juga dijadikan sebagai varian menu di kedai yang saat ini sedang dikelola.
Untuk menghadirkan variasi menu kopi yang lebih banyak, Anda dapat memanfaatkan produk OMELA Foaming Milk Professional.
Foaming milk ini dirancang untuk pelaku bisnis kedai kopi dan barista. Khususnya yang membutuhkan busa untuk minuman kopi seperti cappuccino, latte, mocha, flat white, dan lainnya.
Dengan OMELA Foaming Milk Professional, mampu menciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal, dan stabil selama 30 menit dengan warna yang pas. Tidak terlalu putih dan tidak terlalu gelap.
Jika dirasakan, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan, sehingga netral dan memberikan rasa kahir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
Foaming milk juga memiliki keunggulan lainnya yakni jangka waktu penyimpanan yang lebih panjang hingga 9 bulan pada suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka.
OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius sebelum penggunaan, sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller dan membuat pemilik bisnis kopi menjadi lebih hemat operasional listrik.
Jadi tunggu apalagi, segera dapatkan OMELA Foaming Milk for Professional dengan harga terjangkau mulai dari Rp16.500!
