6 Resep Puding Mangga dan Tips Memilih Buah yang Tepat

Memiliki cita rasa yang manis, lembut, dan segar, puding mangga sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa. Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Jangan lupa untuk menggunakan Omela Kental Manis. Omela Kental Manis memiliki rasa creamy, gurih, dan nikmat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat.

Puding mangga sangat bermanfaat bagi kesehatan karena kaya vitamin C, vitamin A, dan serat. Ada banyak cara membuat puding mangga yang nikmat dan menyegarkan. 

Berikut ini beberapa kreasi puding mangga yang bisa Anda coba buat di rumah:

Resep Puding Mangga Sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

• 4 buah mangga gedong gincu
• 180 gr gula pasir
• 500 ml air
• 7 gr agar-agar bubuk
• 15 gr jelly bubuk
• 600 ml Omela Foaming Milk Professional

Cara memasak:

1. Blender mangga dengan air.
2. Masukkan mangga halus ke dalam Omela Foaming Milk Professional, gula pasir, jelly bubuk, dan agar bubuk.
3. Aduk rata, lalu nyalakan api masak dengan api kecil sambil diaduk.
4. Setelah mendidih matikan api.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan.
6. Diamkan di suhu ruang hingga mengeras, lalu simpan dalam lemari es.

Resep Puding Mangga Vla Susu

Resep puding mangga susu untuk vla-nya yang legit, lezat, dan creamy bisa Anda jadikan pilihan tepat sebagai menu istimewa untuk berbuka puasa. Simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 liter air
• 100 gram gula pasir
• 1 buah mangga, potong-potong
• 500 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 50 gram gula pasir
• 4 sdm Omela Kental Manis

Cara memasak:

1. Masukkan agar-agar bubuk, air, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Nyalakan kompor dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan kompor dan tuang adonan puding ke dalam cetakan.
4. Masukkan potongan mangga ke dalam cetakan puding.
5. Biarkan puding hingga dingin dan mengeras.
6. Sembari menunggu puding mengeras, campurkan Omela Kental Manis, susu cair, kuning telur, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
7. Nyalakan kompor dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga vla mengental.
8. Setelah mengental, matikan kompor dan biarkan vla hingga dingin.
9. Keluarkan puding dari cetakan dan potong-potong sesuai selera, lalu siram puding dengan vla dan sajikan sebagai menu berbuka puasa.

Baca juga: Resep Mango Sago

Resep Silky Puding Mangga

Resep silky puding mangga juga dapat Anda buat dengan mudah dan bisa disajikan sebagai hidangan takjil yang lezat untuk berbuka puasa.

Bahan yang dibutuhkan:

• ½ bungkus agar-agar plain
• ½ bungkus jelly plain
• 1500 ml susu cair
• 200 gram gula pasir
• 5 sdm Omela Kental Manis
• ½ sdt garam
• 2 buah mangga, potong-potong

Cara memasak:

1. Blender satu buah mangga yang telah dipotong-potong.
2. Campur semua bahan lainnya dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih.
3. Aduk sebentar, lalu matikan api. Tunggu hingga uap panasnya menghilang.
4. Setelah dingin, tuang ke cetakan dan simpan dalam kulkas.
5. Terakhir, tambahkan potongan buah mangga dadu sebagai topping untuk menambah cita rasa dan teksturnya.
6. Sajikan resep silky puding mangga sebagai menu takjil spesial untuk berbuka puasa.

Baca juga: Tips Membuat Puding dengan Buah-buahan Segar yang Cocok untuk Buah Hati

Resep Puding Mangga Yoghurt

Resep puding mangga selanjutnya menggunakan bahan yoghurt yang membuat cita rasanya lebih segar dan sehat. Simak resep dan cara membuatnya berikut ini serta sajikanlah sebagai menu takjil spesial untuk berbuka puasa.

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 bks agar-agar warna putih
• 800 ml susu cair full cream
• 150 gr gula pasir
• 150 ml Omela Kental Manis
• 200 ml yoghurt plain
• 800 gr daging buah mangga, haluskan
• 4 butir kuning telur, kocok hingga lembut
• 4 butir putih telur, kocok hingga mengembang
• 4 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt esense mangga

Cara memasak:

1. Campurkan agar-agar dengan susu cair full cream, gula pasir, dan larutan tepung maizena. Masak bahan-bahan ini sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan mangga yang telah dihaluskan, aduk lagi hingga mendidih.
3. Masukkan yoghurt, esense mangga, dan Omela Kental Manis, kemudian aduk hingga mendidih kembali.
4. Kecilkan api, lalu masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Segera matikan api.
5. Tuangkan adonan puding mangga sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur yang telah mengembang. Aduk terus hingga semua tercampur rata.
6. Pindahkan adonan ke dalam cetakan. Simpan di lemari pendingin setidaknya 2 jam.
7. Jika sudah dingin, tuangkan puding ke mangkuk atau gelas saji, tambahkan hiasan potongan mangga secukupnya.
8. Setelah dingin, hias sesuai selera. Hidangkan puding mangga yoghurt sebagai menu berbuka puasa yang nikmat dan lezat.

Baca Juga: Perbedaan Butter Cream dan Whipped Cream, Jangan Salah Pilih!

Resep Puding Mangga Jeruk

Bahan-bahan:

• 2 sachet jelly mangga
• 2 buah mangga
• 4 buah jeruk
• 500 ml susu cair
• 1.000 ml air
• 8 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 50 ml Omela Kental Manis

Cara membuat:

1. Cuci bersih mangga dan jeruk, kupas kulit masing-masing, lalu blender keduanya sampai halus.
2. Setelah halus, pindahkan ke dalam panci dan campurkan dengan susu cair. Beri sedikit garam.
3. Tambahkan jelly bubuk lalu masak sampai mendidih.
4. Setelah matang, angkat dan diamkan sekitar 3 menit.
5. Tuangkan jelly mangga ke dalam cetakan, kemudian dinginkan.
6. Sajikan puding mangga jeruk untuk keluarga di rumah.

Resep Puding Mangga Kelapa Muda

Bahan puding mangga:

• 2 bungkus jeli mangga
• 2 buah mangga
• 800 ml air
• 6 sdm gula pasir atau sesuai selera

Bahan kelapa muda:

• 2 bungkus jeli kelapa
• 6 sdm Omela Kental Manis
• 800 ml santan cair
• 200 gr gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Campur bahan-bahan kelapa muda, lalu rebus menggunakan api sedang hingga mendidih. Matikan api, tuang ke cetakan dan tunggu hingga set.
2. Campurkan air, mangga, gula, dan Omela Kental Manis, blender hingga halus.
3. Campur jus mangga ke dalam jeli mangga, rebus sampai mendidih. Matikan api dan angkat. Biarkan sebentar hingga suhunya turun.
4. Tuangkan puding mangga ke dalam cetakan ke dalam cetakan puding kelapa muda.
5. Masukkan ke lemari pendingin sampai set, lalu sajikan puding mangga kelapa muda saat dingin.

Tips Memilih Buah Mangga untuk Puding

Untuk membuat puding mangga yang nikmat, Anda juga perlu menggunakan buah mangga yang tepat. Berikut adalah tips memilih mangga jenis apa pun untuk bahannya:

1. Perhatikan bentuknya

Buah mangga yang matang umumnya berbentuk bulat di bagian atas. Biasanya, bentuk seperti itu menunjukkan rasa manis dibanding yang lonjong atau pipih.

2. Aromanya kuat

Aroma mangga juga menjadi indikator kesegarannya. Jika sudah matang, aroma dari bagian kulitnya saja sangat kuat. Jika belum matang biasanya tidak ada aroma kuat.

3. Ketebalan kulit mangga

Tingkat kematangan buah mangga juga bisa dilihat dari kulitnya. Semakin matang, kulit mangga akan semakin tipis, begitu pula sebaliknya. Karena itu, perhatikan ketebalannya.

4. Perhatikan batang mangga

Batang mangga juga bisa jadi indikator lainnya. Perhatikan lubang di bagian atas mangga, jika lubangnya dalam berarti mangga itu matang dan jatuh secara alami.

Lubang pada buah mangga menandakan matang alami. Hindari memilih mangga yang digunting atau dipetik paksa, karena bisa jadi mangga itu tidak matang alami.

5. Perhatikan warna kulit mangga

Lihat bagian batang mangga juga, cek apakah ada noda hitamnya? Noda hitam di bagian itu menandakan mangga sudah matang.

Tetapi bila banyak noda, mangga itu bisa jadi sudah busuk atau terlalu matang, sehingga kurang cocok untuk dijadikan olahan puding mangga atau olahan lain.

Itulah beberapa resep dan cara membuat puding buah mangga yang bisa Anda ikuti. Anda juga dapat menambahkan topping lainnya, seperti keju parut, kacang-kacangan, atau whipped cream. Anda bisa membuatnya dengan praktis dan cepat, dan sajikanlah sebagai menu berbuka puasa yang istimewa.

Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan krimer kental manis dengan rasa yang pas, gurih, dan pastinya lezat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela! 

Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga beragam jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!