Ingin membuat olahan dari kacang hijau tapi bingung karena kehabisan ide? Kacang hijau memang masih menjadi bahan dasar yang sangat direkomendasikan untuk membuat berbagai olahan. Sebab, ada banyak kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh dan lezat rasanya.
Kacang hijau memiliki nutrisi yang lengkap seperti kandungan kalsium, zat besi, kalium, fosfor, folat, vitamin B, A, C, magnesium, karbohidrat, dan nutrisi lainnya. Khasiat dari kacang hijau sudah tidak diragukan lagi. Kacang hijau adalah sumber protein yang sangat baik, rendah lemak, serat, dan kandungan antioksidan tinggi. Selain bisa melancarkan pencernaan, kacang hijau juga berperan penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Kandungan yang bermanfaat dari kacang hijau akan semakin menyempurnakan olahan yang Anda buat nantinya. Jenis biji-bijian berukuran kecil ini juga memiliki cita rasa sangat lezat. Selain itu, kacang hijau mudah cara penyajiannya.
Kacang hijau adalah bahan baku yang bisa diolah sebagai aneka ragam sajian menarik. Baik untuk hidangan manis dengan tekstur renyah atau lembut. Jika Anda ingin mengolah kacang hijau sebagai olahan yang lezat, berikut Omela akan memberikan referensi 10 aneka olahan kacang hijau yang bisa Anda coba.
Tertarik membuat olahan dengan bahan dasar kacang hijau? Apapun sajian kacang hijau yang ingin Anda buat, yuk #GantiCaraMasak dengan Omela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk menambah kenikmatan berbagai minuman dan makanan favorit. Dengan Omela, sajian jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
Es Kacang Hijau
Selain disajikan dalam keadaan hangat, ternyata kacang hijau juga nikmat disantap dingin. Hidangan ini cocok sekali disajikan ketika panas di siang hari, ataupun dessert setelah makan besar.
Untuk menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang pas, bisa dengan menambahkan krimer Omela. Lalu sisanya proses yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini kurang lebih sama seperti membuat kacang hijau biasa pada umumnya. Untuk resep selengkapnya anda bisa membacanya di sini Es Kacang Hijau ala Omela.
Bubur Kacang Hijau Biji Salak
Ide olahan yang satu ini memang sudah tidak asing lagi. Umumnya memang kacang hijau diolah menjadi bubur kacang hijau yang lembut. Selain sangat cocok disajikan saat musim hujan untuk menghangatkan badan, juga sebagai alternatif pengganjal perut saat lapar.
Sajian makanan ini mudah cara memasaknya, sehingga Anda tak perlu khawatir jika ingin mengolahnya. Tips yang mesti dilakukan yaitu cukup Anda rendam biji kacang hijau semalam. Lalu, dimasak dengan metode 5_30_7 menit, sehingga biji kacang hijau akan cepat empuk.
Onde-Onde Kacang Hijau
Ide olahan selanjutnya adalah membuat onde-onde kacang hijau. Sajian onde-onde kacang hijau tak pernah absen dalam deretan jajanan kue manis favorit. Ia memiliki tekstur yang kenyal dengan isian kacang hijau manis. Onde-onde ini adalah camilan klasik khas peranakan. Ia berbentuk seperti bola dengan taburan wijen di lapisan luarnya.
Olahan ini sangat cocok disantap dengan secangkir teh atau kopi. Salah satu tips agar onde-onde yang Anda buat berhasil, gunakan minyak padat saat menggoreng onde-onde agar minyak tidak menyerap berlebihan dalam sajian.
Kue Bulan Kacang Hijau
Tahukah Anda, mooncake atau kue bulan ini merupakan varian olahan yang populer sebagai makanan khas Asia, terutama Cina. Kue bulan ini biasanya diisi dengan pasta kacang merah. Namun, Anda juga bisa memodifikasi dengan isian yang lebih bervariasi. Misalnya Anda mengganti isian dengan kacang hijau. Sementara, adonan utama dibuat dari tepung-tepungan dan golden syrup mooncake.
Kuker Kacang Hijau
Ide olahan kacang hijau selanjutnya adalah kuker kacang hijau. Jika Anda ingin membuat kue kering dengan bahan dasar kacang hijau, beberapa tips yang bisa Anda lakukan seperti; haluskan kacang dan campur dengan adonan kue kering, seperti tepung terigu, margarin, dan gula pasir.
Lalu, Anda bisa membentuk adonan sesuai selera dan masak hingga matang dengan sempurna. Sajian ini sangat cocok untuk memeriahkan acara penting, untuk hadiah atau dikonsumsi sendiri.
Brownis Kukus Kacang Ijo
Anda penyuka brownis coklat yang legit dan lezat? Brownies memang umumnya dibuat dari bahan dasar aneka cokelat. Seperti cokelat masak dan cokelat bubuk, sehingga warna dan rasanya pun semakin pekat.
Namun, jika bahan dasar yang Anda miliki adalah kacang hijau. Anda masih bisa membuat sajian brownis yang menarik hati. Tambahan kacang hijau dalam adonan akan membuat cita rasanya unik dan tidak membosankan. Tak hanya cocok sebagai camilan di rumah bersama keluarga, sajian ini juga bisa dijadikan ide untuk berjualan.
Gandasturi
Gandasturi merupakan goreng-gorengan yang terbuat dari kacang hijau kulit. Cita rasa dari gandasturi yang manis dan gurih semakin membuat dirinya banyak disukai. Cara membuat gandasturi pun terbilang tidak begitu sulit. Tips yang bisa dilakukan adalah merebus kacang hijau, daun pandan, air, dan vanili, lalu ditambah gula pasir dan santan. Selanjutnya, adonan diaduk sampai kalis dan bentuk bulat pipih. Tips terakhir, celupkan adonan dalam bahan pencelup dan goreng.
Peyek Kacang Hijau
Olahan peyek biasanya menjadi favorit saat disajikan di toples lebaran. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang krispi membuat camilan ini disukai. Jika Anda tertarik membuat olahan peyek dengan bahan dasar kacang hijau, Anda bisa membuatnya tanpa menggunakan santan. Bagaimana supaya tetap renyah? Tipsnya adalah gunakan campuran tepung beras dan tepung maizena saat membuat adonan.
Kue Mochi Kacang Hijau
Kue mochi adalah sajian makanan yang cocok untuk segala usia. Anda bisa menyajikan untuk si kecil sampai dewasa. Selain itu, juga cocok untuk digunakan di segala acara bahkan ide berjualan.
Proses pembuatan kue mochi kacang hijau terbilang cukup sederhana. Anda pasti bisa melakukannya, asalkan telaten saat harus membentuk adonan yang cukup lengket itu. Kacang hijau dikupas lalu digunakan sebagai isian kue mochi. Agar sajian kue mochi lebih menarik, Anda dapat mengkreasikan sesuai warna kulit kue yang Anda mau.
Bakpia Kacang Hijau
Referensi olahan kacang hijau yang terakhir adalah membuat bakpia. Pasti sudah tidak asing, bukan? Buah tangan khas kota Yogyakarta ini bisa dibuat dengan berbagai isian, salah satunya kacang hijau. Tak perlu khawatir jika tertarik membuat bakpia kacang hijau sendiri, sebab bahannya mudah ditemukan dan cara pembuatannya mudah diikuti.
Itulah referensi 10 aneka olahan kacang hijau yang bisa Anda coba di rumah. Apapun olahan yang nantinya Anda buat, yuk #GantiCaraMasak dengan Omela! Omela Krimer Kental Manis dengan rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk menambah kenikmatan berbagai minuman dan makanan favorit. Dengan Omela, sajian jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
