Buko Pandan

Es buko pandan merupakan salah satu minuman es tradisional asal Filipina yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat.

Sebelum membahasnya lebih lanjut, pastikan Anda menggunakan Omela Kental Manis untuk camilan atau minuman Anda. Omela Kental Manis memiliki rasa yang creamy, gurih, dan nikmat. Bikin hasil kreasi jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun lebih semangat. 

Es buko pandan berasal dari kata “buko” yang dalam bahasa Tagalog berarti “kelapa muda”. Oleh karena itu, es buko pandan tentu saja menggunakan bahan utama air kelapa serta olahan daun pandan.

Selain resep buko pandan di atas, ada juga beberapa variasi es buko pandan lain yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Yuk, simak beberapa resep berikut:

Es Buko Pandan Keju

Bahan agar-agar:

• 1 bs agar-agar hijau
• 700 ml air kelapa
• 1 sdt esens pandan
• 3 sdm gula pasir

Bahan jelly kelapa:

• 1 bks agar-agar rasa kelapa
• 3 sdm gula pasir
• 700 ml air kelapa

Bahan sagu mutiara:

• 200 gr sagu mutiara
• Air secukupnya
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdt essence pandan
• 4 sdm gula pasir

Bahan cair:

• 1.000 ml Susu Omela Evaporasi
• Perisa pandan secukupnya
• 370 gr Omela Kental Manis

Bahan pelengkap:

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• Keju cheddar, parut secukupnya
• Nata de coco, pisahkan airnya
• Daun pandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci untuk memasak agar-agar dan jeli kelapa. Masak semua bahan agar-agar dan jeli kelapa hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, tuangkan agar-agar dan jeli kelapa ke dalam loyang terpisah. Dinginkan sebentar agar set, lalu masukkan kedua bahan es buko pandan itu ke dalam kulkas selama beberapa jam.
3. Sambil menunggu dua bahan tadi dingin, masak semua bahan sagu mutiara hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat lalu saring sagu mutiara sambil disiram dengan air agar butirannya tidak lengket.
4. Keluarkan agar-agar dan jeli kelapa yang sudah dingin dan set dari loyang, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera.
5. Di gelas saji, campurkan sagu mutiara, agar-agar hijau, jeli kelapa, dan nata de coco.
6. Masukkan Omela Kental Manis, Susu Omela Evaporasi, dan perisa pandan.
7. Taburi parutan keju cheddar dan tambahkan es batu secukupnya. Sajikan es buko pandan keju untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: Resep Es Shanghai

Es Buko Pandan Selasih

Bahan-bahan:

• 900 ml air kelapa
• 1 bungkus agar-agar warna hijau
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan sagu mutiara:

• 200 gr sagu mutiara
• ¼ sdt pasta pandan
• Air secukupnya

Bahan cair:

• 600 ml Susu Omela Evaporasi
• Keju cheddar, parut secukupnya
• 200 gr Omela Kental Manis
• ¼ sdt pasta pandan

Bahan pelengkap:

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 gr nata de coco, pisahkan airnya
• 2 sdm selasih, seduh dengan air

Cara membuat:

1. Masukkan air dan agar-agar hijau ke dalam panci, tambahkan pasta pandan. Masak sambil diaduk rata.
2. Setelah mendidih, angkat dan masukkan ke wadah bersih. Dinginkan sebentar agar-agar agar set. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1-2 jam.
3. Setelah set, keluarkan dari loyang, lalu potong-potong dadu atau sesuai selera.
4. Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya, tambahkan pasta pandan. Rebus hingga mendidih, tiriskan.
5. Masukkan agar-agar hijau yang sudah dipotong dadu dengan parutan daging kelapa muda ke dalam wadah besar.
6. Tambahkan sagu mutiara, nata de coco, Susu Omela Evaporasi, dan Omela Kental Manis. Aduk hingga semua tercampur.
7. Masukkan biji selasih dan tambahkan es batu secukupnya.
8. Nikmati es buko pandan selasih bersama keluarga.

Baca Juga: 11 Minuman Khas Indonesia yang Wajib Anda Coba!

Es Buko Pandan Tape Ketan Hitam

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 15 gr jelly bubuk plain
• 4 tetes pasta pandan
• 250 gr tape ketan hitam
• 600 ml air
• Es batu secukupnya

Bahan cair:

• 1.000 ml Susu Omela Evaporasi
• 370 gr Omela Kental Manis
• ½ sdt pasta pandan
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Masukkan air dan jelly bubuk plain ke dalam panci, tambahkan 4 tetes pasta pandan. Masak sambil diaduk rata.
2. Setelah mendidih, angkat dan masukkan ke wadah bersih. Dinginkan sebentar agar jelly set. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1-2 jam.
3. Setelah set dan dingin, potong-potong dadu atau sesuai selera.
4. Di wadah lain, masukkan Susu Omela Evaporasi, pasta pandan, dan Omela Kental Manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa dan tambahkan sejumput garam agar rasanya seimbang.
5. Siapkan gelas atau mangkuk saji, lalu tuang secukupnya tape ketan hitam, jelly, daging kelapa muda, dan es batu secukupnya.
6. Siram dengan kuah pandan. Es buko pandan tape ketan hitam siap disajikan.

Baca juga: Anti Gagal, Ini 7 Resep Puding Kelapa Viral

Es Buko Pandan Kolang Kaling

Bahan-bahan:

• Kolang kaling secukupnya
• Nata de coco secukupnya
• 2 lt air
• 6 lembar daun pandan
• 10 daun suji
• 2 kaleng Omela Kental Manis
• 2 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya
• 200 gr buah mutiara
• 2 bungkus jelly pandan

Cara membuat:

1. Masak jelly pandan sesuai petunjuk kemasan, setelah matang, tuang ke dalam cetakan, dinginkan lalu potong-potong dadu.
2. Masukkan air, daun pandan, dan daun suji ke dalam blender, lalu blender hingga halus. Ini adalah salah satu cara mengolah daun pandan terbaik untuk dijadikan bahan minuman.
3. Jika sudah halus, saring dan masak campuran air daun pandan dan daun suji hingga mendidih. Dinginkan.
4. Masukkan semua bahan, termasuk Omela Kental Manis, aduk rata.
5. Dinginkan juga semua campuran bahan di dalam lemari pendingin, atau bisa juga ditambahkan es batu secukupnya.
6. Sajikan es buko pandan kolang kaling sambil bersantai bersama keluarga atau teman-teman.

Es Buko Pandan Sagu Mutiara

Bahan-bahan:

• ½ bungkus agar-agar warna hijau
• 350 air kelapa
• 2 sdm gula pasir
• 7- 8 lembar daun suji
• 5 lembar daun pandan atau 2,5 sdm pasta pandan
• Air untuk merebus secukupnya
• Nata de coco secukupnya
• Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa muda, atau tambahkan sesuai selera
• Sagu mutiara yang sudah dimasak
• Keju parut secukupnya

Bahan cair:

• 1 kaleng Susu Omela Evaporasi
• 1/4 kaleng Omela Kental Manis

Cara membuat:

1. Masak, cetak, dan potong dadu agar-agar hijau.
2. Blender daun suji, daun pandan, dan tambah air secukupnya hingga halus. Saring lalu masak hingga mendidih. Dinginkan.
3. Campurkan potongan agar-agar ke dalam wadah bersama Susu Omela Evaporasi dan Omela Kental Manis.
4. Tambahkan isian berupa daging kelapa muda, nata de coco, dan sagu mutiara. Aduk semua bahan hingga merata.
5. Simpan campuran bahan es buko pandan ini di dalam kulkas selama beberapa jam.
6. Tambahkan es batu dan parutan keju secukupnya ketika akan dihidangkan.

Es Buko Pandan Jeruk Nipis

Bahan-bahan:

• Agar-agar warna hijau
• Nata de coco
• 1 butir kelapa muda, ambil airnya
• Daging kelapa muda, keruk
• Sagu mutiara
• Susu Omela Evaporasi
• Omela Kental Manis
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Masak, cetak, dan potong-potong agar-agar warna hijau.
2. Campur semua bahan isian ke dalam mangkuk besar, termasuk Omela Kental Manis dan Susu Omela Evaporasi. Aduk-aduk semua bahan sampai rata.
3. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis secukupnya.
5. Tambahkan es batu secukupnya, es buko pandan jeruk nipis siap untuk dinikmati.

Es Buko Pandan Matcha

Bahan jelly:

• 2 bungkus jelly rasa cincau
• 800 ml air
• 100 gr gula pasir

Bahan jelly matcha:

• 2 bungkus jelly rasa kelapa
• 800 ml air
• 10 gr matcha bubuk, atau bisa diganti dengan 2 bungkus minuman matcha
• 100 gr gula pasir

Bahan kuah:

• 2 buah kelapa muda, ambil airnya dan keruk dagingnya
• 1 kaleng Susu Omela Evaporasi
• 140 ml Omela Kental Manis
• 10 gr matcha bubuk
• 200 ml air hangat

Bahan lain:

• Es batu secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Buatlah jelly rasa cincau bersama bahan jelly sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah jelly matang, tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan set dan dingin di suhu ruangan.
2. Satu lagi, buatlah jelly rasa kelapa, campurkan dengan matcha bubuk, dan bahan jelly matcha. Aduk rata.
3. Jika sudah matang, tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin sampai set.
4. Jika sudah set dan dingin, potong dadu jelly cincau dan serut jelly matcha menggunakan parutan keju. Sisihkan.
5. Cara membuat bahan kuah: campurkan semua bahan kuah, termasuk Susu Omela Evaporasi dan Omela Kental Manis. Aduk rata.
6. Penyajian: masukkan jelly cincau dan jelly matcha ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah, lalu tambahkan es batu secukupnya.
7. Anda juga bisa menambahkan parutan keju cheddar sebagai topping (opsional).
8. Sajikan dan nikmati minuman segar kekinian, es buko pandan matcha.

Es Buko Pandan Mangga

Bahan jelly mangga:

• 1 bungkus jelly rasa mangga
• 50 gr gula pasir
• 200 ml air

Bahan sagu mutiara:

• 50 gr sagu mutiara
• 450 ml air
• 1 sdm gula pasir

Bahan pelengkap:

• 500 gr mangga matang
• Daging buah kelapa muda
• 1/2 kaleng Susu Omela Evaporasi
• 100 ml Omela Kental Manis
• Es batu secukupnya
• 25 gr keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Buat jelly mangga sesuai petunjuk, aduk-aduk sebentar dan masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
2. Tuangkan jelly mangga ke dalam cetakan, biarkan dingin dan set lalu potong-potong dadu.
3. Cara membuat sagu mutiara: rebus sagu mutiara dalam air mendidih selama 5 menit menggunakan api sedang. Setelah 5 menit, tutup panci dan biarkan selama 30 menit.
4. Jika sudah 30 menit, aduk-aduk sebentar agar tidak menggumpal dan tambahkan gula pasir dan aduk-aduk lagi hingga rata.
5. Setelah itu, masak lagi selama 7 menit dan matikan api setelahnya. Tutup panci selama 15-20 menit agar matang sempurna. Sisihkan.
6. Kupas buah mangga lalu potong dadu, pindahkan ke mangkuk saji yang sudah disiapkan. Tambahkan jelly mangga, sagu mutiara, dan daging buah kelapa muda.
7. Tuang Susu Omela Evaporasi, Omela Kental Manis, dan es batu secukupnya.
8. Tambahkan topping parutan keju cheddar dan es buko pandan mangga siap dinikmati.

Tips Membuat Buko Pandan yang Lebih Nikmat

Resep es buko pandan bisa menjadi ide minuman simpel untuk dibuat di rumah. Namun, perhatikan tambahan dan campuran beberapa bahan agar sajian ini jadi lebih nikmat. Simak tips membuatnya berikut:

1. Gunakan sebagian air kelapa muda

Air kelapa adalah kunci resep es buko pandan yang lebih nikmat. Tetapi, Anda cukup menambahkan sebagian air kelapa muda.

Rasa dan aroma air kelapa muda akan lebih ringan ketika Anda sudah mencampurkannya dengan kental manis dan susu evaporasi.

2. Tambahkan whipping cream tanpa pemanis

Anda juga bisa menambahkan whipping cream ke dalam sajian es buko pandan agar lebih nikmat.

Sebelum menambahkannya, pastikan Anda menggunakan whipping cream dairy yang tanpa pemanis. Ini penting agar sajian Anda lebih nikmat dan nyaman saat dikonsumsi.

3. Tambahkan parutan keju

Selain itu, tambahkan parutan keju untuk sajian es buko pandan Anda. Parutan keju yang bercampur dengan campuran kuah buko pandan akan memunculkan rasa gurih dan manis yang seimbang.

Anda bisa menikmati es buko pandan yang lezat ini bersama keluarga, terutama ketika suhu sedang panas dan gerah. Kenikmatannya pun tak kalah segar dari ragam minuman tradisional Indonesia lainnya yang populer.

Tapi, berapa lama buko pandan bertahan di kulkas? Tenang, es buko pandan ternyata mampu bertahan selama 2-3 hari di dalam kulkas. Bahkan bisa juga bertahan antara 2-3 jam di suhu ruang.

Jangan lupa untuk gunakan Omela Kental Manis yang merupakan kental manis dengan rasa yang pas. Memiliki rasa yang creamy, gurih dan pastinya nikmat. Jadi, tidak perlu lagi khawatir dengan hasil sajian Anda karena ada Omela!

Omela Kental Manis dapat digunakan untuk makanan, camilan, hingga berbagai jenis minuman. Dengan menggunakan Omela Kental Manis, ragam kudapan dan minuman yang Anda buat jadi lebih nikmat, hemat, Anda pun jadi lebih semangat! Cari tahu informasi Omela Kental Manis di sini!