Sebagai seorang barista, pemilik kedai kopi, dan pemilik kafe, tentu Anda perlu mengetahui berbagai jenis kopi yang populer agar pelanggan merasa puas dan akan kembali lagi di kemudian hari. Dengan semakin banyaknya pelanggan yang datang, tentu akan semakin banyak juga keuntungan yang didapatkan.
Apalagi saat ini gaya hidup minum kopi di Indonesia juga semakin berkembang, dan sebagai negara dengan penduduk yang mencintai kopi, ada banyak jenis kopi populer di Indonesia yang harus Anda coba.
Baca Juga: Kenali Jenis Kopi Khas Indonesia, Mana yang Paling Diminati?
Setiap jenis kopi memiliki cita rasa dan karakteristiknya masing-masing. Sehingga di setiap kedai kopi maupun kafe, para barista dan juga owner kafe perlu memiliki ataupun menguasai jenis-jenis kopi yang populer di Indonesia.
1. Kopi Arabika
Jenis kopi arabika memiliki penggemar yang cukup besar di Indonesia hingga dunia. Kopi ini memiliki rasa lembut dan asam jika dibandingkan dengan tingkat kafein di dalamnya. Beberapa varietas kopi arabika yang populer di Indonesia adalah kopi gayo, kopi toraja, kopi mandailing, dan kopi bali.
Harga dari kopi arabika terbilang mahal karena perawatan dan penanamannya yang tidak mudah. Akan tetapi, kopi arabika termasuk salah satu kopi populer di Indonesia.
2. Kopi Robusta
Kopi robusta merupakan jenis kopi yang umum di Indonesia. Biji dari jenis kopi ini mengandung kafein yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kopi arabika. Kopi jenis robusta pada umumnya memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih pahit dengan khasnya aroma yang diberikan.
3. Kopi Liberika
Jenis kopi populer di Indonesia yang selanjutnya adalah kopi liberika. Jenis kopi ini merupakan salah satu varietas kopi yang ditanam secara komersial. Kopi ini merupakan persilangan alami antara kopi arabika dan juga kopi liberika.
Secara umum, kopi liberika memiliki karakteristik rasa yang berbeda dengan kopi jenis arabika karena rasa yang dihasilkan lebih kuat dan pahit. Akan tetapi, produksi dari kopi liberika lebih terbatas jika dibandingkan dengan varietas dari jenis kopi arabika dan robusta.
4. Kopi Excelsa
Jenis kopi yang satu ini masih satu anggota keluarga dengan liberika. Kopi jenis ini banyak ditanam di Asia Tenggara dan hanya mewakili sebagian kecil dari produksi kopi yang ada di dunia. Rasa yang dihasilkan dari kopi excelsa juga cukup unik. Kopi excelsa juga lebih ringan untuk aroma dan tingkat kafeinnya.
5. Kopi Luwak
Jenis kopi luwak berasal dari Indonesia dan termasuk kopi termahal di dunia. Proses biji kopi luwak ini hadir dari hewan musang atau luwak yang memakan biji kopi. Setelah dimakan, kemudian luwak akan mengeluarkan biji kopi bersamaan dengan kotorannya.
Biji kopi tersebut lalu dicuci, dibersihkan, digiling, dan dipanggang. Proses pembuatan kopi ini membutuhkan waktu yang cukup panjang untuk menjadikan bahan kopi yang sempurna.
6. Kopi Tubruk
Kopi tubruk memiliki metode penyeduhan kopi yang begitu terkenal di Indonesia. Metode ini melibatkan proses sederhana, yang awalnya bubuk kopi dituangkan langsung ke dalam gelas kemudian dituangkan air panas di atasnya.
Metode ini memberikan kesan yang kuat dan nikmat dengan kepraktisan dan kemudahan dalam proses penyajiannya. Aroma dan rasa kopi ini bisa saja berbeda tergantung varietas jenis kopi yang digunakan, tingkat penggilingan, dan proporsi kopi serta air yang digunakan.
Baca juga: 5 Kreasi Resep Affogato, Cara Unik Nikmati Kopi dan Es Krim
7. Kopi Latte
Kopi latte juga termasuk salah satu minuman kopi populer di Indonesia. Kopi yang berasal dari Italia ini memiliki proses penyajian yang unik, yaitu di bagian bawah terdapat kopi dan diatasnya terdapat krim susu.
Para barista biasanya membuat gambar yang menarik untuk memperindah tampilan dari kopi latte yang disajikan kepada pelanggan. Perbandingan komposisinya bervariasi, akan tetapi umumnya ada di 1:3 antara kopi dengan susu.
8. Kopi Macchiato
Kopi macchiato ini berasal dari Italia dan termasuk jenis kopi yang dibuat dengan menyeduh kopi espresso lalu ditaburkan 1 sampai 2 sendok teh susu. Rasa dari kopi ini lebih kuat jika dibandingkan dengan kopi latte karena susu yang digunakan hanya untuk meningkatkan rasa dari kopi.
9. Kopi Cuban Espresso
Kopi ini berasal dari negara Kuba dan populer di Amerika Latin serta Florida. Saking populernya, kopi ini menjadi salah satu jenis kopi populer di Indonesia dengan keunikan rasanya.
Cara penyajian dari kopi ini yaitu diseduh terlebih dahulu hingga warnanya gelap, kemudian ditambahkan dengan gula sehingga hasil warnanya menjadi coklat muda.
10. Kopi Cold Brew
Kopi cold brew memiliki metode penyeduhan dengan cara merendam bubuk kopi ke dalam air dingin selama waktu yang lama.
Proses penyeduhan dengan air dingin ini akan menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih lembut, rendah asam, dan manis alami. Setelah direndam, bubuk kopi kemudian disaring untuk memisahkan air dan biji kopi.
Baca juga: Catat, Manfaat Minum Kopi Tanpa Gula dan Teknik Membuatnya
Jadi, ada berbagai jenis kopi populer di Indonesia dengan beragam cara pembuatan dan juga keunikan rasanya. Anda bisa mendapatkan minuman kopi terbaik menggunakan bahan dasar dari beberapa jenis kopi di atas, ditambah dengan penggunaan produk susu unggulan yang sudah teruji.
Salah satu produk susu unggulan tersebut yaitu OMELA Foaming Milk Professional yang sudah diformulasikan secara khusus untuk para pelaku bisnis kedai kopi dan barista, yang membutuhkan foaming dalam sajian kopi seperti cappuccino, latte, mocha, flat white dan lainnya.
OMELA Foaming Milk Professional juga mampu menciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga mencapai 30 menit.
Jika dari sisi rasa, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
OMELA Foaming Milk Professional juga memiliki keunggulan lain, yaitu jangka waktu penyimpanannya lebih panjang hingga mencapai 9 bulan jika diletakkan pada suhu ruangan dalam kondisi kemasan yang belum dibuka.
OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu untuk didinginkan sebelum digunakan. Hal tersebut membuat Anda sudah tidak memerlukan lagi penyimpanan di chiller, sehingga akan membuat bisnis kopi Anda menjadi lebih hemat biaya operasional listrik.
Sebelum OMELA Foaming Milk Professional digunakan, sangat disarankan untuk disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas dengan suhu sebesar 4 derajat celcius agar dapat memberikan hasil foaming yang maksimal.
Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Yuk, coba OMELA Foaming Milk Professional sekarang juga!
